Ihr Unternehmen?
kununu Prüfprozess
2 Mitarbeiter:innen, die bei becker's hotel und restaurant eine Ausbildung absolvieren oder absolviert haben, bewerten den Ausbildungsbetrieb im Durchschnitt mit 2,7 von 5 Punkten.
Es gibt täglich ein Personalessen. Bei individuellen Bedürfnissen (z. B. kein Schweinefleisch) wird Rücksicht genommen. Das Essen war geschmacklich immer sehr gut.
– Das respektlose Verhalten der Chefin
– Die generelle Art des Umgangs mit Mitarbeitenden
– Die sehr schlechte Bezahlung
– Die teilweise unmenschlichen Arbeitszeiten
– Die fehlende Wertschätzung für die geleistete Arbeit
– Mitarbeitende wie Menschen behandeln, nicht wie Maschinen
– Respekt und Kommunikation auf Augenhöhe
– Faire Löhne zahlen
– Bessere Organisation von Arbeitszeiten
Die Stimmung war dauerhaft angespannt. Viele Kollegen wirkten gestresst oder verängstigt, insbesondere im Servicebereich. Fehler wurden nicht als Lernchancen gesehen, sondern führten oft zu direkter Kritik. Der Gedanke an den nächsten Arbeitstag war häufig belastend.
Dazu kann ich jetzt nicht viel sagen. Man hätte mich zwar nach meiner Ausbildung übernommen, allerdings wollte ich diesen Arbeitsvertrag nicht unterschreiben.
Die Arbeitszeiten in diesem Betrieb waren nicht grenzwertig – sie waren schlichtweg unzumutbar. Ich habe regelmäßig extrem lange Schichten gearbeitet und musste am nächsten Tag wieder früh anfangen. An erholsamen Schlaf war kaum zu denken – in den allermeisten Fällen kam ich nicht einmal auf 6 bis 7 Stunden.
In besonders absurden Fällen blieb mir nichts anderes übrig, als im Betrieb zu übernachten, weil keine öffentlichen Verkehrsmittel mehr fuhren. Für mich als Auszubildender war das keine freiwillige Option, sondern eine Notlösung.
Statt Verständnis dafür zu zeigen, wurde ich dann am nächsten Tag auch noch angemault, weil ich das Bett nicht abgezogen hatte. Wörtlich wurde mir gesagt: „Wenn ich bei jemandem übernachtet habe, habe ich als Dank das Bett abgezogen.“
Ein derartiger Vergleich ist aus meiner Sicht völlig unangebracht – das war keine private Einladung, sondern ein strukturelles Versäumnis des Betriebs.
Spätestens da wurde mir klar, wie wenig Wert hier auf das Wohl der Mitarbeitenden gelegt wird – und dass ich in diesem Umfeld langfristig nicht bleiben kann.
Ich hatte selbst nicht viel direkten Kontakt mit meiner Ausbilderin. Dennoch hatte ich den Eindruck, dass kein echtes Interesse an meiner Ausbildung bestand. Die meiste Zeit folgte ich lediglich den Anweisungen der Chefin.
Ich hätte hier am liebsten 0 Sterne vergeben. Die Arbeit war geprägt von ständiger Anspannung – morgens aufzustehen mit dem Gedanken, wieder in den Betrieb gehen zu müssen, fühlte sich oft bedrückend an.
Die Chefin hat durch ihr Verhalten maßgeblich zu dieser Atmosphäre beigetragen: Der Umgangston war oft scharf und einschüchternd, man fühlte sich permanent kontrolliert und klein gemacht. Die Art, wie sie mit dem Personal umgeht, kann man – ohne Übertreibung – als tyrannisch bezeichnen. Menschlich wirkte sie auf mich nicht wie eine Führungskraft mit Vorbildfunktion, sondern eher wie jemand, dem es an Empathie und Respekt mangelt.
Wenn die Führungskraft dich nicht leiden kann, bestehen die Hauptaufgaben aus Gläser polieren, spülen, Theke einräumen und reinigen. Selbstständiges Arbeiten oder Entwicklungsmöglichkeiten waren unter diesen Umständen kaum gegeben.
Die Tätigkeiten variieren gelegentlich: Neben dem Polieren und Spülen kamen Aufgaben wie Besteck silbern, Tischwäsche bügeln oder – mit viel Glück – auch das gelegentliche Mitarbeiten im Service dazu.
Respekt ist in diesem Betrieb leider ein Fremdwort. Mitarbeitende werden lautstark zurechtgewiesen und oft herablassend behandelt. Ein respektvoller, wertschätzender Umgang fehlt weitgehend.
Gute Laune trz Schließung
Kurzarbeit
Gehalt voll weiter zahlen