Mehr Schein als Sein
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Leitende Positionen werden zum Teil nicht nach Befähigung bestetzt.
Geschäftsführung ist zu selten vor Ort und in den Abteilungen. "Delegation aus dem Büro."
Arbeitsatmosphäre
Dabei möchte ich mich ausschließlich auf meinen Arbeitsbereich in der Hauptküche beziehen. Es herrschten Marotten der 80er Jahre vor. Beleidigungen in Richtung Service, Fluchereien, das Werfen von Pfannen/ Blechen waren häufig an der Tagesordnung. Eine ausgehangene "Pass-Etikette" sollte die Agressionen in geregelte Bahnen lenken. Beschwerden/ Reklamationen der Gäste wurden als unwichtig abgetan und ignoriert. Mitarbeiter die nicht direkt funktionierten, durften sich mit Ablehnung und Unverständnis auseinander setzen. Leider ist das der vorgelebte Führungsstil des Küchendirektors, der es sehr gut versteht, Zwiespalt und Misstrauen zu säen. Schade für viele tolle Kollegen/ Auszubildende, die einen anderen Umgang verdient haben.
Kollegenzusammenhalt
Eine objektive Einschätzung auf alle Abteilungen kann ich hier nicht abgeben. Jedoch war meine Zeit im Öschberghof, in meiner Abteilung zu oft negativ geprägt. Ich denke den Zusammenhalt gibt es in Grundzügen und man zieht, wenn es nötig ist, an einem Strang. Sehr oft hat man jedoch das Gefühl ( zumindest in der HOD & Leitungsebene), dass das Gegenüber unaufrichtig ist. Das trübt das Bild.
Vorgesetztenverhalten
Leider kann ich keine guten Worte über meinen direkt vorgestezten Küchenleiter verlieren. Ein sehr enttäuschendes Miteinander. Kurze Einarbeitungsphase, dann direkt ins "kalte Wasser geworfen". Er übernahm ein anderes Outlet und verschwand aus dem Blickfeld. Kommunikation nur zwischen Tür und Angel. Dinge die er in Absprachen für gut befand, wurden nach der Umsetzung negativ bei der Geschäftsleitung angeprangert. Während meiner Abwesenheiten wurde bei den Kollegen gestänkert und ein negatives Bild meiner Person gezeichnet. Im direkten Miteinander wollte er Vertrauen und Ehrlichkeit vermitteln, sobald man sich jedoch abwendete verkörperte er das genaue Gegenteil. Misstrauisch, unehrlich und hinterlistig beschreiben es am treffendsten. Mitarbeiter die nicht in sein persönliches Bild passten, oder einmal eine falsche Kritik äußerten, wurden mit wochenlanger Ignoranz "gestraft".
Arbeitsbedingungen
Modernes und auf der Höhe der Zeit ausgestattetes Resort