Meine abwechslungsreiche Ausbildung zur Hotelfachfrau im Steigenberger Hotel Treudelberg in Hamburg
Gut am Arbeitgeber finde ich
- Die Abwechslung, die der Betrieb einem bietet
- es wird individuell auf die Auszubildenden eingegangen
- hohe Übernahmechancen
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
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Verbesserungsvorschläge
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Die Ausbilder
Insgesamt sind es nicht nur die Mitarbeiter, die als Ausbilder qualifiziert sind, sondern auch die Festangestellten und Mit-Azubis, die einem wahnsinnig viel beibringen. Man kann sich als Lehrling mit Vorgesetzten und Mit-Auszubildenden sowohl über positive Erfahrungen, als auch über negative Erfahrungen, sachlich austauschen und Fragen stellen.
Spaßfaktor
Wie in jeder Ausbildung, gibt es auch im Steigenberger Treudelberg einige Abteilungen, die einem je nach Persönlichkeit und Charakter mehr oder weniger Spaß machen. Jedoch gibt es auch in Abteilungen, die einem nicht so sehr liegen, immer Aufgaben, die einem Spaß machen oder Mitarbeiter, die einen motivieren.
Aufgaben/Tätigkeiten
Die Ausbildung zur Hotelfachfrau dauert in der Regel drei Jahre. (verkürzt 2 1/2 Jahre)
Während eines Lehrjahres hat man zwei sechswöchige Schulblöcke. Die Schulblöcke bieten einem ausreichend Zeit und Möglichkeiten, sich ausgiebig auf Prüfungssituationen und Klausuren vorzubereiten. Des Weiterden bietet unser Lehrbetrieb auch die Möglichkeit, während der Freizeit (nach Schulschluss oder am Wochenende) als Aushilfe reinzukommen, sofern die Stundenanzahl, die man schon gearbeitet hat, es zulässt. Um sich auf die Prüfungen vorzubereiten, ist das die beste Chance Praxis und Theorie miteinander zu kombinieren. Auslandsaufenthalte / Praktika werden von der Gewerbeschule Gastronomie & Ernährung angeboten. Für einen dreiwöchigen Aufenhalt "entbehrt" man eine Woche Unterricht, eine Woche Betrieb und eine Woche Urlaub.
Variation
Die Ausbildung im Hotelfach ist allgemein sehr abwechslungsreich.
Einsteigen tut man, egal mit welcher Abteilung man startet, immer mit leichten Aufgaben.
Die Kollegen erklären alles sehr ausführlich und sind geduldig, wenn man etwas mal nicht versteht.
Die Abteilungen, die man während der Ausbildung durchläuft sind: Service, Housekeeping, Rezeption, Küche und die Administrative.
Den Bereich Service unterteilt man bei uns noch einmal in Bankettservice, Hotelbar, Restaurant und Clubrestaurant. Die Aufgaben in den Bereichen variieren, je nachdem welche Schicht man areitet. Außerdem haben wir die Möglichkeit sowohl an der Hotelrezeption zu lernen, als auch an der Golfrezeption.
Respekt
Die Kollegen behandeln uns Azubis mit Respekt. Am Leichtesten fällt es einem schließlich dann etwas zu lernen und zu verinnerlichen, wenn man sich an seinem Arbeitsplatz auch wohlfühlt. Außerdem bieten die Azubis (Hotelfachleute, Restaurantfachleute, Köche und duale Studenten) einem eine Gemeinschaft in der man sich auch privat gut versteht.
Karrierechancen
Die Übernahmechancen im Steigenberger Treudelberg sind hoch. Wenn man etwas von seinem Job versteht, sich gerne einbringt und Motivation an den Tag legt, kann man sich mit unserer Personalleitung zusammensetzen und über eine Übernahme sprechen. Des Weiteren hat man auch nach der Ausbildung noch die Möglichkeit aufzusteigen, z.B. mit Hilfe eine Managementtrainees.
Arbeitsatmosphäre
Jeder Azubi hat eine Abteilung, die einem besonders zusagt. In der wird man dann auch als volle Arbeitskraft angesehen, sobald man verstanden hat, wie die Abläufe sind. Mit den Kollegen versteht man sich auch privat häufig gut und die Auszubildenden bilden eine Gemeinschaft, in der man sich einmal im Monat zum "Azubimeeting" trifft, um aktuelle Themen zu besprechen.
Ausbildungsvergütung
Vorab gesagt ist die Gastronomie und Hotellerie eine Branche, die man mögen muss.
Es gibt mit Sicherheit Berufe die eine höhere Ausbildungsvergütung bieten und ein höheres Einstiegsgehalt. Jedoch bietet kaum ein Gewerbe so schnelle und hohe Aufstiegschancen, wie die Hotellerie. Des Weiteren zahlt das Steigenberger Treudelberg sogar übertariflich.
Arbeitszeiten
Bei den Arbeitszeiten gilt das Gleiche, wie bei der Vergütung. Für Hotellerie muss man gemacht sein. Mit der Zeit lernt man, dass ein 6:00 Uhr Dienst Vorteile bietet, weil man früh Feierabend hat. Das Gleiche gilt aber auch für einen 14:00 Uhr Dienst. Überstunden lassen sich manchmal nicht vermeiden, wenn ein Gast gerade vor einem steht, aber auch die aufgebauten Stunden werden zügig wieder ausgeglichen.