Leitung Küche (m/w/d)

Leitung Küche (m/w/d)

Hotel: JUFA Hotel Bruck an der Mur***

Küchenmanagement | Küchenchef:in | Kulinarische Strategie | Warenkalkulation | HACCP-Compliance

01.01.2027 | Ganzjahresstelle | Vollzeit

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen - mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Bruck an der Mur mit 32 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen - du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Entgelt:

Gehalt Fachkraft: ab € 2.850, - brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels

• Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen - dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• Zusatz-Verdienst: 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4-Tage-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
• Verpflegung & Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie & Freunde
• Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels-Talenteprogramm, Team-Events und Vernetzung via 'my JUFA“ App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels:

• Küchenmanagement: Operative Leitung des Tagesgeschäfts, Koordination aller Abläufe sowie Qualitätssicherung der Buffets und Speisen
• Konzeption: Gestaltung moderner Speisekarten, Entwicklung innovativer Menüpläne sowie Berücksichtigung regionaler Trends
• Personalverantwortung: Führung und Motivation des Küchenteams, Erstellung effizienter Dienstpläne sowie Ausbildung der JUFA-Hotels-Lehrlinge
• Wirtschaftliche Leitung: Verantwortung für Einkauf, Warenkalkulation sowie Überwachung der Küchen-KPIs und HACCP-Standards

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit:

• Führungserfahrung: Mehrjährige Praxis in Leitungspositionen (z. B. Sous Chef oder Küchenchef) sowie idealerweise AEVO-Bescheinigung
• Management-Skills: Ausgeprägtes Organisationstalent sowie die Fähigkeit, ein Team stabil durch den fordernden Küchenalltag zu führen
• Belastbarkeit: Hohe Teamfähigkeit, Ausgeglichenheit sowie Gelassenheit - auch in intensiven Servicephasen
• Kommunikation: Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Das bieten wir

Raus aus dem Alltag. Rein in das Dreamteam.

• Gehalt: Sonntagszuschlag von 25%, Nachtzuschlag von 30%
• Arbeitszeit: Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich), minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung, garantiert ein Wochenende im Monat frei
• und noch Vieles mehr: kostenfreies Essen am Hotelbuffet an jedem Arbeitstag, Urlaubsgutscheine, Rabatte und Mitarbeitervergünstigungen, Team-Events und Ausflüge, attraktive Weiterbildung und Talenteprogramm, immer gut informiert mit unserer JUFA Team App

Unsere Benefits

Raus aus der Monotonie. Rein in die Benefits.

• Unternehmenskultur: Freizeit, Beruf und Familie
• Karriere & Weiterentwicklung: Flexible Arbeitszeiten, faire Gehälter und Prämien zu weiteren Benefits

Hier wirst du arbeiten

Du suchst nach Ruhe statt städtischem Trubel? Im JUFA Hotel Bruck an der Mur*** wirst du trotz städtischer Nähe und guter Anbindung fündig. Genieße die Ruhe des Weitentals, erkunde das umliegende Bergland der Hochsteiermark, entspanne im großen Wellnessbereich oder schieb' auf der Kegelbahn eine ruhige Kugel. Die familienfreundliche Atmosphäre und herrliche Landluft gibt's gleich obendrauf.

Jetzt bewerben! Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Raus aus der Bubble. Rein in unser Team.

Cluster Manager

Dominik Egger

+43 (0)664 80783 280

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