Wenn man etwas engagement zeigt, kann man hier sehr viel lernen und für die Zukunft mitnehmen
Gut am Arbeitgeber finde ich
Hier kann man sich in dem Betrieb selber gut mit einbringen, zum Beispiel bei der Zusammenstellung neuer Gerichte. Viele nette und Hilfsbereite Kollegen
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Die Anzahl der unangemeldeten Gäste schwankt stark, dadurch kann man oft ist straucheln, wenn das Haus voll ist und nur 2 Köche da sind
Verbesserungsvorschläge
Der Chef sollte manche aufgaben vollstens an Mitarbeiter abgeben. Denn sonst wirkt es oft etwas Hektisch
Die Ausbilder
Meine 2 Ausbilder behandeln mich gleich wie meine ausgelernten Kollegen. Sie nehmen auch vorschläge, anregungen und Wünsche an. In regelmäßigen abständen werden bezahlte Meetings gehalten um die verstrichene Zeit zu beurteilen und wenn möglich für die Zukunft noch besser zu machen
Spaßfaktor
Abwechslungsreiche Arbeit, ständig neue Gerichte und man kann an allen Sparten mitarbeiten. Hier kommt der Spaß auch unter den Kollegen nicht zu kurz
Aufgaben/Tätigkeiten
Die wichtigen Arbeiten werden von den Ausbildern getätigt. Wenn man jedoch etwas engagement zeigt, wird einem alles genaustens gezeigt und die nächsten male hat man die Chance seine Lernfähigkeit unter beweis zu stellen
Variation
ca. 1x im Monat gibt es eine neue "Sonderkarte" mit neuen Gerichten. dazu wechselt die eigentliche Karte auch häufig
Respekt
man wird gerecht und vorallem Menschlich behandelt. das heißt, man darf auch seine Fehler machen und wird nicht gleich zusammengefaltet. Man bringt mir den selben Respekt entgegen wie meinen Ausgelernten Kollegen
Karrierechancen
Mein Chef "Jochen Bandel" nimmt die Kochprüfungen in Böblingen ab, arbeitet demnächst nebenher als Küchencoach in anderen betrieben und hat zu dem sehr gute Kontakte zu vielen anderen Hotelies. Dies reicht von der bodenständigen Küche bishin zur gehobenen Gastronomie
Arbeitsatmosphäre
es gibt zwar keine anderen Auszubildenden, aber die anderen Kollegen nehmen mich immer ernst wenn ich vorschläge oder Fragen habe. Auch wenn ich etwas ausprobieren möchte, stehen mir meine Kollegen zur Seite und Helfen mir auf Wunsch
Ausbildungsvergütung
Mein Chef zahlt mir für die Ausbildung einen normalen Preis. Jedoch kommen hierzu noch Überstundenzuschläge. Richtig gehört, hier gibt es bezahlte Überstunden. Außerdem wird das Trinkgeld auch gerecht mit auf die Köche verteilt. es werden kosten für das essen in der Arbeitszeit verlangt.
Arbeitszeiten
ich arbeite grundsätzlich von 10 Uhr bis 14 Uhr und 18 Uhr bis 22 Uhr. Freitags und Samstags von bis 22 Uhr. Natürlich gibt es auch hier ab und zu längere Arbeitszeiten, diese werden jedoch entweder mit längerem Urlaub ausgewertet oder bezahlt.