Die vorigen schlechten Erfahrungen kann man nur doppelt und dreifach bestätigen und unterstreichen.
Gut am Arbeitgeber finde ich
Moderne Arbeitsmittel sonst nix.
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
So ziemlich alles. Umgang mit Mitarbeitern. So tun als wäre jede Bereitschaft selbstverständlich. Betrieb muss immer offen sein, von früh bis so spät am Abend wie möglich, obwohl es nicht mal die Mitarbeiter dafür gibt.
Verbesserungsvorschläge
Geschäftsführung sollte selbst mal Erfahrungen sammeln und nicht so tun als hätte man so jahrelange Erfahrung und muss seinen Mitarbeitern in dem konkreten Zeitpunkt nicht relevante und unnötige Anweisungen geben. Dinge werden versprochen , die keinesfalls so eingehalten werden.
Arbeitsatmosphäre
Solange der Umsatz passt ist "alles gut".
Image
Mehr Schein nach außen als Sein nach innen. Lässt nur andere arbeiten und versucht ohne Erfahrung die Fäden zu ziehen. Nach außen und gegenüber den Gästen sieht alles glänzend aus, wobei das Produkt an sich sehr viel potential hätte.
Work-Life-Balance
Leben für den Betrieb als wäre es selbstverständlich.
Küche & Service arbeiten teilweise 80 Std pro Woche. Ein Danke gibt es kaum.
Karriere/Weiterbildung
Wenig Möglichkeiten, außer mann kündigt und kümmert sich selbst darum.
Gehalt/Benefits
Viel mündlich ohne VERTRAG versprochen und dann nicht eingehalten. Leere Versprechungen welche in keinem schriftlichen Vertrag niedergeschrieben werden.
Kollegenzusammenhalt
Gut, jeder versucht das Beste aus der Situation zu machen.
Umgang mit älteren Kollegen
Gibt es keine.
Vorgesetztenverhalten
Viel Versprechungen in Bezug auf Gehalt und Ausreden und Hinhalten , wenn man diese Versprechungen nochmals anspricht. Arbeiten tun die anderen.
Arbeitsbedingungen
Viel Arbeit für ein durchschnittliches Gehalt, Überstunden werden nur ein zu eins ausgeglichen beziehungsweise nicht mal offiziell aufgezeichnet.
Es gibt zwei Stempeluhren , eine "Offizielle" eine "Inoffizielle", was eigentlich schon alles aussagt :(.
Kommunikation
Sehr intransparente Kommunikation. Im letzten Moment werden Entscheidungen getroffen, für die es entweder schon zu spät ist oder welche mit dem jeweiligen Zeitpunkt gar nichts zu tun haben. Jeder muss dann springen.
Gleichberechtigung
Es wird so getan als wäre jeder gleichgestellt, egal ob Führungsposition, Aushilfe oder Chef de Rang. Im Ergebnis werden Mitarbeiter gegeneinander ausgespielt.
Interessante Aufgaben
Normale Serviceaufgaben, keinerlei Weinkenntnisse/Cross Selling/Barkenntnisse etc. werden von den Mitarbeitern verlangt. Weinkarte seit Jahren die selbe. JEDER im Service macht ALLES, egal ob Restaurantleiter, Chef de Rang oder Aushilfe. (Aufnehmen, Speisenservice, Cocktails shaken, Getränke, Fassung, Reinigungsarbeiten, Gläser, Besteck, Abräumen der Tische). Dies führt zu Chaos im Serviceablauf.