Servicewüste Deutschland. Mythos oder Wahrheit?

  • Infinity
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vor > 2 Jahre
Wer kennt das nicht? Da bestellt man sich ein Getränk und das Glas ist nicht voll. Was macht ihr da? Schweigen oder reklamieren?

Ich habe Gestern folgendes erlebt:

In Dangast,am Jadebusen, Nordsee: Kurhaus Klause.Ehemaliges Freibad. Ein Bier bestellt, 1 cm unterm Eichstrich. Habe ich gleich reklamiert. Nach dem Bezahlen wurde ich vom Kellner angemacht und beschimpft. Der Kelner war auch noch der Besitzer! Das kann es nicht sein !!!
Beste Werbung für dieses Lokal. Andere Gäste meckerten auch darüber aber keiner reklamierte diesen Umstand.
  • Sternenhimmel
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vor > 2 Jahre
@ Infinity,

Hallo,
Folgendes Erlebnis von mir:
Zum Essen in einem Gasthaus bekamen wir kalte Speisen, geschmeckt haben sie auch nicht...als der Kellner kam und fragte " Hat es gemundet?"
haben wir höflich geantwortet: JA, danke.
Ich ärgere mich bis heute, dass wir nichts gesagt haben... :mrgreen:

Schönen Sonntag und viele Grüße
Sternenhimmel
  • bodrum56
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vor > 2 Jahre
@ Infinity

Qualität zu erwarten, wird in Deutschland immer schwieriger.

Z.B.:

In einem Lokal bestellte unsere Wandergruppe Getränke. Anschliessend liess sich der Kellner lange Zeit nicht sehen. Als jemand nachfragte, wann die Getränke kommen, meinte der Kellner: "Wir haben so viel zu tun". Im Lokal sassen aber ausser unserer Gruppe nur wenige Gäste. Nach einer Stunde bekamen wir unsere Getränke. Einige Zeit vorher meinte der Kellner noch, dass wir die Getränke nehmen müssten, weil wir sie ja bestellt hätten.

In einem anderen Fall in einem Gartenlokal. Ein Kellner kam, ging zu einem Tisch und nahm die Bestellung an, ging anschliessend zur Theke und kam erst wieder, als er die Bestellungen für diesen Tisch brachte, ging dann zum zweiten Tisch und wieder zur Theke, wieder Warten bis er mit den Bestellungen für den zweiten Tisch herauskam usw.

Nach einer Stunde hatten alle aus unserer Gruppe etwas bestellt und bekommen. Es handelte sich hier um Getränke und Kuchen. Also nicht um Speisen, die gekocht werden mussten. Dazu kam noch, dass ich eine schmutzige Kuchengabel bekam. Ich bin zur Theke gegangen und liess mir eine neue geben. Eine Mitwanderin bekam einen Kuchen aus der Tiefkühltruhe, der noch nicht einmal aufgetaut war.

Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen.

bodrum
  • wurzel
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vor > 2 Jahre
@Infinity

Guten Morgen Robin

Solche Erlebnisse gibt es nicht nur in Deutschland, sondern auch in der Schweiz. Meines Erachtens ist jeder Gast selber schuld, wenn er nicht reklamiert, wenn es denn eine Begründung dafür gibt.

Ich habe selbst viele Jahre, neben meinem Beruf, sowohl in Restaurants, wie an einer Bar gearbeitet. In dieser Zeit waren wir im Service nicht in einem Monatslohn, sondern haben auf Prozente gearbeitet. An der Bar z.B. habe ich 15 % vom Umsatz erhalten plus Trinkgeld. Im Restaurant habe ich 12 % von meinem Umsatz erhalten plus Trinkgeld. Damit man auf einen grünen Zweig gekommen ist, musste man das Wohl des Gastes und Freundlichkeit in den Vordergrund stellen.
Heute arbeiten unsere Servicemitarbeitenden in einem fixen Monatslohn plus Trinkgeld. Sie brauchen sich dementsprechend nicht mehr so zu bemühen, denn das Geld haben sie ja trotzdem in der Tasche.

Da ich ein zahlender Gast bin, erwarte ich auch, als solcher behandelt zu werden, ansonsten wehre ich mich.

Grüsse, Wurzel
  • klimaneutral
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vor > 2 Jahre
@all
Ich könnte mir vorstellen, daß die Arbeitsbedingungen/die mangelnde Loyalität der Angestellten gegenüber ihrem Arbeitgeber sich hier oft stimmungsmäßig auswirkt im Verhalten gegenüber dem Gast/Kunden???? Was meint Ihr? (Altes Sprichwort: "Wie der Herr, so 's Gescherr") 8)
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vor > 2 Jahre
hallo klimaneutral,

da gebe ich Dir Recht. Ein Chef, der deratiges duldet und die betreffenden Mitarbeiter nicht sofort feuert, muss sich über Gästemangel nicht wundern.
Gerade in der Gastronomie müsste es doch allen klar sein: "Bedienung" kommt vom "Dienen". Und auch "verdienen" kommt nach dem "Dienen".
Klappt das nicht, ist auch der Gast sehr schnell "bedient". :-)

Viele Grüße,

Jürgen
  • klimaneutral
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vor > 2 Jahre
@Gschamsta Diener, Profile!!!
Wochenende? Grüße! :)
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vor > 2 Jahre
@klimaneutral,

Jo :-)...und Grüße zurück!
  • Infinity
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vor > 2 Jahre
ja o.k.

aber ist es nicht eine Frechheit dann auch noch beschimpft zu werden ???
  • klimaneutral
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vor > 2 Jahre
@all
Der Wirt, der auf die schlechtere Marktlage reagiert, indem er unterm Eichstrich ausschenkt, ist wohl der schlauste nicht: Verprellt er doch die "Kuh", die er melken will :P
Warum postet niemand aus dem Dienstleistungsgewerbe/Servicepersonal?
Mich würde schon brennend interessieren, wie es bei diesen AN aussieht. Zur Ehrenrettung muß ich sagen, daß ich "Lieblingslokale", "Lieblingsverkäufer" usw. habe, an deren "sozialer Funktion"/Fachkenntnisse ich meine Freude habe....
  • WalterWachtel
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vor > 1 Jahr
Die Leute werden von Tag zu Tag schlechter bezahlt, wenn man ihnen nicht auch noch monatlich eine gewisse Summe unterschlägt, weil den Herrschaften Großkopferten ihr Profit durch Dumpinglohn immer noch nicht reicht.
Folglich fangen die Mitarbeit, weil ohne leistungsgerechte Beazahlung, an, bezahlungsgerecht zu leisten.
Mache ich auch so.
Keinen Handschlag mehr über Tarif für Gehalt zum (lächerlichen) Tarif in der Sicherheitsbranche.:mrgreen:
  • Yvonne07
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vor > 1 Jahr
@Sternenhimmel
Genauso geht es mir auch oft. Schon öfter war ich in der Situation, in der es eigentlich angebracht gewesen wäre sich zu beschweren aber ich bin da auch immer zu höflich bzw. habe ich nicht den Mumm, um da Kritik anzubringen...aber man bezahlt ja für den Service und für Essen und Getränke und meistens ja auch nicht wenig...
Aber ihr habt schon recht,was man heutzutage in Restaurants etc, erlebt ist wirklich nicht mehr schön...
  • Sternenhimmel
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vor > 1 Jahr
@  Yvonne07,
Hallo Yvonne07,
Herzlich willkommen im Forum.
Dein Beitrag kommt heute wie für mich bestellt. :x
Ich bedankte mich heute bei einem Spengler für seine Arbeit an meinem Auto und ich habe seine Arbeit nicht genau angeschaut. Er hat IMMER sehr gut gearbeitet und ich habe ihm vertraut.
Erst jetzt merke ich, dass er einen Pfusch geleistet hat. :twisted:
Ich bezahlte viel Geld für eine sehr schlechte Leistung.
Diesmal lasse ich es nicht so...... :twisted:. :twisted:
Liebe Grüße an Dich.
Sternenhimmel
  • fischkopfstink
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vor > 1 Jahr
Hallo,
diese FIxierung auf Deutschland halt eich für absoluten Quatsch, außerdem sollte man auch sehen , dass Service Geld kostet und  die Deutschen wollen ja kein Geld für Service bezahlen.
Natürlich gibt es  auch shclechte Erfahrungen, jeder sollte auch mal das Recht auf einen shclechten Tag haben. Was natürlich nicht geht, das die  Ware/Produkt  nicht  ok ist. Ein sehr shclecht eingekipptes Glas gehört genauso dazu. Das sollte  man  auch nicht akzeptieren und wenn  dann der Chef darauf  so negativ reagiert, dann ist das wirklich nicht akzeptabel. Besonders wenn man sieht, dass das nicht sein muss. Bei Getränken ginbt es meistens die dicksten Gewinnspanne,.  ein paar hundertprozent sind da wohl  immer drin, da sollte man wirklich nicht kleinlich sein.
  • fischkopfstink
  • Status: Neuling
  • Beiträge: 2
vor > 1 Jahr

Die Leute werden von Tag zu Tag schlechter bezahlt, wenn man ihnen nicht auch noch monatlich eine gewisse Summe unterschlägt, weil den Herrschaften Großkopferten ihr Profit durch Dumpinglohn immer noch nicht reicht.
Folglich fangen die Mitarbeit, weil ohne leistungsgerechte Beazahlung, an, bezahlungsgerecht zu leisten.
Mache ich auch so.
Keinen Handschlag mehr über Tarif für Gehalt zum (lächerlichen) Tarif in der Sicherheitsbranche.:mrgreen:

Wobei oft die ANweisungen von oben komme.
Draußen nur Kännchen   oder das aufbereiten von "Altfleisch" und das Umettikettieren bei Real, ist bestimmt nicht auf den Mist des Angestellten gewachsen.
  • Infinity
  • Status: Legende
  • Beiträge: 1404
vor > 1 Jahr
Hallo ihr lieben.....
....hab da mal was neues zum Thema........
via E-Mail an die Zentrale des Unternehmens.....
 
Guten Tag aus
Ich komme nicht herum Ihnen meine Erfahrung in Ihren Markt in mitzuteilen.
 
Nach langer Zeit schenkte ich Ihrer Werbung Aufmerksamkeit und erblickte das
Angebot der Winterreifen. ( siehe Woche 39 , 27.9 . - 2.10. )
Um unnötige Zeitverschwendung zu vermeiden rief ich am 2.10.
in Ihrer Filiale an und fragte nach dem Bestand. Frau ……….. sagte mir das
die für mich Interessante Größe bestellt werden müsse und verband mich zur Info.
Dort wurden meine Daten abgefragt und mitgeteilt das Herr …………..
sich um die Bestellungen kümmert.
Danach hörte ich nichts mehr.
Am 11.10. erfragte ich den Status meiner Bestellung via E-Mail
und bekam auch prompt Antwort ( siehe Anlage 1 )
nur das die Erwähnte Rückmeldung des Herrn ………. nie erfolgte.
Auch die erneute Anfrage brachte keinen erfolg. ( Anlage 2 )
 
Zwischenzeitlich wurde der Artikel abermals beworben. ( Woche 41 )
 
 
Am 22.10.2010 erfragte ich Telefonisch bei Herrn ……… den Status der Bestellung.
Herr ………. versprach sich zu kümmern und sich bei mir zu melden.
 
Und ?.......Nein, er rief mich nicht an !
 
Am 23.10. erhielt ich mit Einkauf Aktuell die Werbung zur KW 43 und Staun !!!
Die Winterreifen wurden wieder beworben.
 
Nun schwoll mir der Hals.
 
Am Montag den 25.10.2010 begab ich mich zu der besagten Filiale um die Reifen zu kaufen
Text laut Werbung: "weitere Größen im Markt erhältlich"
( Siehe PDF-Anhang )
 
Aber denkste ! NICHT 1 REIFEN WAR ZU SEHEN und das um 8:20 H
 
Bei meiner Anfrage erklärte mir Frau ……….  ( übrigens: SEHR NETTE MITARBEITERIN
die erste die mir das Gefühl gab es kümmert sich jemand )
das die Reifen nur auf Bestellung zu erhalten seien.
Also: IRREFÜHRENDE AUSSAGE IN DER WERBUNG.
 
Text laut Werbung: "weitere Größen im Markt erhältlich"
 
Frau ………….. versuchte Frau ………… zu erreichen ( Besprechung )
Herr ……….. war nicht anwesend. Aber Herr …………. der versprach sich zu kümmern.
Aber auch da musste ich am Nachmittag selber anrufen um zu erfahren dass die Reifen am Mittwoch kämen.
Ich bin mal gespannt. Sicher ist das ICH selber nachfragen werde ob der WE erfolgt ist
da vom ……………. KEINER Anrufen wird.
 
Übrigens: ICH ARBEITE IM HANDEL. UND BIN ENTSETZT !!!
wegen Datenschutz und den Schutz meiner Person habe ich die Namen weggelassen....
Zuletzt editiert vor > 1 Jahr
  • Infinity
  • Status: Legende
  • Beiträge: 1404
vor > 1 Jahr
wie es weiter geht ???
 
Ich wurde heute nicht abgerufen.....
Antworten

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