Arbeit und Ernährung

Hallo Leute,
ich habe hier im Forum sehr gute Ansätze gelesen für dieses Thema und finde es durchaus wert darüber zu diskutieren!
Wir sind wahrscheinlich alle ähnicher Meinung, dass Essen aus der Kantine zwar günstig ist, aber meistens von schlechter Qualität, was sich 1. beim Geschmack erkennen lässt und 2. man entweder nicht richtig satt ist oder sich einfach danach nicht gut fühlt.
Meine zentrale Frage hierzu wäre: In wie fern ist die Arbeitsleistung von dem was wir essen abhängig und warum kümmern sich Unternehmen nicht darum, dass ihre Mitarbeiter die Möglichkeit haben sich gesund zu ernähren?
In meiner Firma bestellen wir sehr oft bei irgendeinem Zustelldienst und abgesehen davon, dass es, egal wo wir bestellen, nie besonders gut schmeckt, sind auch alle Mitarbeiter am Nachmittag antriebslos und müde vom viel zu schweren, fetten und überwürzten Essen. Dies kann ja für keine Firma von Vorteil sein.
Ich bin gespannt was ihr dazu sagt!
Lg chilibee

hallo chilibee,

in meinem alten büro hatten wir uns einen dampfgarer organisiert, um wenigstens das fettige und unfrische essen zu ersparen. es bedarf zwar ein wenig organisation, weil man zu kochen (schälen, schneiden, waschen) beginnnen muss, bevor man hunger hat (kochzeit ca. 1 stunde), aber dafür hat man dieses müdigkeitsgefühl und "schlechte gewissen" nicht mehr.

kann ich wärmstens empfehlen, denn die meisten arbeitgeber scheren sich einen dr*** darum, wie sich die mitarbeiter ernähren..

greeets.

Hallo chilibee,

ich möchte Dir dazu meine Erfahrungen gern mitteilen.
Im vorletzten Unternehmen,bei dem ich arbeitete (ca.450 Mitarbeiter) konnte auch Essen bei verschiedenen Lieferanten bestellt werden. Außerdem gab es einen fahrbaren Wagen auf dem Parkplatz, der täglich von ca. 10:00 bis 20:00 geöffnet war. In den einzelnen Stockwerken stehen jeweils noch Automaten mit Getränken, Süßigkeiten und belegten Brötchen, Sandwiches etc.
Anfangs wurden auch Obst und Salate angeboten. Diese verschwanden schnell aus dem Angebot, sie wurden einfach zu wenig nachgefragt.
Gegessen wird: Pizza, Pizzabaguette, Sandwich und Unmengen an total überteuerten Süßigkeiten aus den Automaten.
Ich betone, kein Mitarbeiter wird gezwungen 5 mal in der Woche Pizza zu essen. Es könnte ja auch mal ein Salat o.ä. sein.
Außerdem gibt es eine Raucherküche mit Kaffee, Wasser, Tee und Kakao ohne Bezahlung. Diese Raucherküche ist voller Menschen, dass man vor Qualm fast niemanden erkennt, wenn man sie betritt.
Die Nichtraucherküche ist immer fast leer.
Die Konsequenz: Kaffeautomat, Kakao und Wasser gibt es nur noch in der Raucherküche.
Völlig absurd ist die Tatsache, dass jeder Mitarbeiter aus gesundheitlichen Gründen in dieser Firma pro Stunde 5 Minuten Bildschirmpause bekommt,(zusätzlich zu den normalen Pausen) zur Schonung der Augen. Diese 5 Minuten verbringen fast alle in der völlig verqualmten Raucherküche, aus der sie dann mit geröteten Augen zurück an ihren Rechner kommen.
Was will ich damit sagen?
Jeder kann selbst entscheiden, wie wichtig ihm seine Gesundheit ist.
Würde der Betrieb vorschreiben, sich gesund zu ernähren und weniger (oder gar gar nicht zu rauchen), das Geschrei wäre groß.
Wir wollen immer überall mitbestimmen. Alle wünschen sich gutes und gesundes Essen. Alle wollen klare Luft. Alle sind gegen Fast Food. Alle sind für Umweltschutz. Und nachdem wir alles von ANDEREN gefordert haben, dass sie sich doch endlich an Umweltschutz und Gesundheitsrichtlinien halten sollen, setzen wir uns in einen völlig verräucherten Raum, stecken eine Zigarette an und futtern die xte Pizza in uns rein.
Da, wo wir selbst mal etwas ändern könnten, und zwar sofort, da wollen es die meisten plötzlich nicht.
Es gibt ein Sprichwort: "Die besten Reformer auf der Welt sind die, die bei sich selbst anfangen"
Soweit meine Erfahrungen zum Thema Essen in der Firma.
Viele Grüße, Jürgen

@profile

irgendwie wußte ich, dass sowas von dir kommen wird..
ich schreibe nicht oft hier aber lese fast alle Beiträge.
Du hast vollkommen Recht, dass jeder selber entscheiden kann, wie wichtig ihm seine Gesundheit ist. Jeder ist seines Glückes Schmied und bei allem im Leben sollten man sich zuerst an die eigene Nase fassen.
Natürlich werden immer mal hier und dort gesunde Sachen in Firmen angeboten und ich weiß auch wie groß die Begeisterung ist diese zu essen..
Was ich vorher eher meinte ist aber, dass es nicht darauf ankommt, einfach mal einen Apfel anzubieten oder ein Sandwich mit Salat statt ohne, sonder ich finde generell ist einfach kein Bewußtsein da, wie und was gute Qualität beim Essen bedeutet. Ich frage mich warum in fast jeder Kantine der mieseste Koch sein Unheil treibt. Die Firma kann nämlich sehr wohl darüber entscheiden wer kocht und woher die Nahrungsmittel kommen.
Ich meinte bei " gesundem Essen" auch gar nicht die herkömmlichen Nahrungsmittel wie Salat, Früchte und Tofu (Tofu ) , an die jeder sofort denk, sonder viel mehr an frische Zubereitung und weniger Fertiginkredienzen. Warum gibt es bei mir in der Firma zB kein Dampfgarer wie Bewerba schreibt, sonder nur eine Mikrowelle für Fertiggerichte? Warum sind Küchen in Firmen immer schlecht sortiert, bei uns gibt es nicht mal eine ordentliche Salatschüssel, Topf oder Pfanne.
Weil das Bewußtsein fehlt und daran könnte auf jeden Fall der Arbeitgeber was ändern. Ich kann natürlich meine halbe Küche in die Arbeit mitnehmen weil ich ja selber entscheiden will, aber habe ich als Arbeitnehmer nicht auch das Recht eine ordentliche Küche vorzufinden?

Ich war neulich auf einer ganztägigen Schulung. Am Nachmittag nach dem Essen wurden die Vorträge schon im Vorhinein kürzer bemessen und öfter Pausen eingeplant mit der Begründung nach dem Essen könne man sich nicht konzentrieren, wäre träge und müde. Gibt uns das nicht zu denken? Also mir geht es nämlich nur dann so wenn es zu schwer und zu fett war.

Lg chilibee

hallo chilibee,

Du hast vollkommen Recht!
Ich predige in meinen Seminaren auch immer, dass wir uns nach dem Essen, dem natürlichen Ruhebedürfnis entsprechend, verhalten.
Aber das eine ist Theorie und das andere ist die Praxis.
In Amerika (California))habe ich Firmen kennengelernt, wo alle Mitarbeiter Sport in den firmeneigenen Fitness Center treiben, nicht geraucht wird und täglich riesige Obstteller vom Chef bereit gestellt werden. Da wurde man schief angesehen, wenn man auch nur vom fetten und ungesunden Essen am Wochenende erzählte.
Darüber hinaus bezahlte die Firma die Krankenversicherung komplett, wenn man sich sportlich betätigte, nicht rauchte und gesund ernährte.
Sowas funktioniert aber nur, wenn alle ein Mindestmaß an Eigenverantwortung und gutem Willen mitbringen.
In der Firma, von der ich in meiner ersten Mail schrieb, waren 1 Monat nach Neueröffnung der Filiale hier, von 400 Kaffetassen noch ca. 100 da.
Heute, 4 Jahre und mehrfacher Neuaustattung der Küchen mit Kaffeeautomaten, Tellern und Tassen sowie Besteck später, muss sich jeder Mitarbeiter seine Tasse etc. selber mitbringen. Und wehe, er lässt seine Tasse mal abends auf dem Tisch stehen...irgendwie ist sie sicher am folgenden Tag verschwunden. Auch ein Grund, warum viele Arbeitgeber die Lust an Investitionen im Küchenbereich verlieren....
Ich habe auch tolle und preiswerte Küchen hier in Deutschland kennengelernt. Zum Beispiel die Küche der Süddeutschen Zeitung in München. Abwechslungsreiches, preiswertes Essen auf Restaurantniveau.
Leider eine Seltenheit, da gebe ich Dir Recht.
Viele Grüße, Jürgen

@profile
hab auch schon davon gehört, dass es in amerkika teilweise so praktiziert wird- ich finde das super. warum soll man nicht belohnt werden für einen gesunden lebensstil? mich würde das auf jeden fall motivieren! in meiner letzten firma bekam ich sehr viel benefits geboten, jedoch keines davon war für einen gesünderen lebenstil. das wäre echt ein punkt für unternehmen darüber nachzudenken hier in europa. eine freundin hat mir erzählt, dass in ihrer firma gemeinsam versucht wurde das rauchen abzugewöhnen, mit professioneller unterstützung und anscheinend auch erfolgreich. toll nicht?
übrigens da meine firma sehr klein ist kann ich mir nicht vorstellen, dass küchenutensilien auf einmal beine bekommen, aber in einem größeren unternehmen kann dies durchaus möglich sein- wie gehen unternehmen mit bürozubehör um? das verschwindet doch sicherlich auch laufend... und wird immer wieder nachbestellt. ich denke mal, da könnte man eine lösung finden. warum außerdem nicht mal einen koch einladen, der den mitarbeitern ein paar rezepte für die kurze mittagspause zeigt?
fragen über fragen

Dass mal ein Koch vorbeikommt und mal schnelle Rezepte zeigt bzw. Anregungen gibt, das finde ich auch ganz gut. Am besten wäre ja, dass er einmal am Anfang der Woche vorbeikommt und für die ganze Woche mal ein paar Ideen und Anregungen gibt. Dann können die Mitarbeiter auch gut schnippeln und quatschen und nachher schmeckt es auch jedem.

@simba
genau das wär doch echt eine idee, würde gerne wissen ob diese idee irgendwo schon verwirklicht wurde. ich denke mal das wäre auch finanziell für die firma kein problem, muss ja kein sternekoch sein.

@simba, @chilibee,

...alles kein Problem.
Achtung, jetzt kommt die entscheidende Frage:
Soll die Kochstunde vor, nach oder während der Arbeitszeit stattfinden?
Bin irre gespannt auf die Antwort!!
Viele Grüße, Jürgen

Wenn alle einverstanden sind oder die die Interesse daran haben, können ja Ihre Mittagspause dafür opfern. Denn ich glaube kaum, dass der Chef eine Kochstunde während der Arbeitszeit duldet.

@simba, das wäre super!!

...und wenn sich die Sache bewährt und die Organisation von den Teams übernommen wird, kann ich auch bezahlte Arbeitszeit dafür einsetzen.
Einzige Bedingung: begonnen wird die Sache in der Pause oder Freizeit und es gibt keinen Streit sondern alle erkennen den Nutzen und beteiligen sich.
So eine Aktion könnte wesentlich zur Verbesserung des Betriebsklimas und, Sinn und Zweck, zur Gesundheit und Zufriedenheit beitragen.
Ein Experiment, auf das ich mich einlassen würde.
Sehr gute Idee

@ all
also ich rede nicht von täglich einer kochstunde, geschweige denn wöchentlich. ich dachte eher daran, dass als sog. benefit einmal im quartal ein koch 2h lang kommt und rezepte präsentiert.soll ja einfach eine anregung sein gesünder zu leben und zu wissen wie. 1 mal ihm jahr gibt es ja auch für mitarbeiter einen gesundheitscheck auf kosten der firma, an diesem tag könnte man auch sowas anbieten.
natürlich würde ich auch meine mittagspause dafür opfern, aber es soll ja nicht so ausarten, dass die mitarbeiter einen persönlichen koch bekommen der jede woche vorbei schaut.

hallo

habe mir diesen beitrag durchgelesen und finde ihn sehr interessant.es sind sehr gute vorschläge die ihr da von euch gebt.jetzt wäre es noch schön wenn es ein chef oder eben eine firma vielleicht auch noch ausführen würde.nur ist es halt ein problem und auch eine frage des preises wie es dann bei den mitarbeitern ankommt.denn nicht jeder würde seine mittagspause dafür opfern ;-).und ob es denn chefs dann so wichtig ist das sich die mitarbeiter gesund ernähren das bezweifle ich im endeffekt zählt nähmlich nur die leistung. wie man die aufbringt ist denen in der höheren etage egal.

lg.8schritte

lg.8schritte

Hallo ihr lieben.

interessantes Thema das ihr da diskutiert. Aber....
Manch eine der Ideen läßt sich in wenigen Betrieben umsetzten. Wir wissen doch alle das die wenigsten AG eine derartige Investition durchführen. ( vernünftiger Koch, gesundes Essen, Kochkurse o.ä. )Und der AN? Die meisten wolllen nur in Ruhe ihre Pause durchziehen und pünktlich am Feierabend raus. Und wer wird denn schon gerne Morgens früher in der Fa. erscheinen zwecks Schulung in gesunder Lebensweise?

Letzten Endes ist doch jeder für sich selbst verantwortlich. Der eine haut sich jeden Mittag eine Pizza rein, der andere einen Obstsalat. Hauptsache er ist schnell fertig und pünktlich an seinen Arbeitsplatz.

hallo

ja infinity finde es auch sehr interessant dieses thema darum schon wieder ein beitrag von mir hier drinnen ;-)
denke auch das man froh ist gleich nach feierabend aus der firma raus zu kommen und nicht vielleicht noch für eine weiter stunde da sitzen und sich anhören zu müssen wie die gesunde ernährung funktioniert.jeder soll essen was er für richtig hält der eine will sich gesund ernähren schön für ihn andere wiederum nehmen einen schnellen snack und sind auch zufrieden damit.jedem das seine.

lg.8schritte

Hey

In dem Betrieb wo ich früher einmal gearbeitet habe gab es so eine Gesunde Oase die gerne von den Mitarbeitern genutzt wurde.Das lag wahrscheinlich auch daran das die Speisen einen erschwinglichen Preis hatten.Heutzutage zahlt es sich oft gar nicht aus so eine Oase aufzubauen,weil sie aus Zeitmangel und Kostengründen denke ich einmal weniger genutzt werden würde.

Peace!

@ alle

Hier einige interessante Sätze aus einem Artikel zum Thema Ernährung:

" Dem Magen am Morgen Arbeit geben" von Ingrid Teufl

Wer ohne Frühstück in den Tag startet, lässt die wichtigste Mahlzeit des Tages aus und tut sich nichts Gutes.

" Das Frühstück iss alleine,
das Mittagessen teile,
das Abendessen gib deinem Feind"

sagt ein chinesisches Sprichwort

Ähnlich unserem bekannten Sprichwort, wonach man morgens wie ein König und abends wie ein Bettler essen soll, räumen auch die Asiaten dem Frühstück den höchsten Stellenwert bei den Mahlzeiten ein.

Wie schaut es bei Euch aus?

Und was ist mit unserem heißgeliebten Kaffee, den wir auf den nüchternen Magen am liebsten trinken?

" Der kann die Magennerven angreifen. Aber mit einer Prise Kardamom wird er bekömmlicher, mit Milch verweilt er länger im Magen-Darm-Trakt" wissen die Experten.
Obers sei zwar grundsätzlich besser, enthält aber viel Fett.
Lieber sollen wir zu Kräuter-und Früchtetees greifen." Sie sind durch ihre Inhaltsstoffe auch ein wertvoller Ernährungsbestandteil."

Aus der Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit.
Damit werden die Energiedepots des Körpers aufgefüllt.

LGr.Sternenhimmel

@ all

Frühstücken kann ich schon morgens um 6.00 Uhr. Für mich ist es wirklich die wichtigste Mahlzeit.

bodrum

@Sternenhimmel

Na, bei mir steht in dieser Hinsicht die Gesundheit nun wirklich nicht gerade an erster Stelle. Ich weiss es, habe aber nie was geändert.

Wenn ich arbeite ist mein erster Gang nach dem Aufstehen in die Küche. Dort drücke ich mir einen Café, mache eine Vitaminbrause bereit und trinke gemütlich den Café und lese die Zeitung. Nur so komme ich in die Gänge! Essen kann ich um 06.00 Uhr noch keinen Bissen, denn ich bin ein kleiner Schlafwandler. So um 09.00 Uhr rum verdrücke ich dann ein trockenes Stück Brot oder einen Gipfel (ist ja auch so gesund). Um ca. 11.00 gibts einen Apfel oder eine Banane (juhui, das erste Gesunde....).

Bin ich aber zu Hause, wie jetzt, dann finde ich es toll, wenn ich ganz in Ruhe ein richtiges Frühstück geniessen kann (Brot, Honig, manchmal ein Rührei und den unweigerlichen Café). Ferien sind dann wieder was ganz anderes. Vor allem wenn wir in Austria sind. Dort sitze ich sicher eine Stunde am Frühstück und geniesse ganz viele Dinge inklusive Schnitze von frischen Früchten. Mein Magen ist dann ruhig bis sicher 14.00 Uhr. Abhängig von der Jahreszeit gibts dann einen Salat oder eine gute Suppe.
Dann kommt unweigerlich wieder das Nachtessen um ca. 19.30 Uhr, das ich mit allem Drum und Dran geniesse (inkl. Wein). Gesund? Nein, aber ich bin und bleibe ein Genussmensch!

Den "gesunden" Tee trinke ich den ganzen Tag, da ich nicht immer Mineralwasser mag.

Egal, was gesagt und geschrieben wird: MIR GEHT ES GUT DABEI Vernunft ist da so eine Sache........

Wurzel