Tolles Team, viel zu lernen, Personalführung nicht immer sinnvoll, Wertschätzung mal so mal so
Gut am Arbeitgeber finde ich
Die breite Palette an Produkten, man kann hier viel lernen und seine Kreativität ausüben, die Kollegen waren zu meiner Zeit top.
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Das Gefühl, das man als Arbeitnehmer bekommt. Man hat immer das Gefühl jeden Tag 120 % leisten zu müssen, krank sein wird ungern gesehen, egal wie selten es vorkommt. Der Urlaub von 21 Tagen hat das sogar noch gefördert, das man mehr krank ist, weil ja wiederum auch die Erholung fehlt. Azubis wurden zum Teil auch eher ruppig behandelt. Aber die Eindrücke sind alle nur persönlich. Wer eine dickere Haut hat, könnte hier auch gut zurecht kommen!
Verbesserungsvorschläge
Von den Führungspositionen mehr Wertschätzung und Achtsamkeit beim Umgang mit dem Personal, bessere Kommunikation, ggf. auch Schulungen fürs neue Verkaufspersonal, von Kollegen aus der Backstube, bis wann etwas angenommen werden darf und auch auf die Kommunikation mit der Backstube eindringlich hinweisen.
Arbeitsatmosphäre
Tolles, junges Team, mit dem ich gerne Zusammengearbeitet habe! Zu Zeiten von Stress war die Stimmung allerdings immer wieder schlecht, auch ausgehend von Führungskräften, durch die hohe Arbeitsbelastung. Das Team hat einen schlechten Tag meistens wieder gut gemacht.
Image
Von den Produkten und der Qualität stimmte in meiner Zeit das Image mit dem was dahinter steht, bei der Arbeitsatmosphäre muss sich jeder selbst ein Bild hinter dem Team machen. Für mich hat das Bild mit den Kollegen der Wahrheit entsprochen, aber der Kritikpunkt mit der Kritik leider nicht so.
Work-Life-Balance
Gut finde ich, dass immer zusammenhängend frei gegeben wird. Die normale Arbeitswoche beginnt am Dienstag und endet am Samstag. Etwa einmal im Monat arbeitet ein Azubi und ein Geselle/Meister (insg. 2 Personen) am Sonntag. Wer Sonntag gearbeitet hat, bekommt den Samstag drauf frei. Die Planung der Sonntagsdienste wurde von den entsprechenden Kollegen selbst aufgeteilt und meistens konnten alle Wünsche erfüllt werden, sodass man fast immer den Sonntag nach Wunsch arbeitet und den Samstag frei, den man frei möchte. Manchmal gibt es Veranstaltungen, die sich ungünstig zu den normalen Arbeitszeiten verhalten und auch von der Backstube abgedeckt werden müssen. Da kann es sein, dass man relativ spät heim kommt und am nächsten Tag früh wieder in die Arbeit muss.
Umwelt-/Sozialbewusstsein
Hier wird auf gute Qualität, auch für Menschen der 3. Welt geachtet. Leider nicht immer 100 % konsequent aber trotzdem mehr, als man es von anderen Betrieben kennt.
Kollegenzusammenhalt
Das Team hat mich an schlechten Tagen oft mit lustigen Momenten aufgeheitert. Man hilft sich gegenseitig und unterstützt die anderen Posten nach Möglichkeit. Die Kollegen sind die Besten, die man sich wünschen kann!
Umgang mit älteren Kollegen
Ältere Kollegen werden in meinen Augen genauso geschätzt und sind genauso Teil des Teams wie die jungen Kollegen.
Vorgesetztenverhalten
Es wurden oft Dinge beanstandet und selten bis fast nie gelobt. Wir sind Menschen, im Handwerk können Fehler passieren, nicht umsonst ist es das und keine Industrie. Bei Fehlern wurde ich oft barsch kritisiert und manchmal mit beleidigendem Ton gesprochen (auch Vergleiche, dass eine Hausfrau das besser könnte). Ich hätte mir mal ein Lob gewünscht oder, dass es ab und zu auch in Ordnung ist, einen Fehler zu machen und man darauf hin konstruktive Kritik erhält. Man kann 100 Dinge gut machen, wenn das nächste Produkt schlecht wird, ist das noch lange ein großes Thema. Ausnahme, ein Meister, der bei Fehlern konstruktive Kritik gibt und auch gelungene Produkte lobt. Dieser rettet das ein bisschen. Auch die Wertschätzung der Mitarbeiter, die sehr gute Arbeit leisten, kommt wenig bis gar nicht zum Ausdruck, was ich sehr schade finde. Ich durfte in einem anderen Betrieb arbeiten, in dem diese vom Chef sehr hoch war und das fördert die Arbeitsmotivation ganz anders, wenn man weiß, man wird für die Arbeit geschätzt, die man tut und wird gesehen. Insgesamt hätte ich mir einfach einen wertschätzenderen Ton gewünscht und bei Fehlern eine konstruktive Kritik mit weniger verletzendem Ton.
Arbeitsbedingungen
Das Haus ist gut ausgestattet mit Maschinen. Es gibt einige Tische, die ab und an auch mal knapp werden können. Ansonsten sind die Verhältnisse gut, Sauberkeit und Ordnung gibt's hier auf jeden Fall.
Kommunikation
Könnte besser sein... Die Kommunikation in der Backstube hat oft gut funktioniert, mit dem Rest des Hauses war sie oft holprig. Wünsche an die Backstube wurden erst spät weiter gegeben, bestellte Desserts oder bestellte Torten sind auch mal unter gegangen oder wurden ohne Rückfragen an die Backstube angenommen, was bei uns für einen größeren Arbeitsaufwand gesorgt hat, da wir Dinge wieder einsetzten mussten, die wir bereits hergestellt hatten.
Gehalt/Benefits
Die Bezahlung ist wie überall in der Branche eher schlecht. Was ich schade finde, nach Beginn erhält man einen einjährigen Arbeitsvertrag, mit nur 21 Tagen Urlaub, was mir persönlich zu wenig war, da ich mehr Zeit benötigt hätte, um voll leistungsfähig bei all dem Stress in der Arbeitszeit zu sein. Nach dem Jahr, habe ich einen unbefristeten Vertrag mit 25 Tagen Urlaub erhalten, was für mich okay war.
Gleichberechtigung
Die Personalverteilung läuft in meinen Augen manchmal ungerecht ab. Bei wenig Arbeit und dafür viel Personal ist sie völlig in Ordnung. Bei Stress und wenig Personal, kann es sein, dass man als Geselle oder Meister an einem Posten in leitender Position jemanden mit wenig Ahnung oder einfach zu wenig Personal bekommt, was zu riesigem Stress führt. Manchmal hätte es in meinen Augen noch Potential, für bessere Verteilung der Mitarbeiter in der Backstube gegeben.
Interessante Aufgaben
Das Aufgabenfeld ist groß, von Pralinen, über Eis, zu Backwaren wie Brot, Semmeln und Croissants, zu verschiedensten Torten und Kuchen. Es gibt viel zu lernen. Besonders spannend war für mich Desserts und auch kleine Bestellungen werden an Azubis und Gesellen übertragen, was ich sehr bereichernd finde. Ab und zu gibt es Veranstaltungen oder Bestellungen, für die etwas esonderes gewünscht wird. Wer sich gerne ausprobiert und kreativ sein möchte, ist hier definitiv richtig.