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Zu beanspruchen, je nach geleisteten Arbeitsstunden.
Für die große Verantwortung die man trägt, bekommt man kein adäquates Gehalt, als Jungkoch in einem Küchenteam anderswo kann man mehr verdienen. Wegen einseitig gekürzten Dienstschichten kann der Lohn niedriger ausfallen.