Das verdienst du als Lebensmittelingenieur:in

Die meisten unserer Lebensmittel werden entweder industriell hergestellt oder sind verpackt. Auch wenn der Trend immer mehr zu natürlichen und unverpackten Lebensmitteln geht, findet man im gewöhnlichen Supermarkt wenig davon. Lebensmittelingenieur:innen bilden die Schnittstelle zwischen dem Lebensmittel und den Maschinen, mit denen sie hergestellt und verpackt werden. Damit ist der Beruf Lebensmittelingenieur:in äußerst facettenreich und verlangt sowohl technische Fähigkeiten als auch Gespür für unterschiedliche Lebensmittel und deren Bedürfnisse. Für diese Tätigkeit erhalten Lebensmittelingenieur:innen zwischen 28.100 € und 63.700 € brutto jährlich, wobei der Durchschnitt bei einem Gehalt von 41.500 € brutto pro Jahr liegt.

So wirst du Lebensmittelingenieur:in

Den Abschluss als Lebensmittelingenieur:in kannst du an verschiedenen Universitäten erreichen. Du beendest entweder mit einem Bachelor- oder einem Masterabschluss, wobei deine Einstiegschancen als Masterabsolvent:in definitiv besser sind und auch dein Einstiegsgehalt höher ausfällt. Lukrativ kann auch ein duales Studium sein, da du einerseits relevante Berufserfahrung sammelst und andererseits bereits während des Studiums Geld verdienen kannst. Auch ein Fernstudium ist im Bereich möglich.

Wo verdienen Lebensmittelingenieur:innen am meisten?

In Regionen mit vielen nahrungsmittelverarbeitenden Industriebetrieben hast du recht gute Chancen auf ein überdurchschnittliches Gehalt, da hier die Konkurrenz größer ist. In den meisten Fällen wirst du dich als Lebensmittelingenieur:in auf einen bestimmten Bereich der verschiedenen Lebensmittel spezialisieren, sei es Backwaren, Getränke, Milchprodukte, Fisch oder Fleisch oder andere Produktgruppen. Mit einer solchen Fokussierung kann der Einstieg in einem anderen Unternehmen unter Umständen schwer werden, ist aber nicht unmöglich. Generell ist die Chance auf ein Gehalt über den durchschnittlichen 3.458 € brutto monatlich (bei zwölf Monatsgehältern) in einem großen Unternehmen besser als in einem kleineren. In der Regel wirst du im Süden Deutschlands ein höheres Gehalt als im Rest von Deutschland erhalten, doch auch hier finden sich immer wieder Ausnahmen.

Erfahrung ist der Schlüssel zu einem höheren Gehalt als Lebensmittelingenieur:in

Je mehr Erfahrung du mit den Maschinen hast und je besser du die Produktionsprozesse kennst, desto effizienter kannst du deinem Job als Lebensmittelingenieur:in nachgehen. In dieser Position hast du viel mit Kolleg:innen aus anderen Abteilungen zu tun, sei es Verpackungsdesign oder Produktentwicklung. Je besser du deine Kolleg:innen kennst, desto effizienter könnt ihr in der Regel miteinander arbeiten und desto bessere Ergebnisse erzielen. Diese Effizienz hat natürlich Auswirkungen auf dein Gehalt. Denn je schneller du es schaffst, dass Maschinen und Lebensmittel harmonieren und ein perfektes Ergebnis für die Kund:innen im Supermarkt hervorbringen, desto besser ist das für dein Unternehmen.