Ihr Unternehmen?
kununu Prüfprozess
15 Mitarbeiter:innen, die bei Breidenbacher Hof eine Ausbildung absolvieren oder absolviert haben, bewerten den Ausbildungsbetrieb im Durchschnitt mit 4,9 von 5 Punkten.
Die wahrscheinlich besten Kollegen der Welt :)
Nach erfolgreich bestandener Ausbildung gibt es eigentlich immer die Möglichkeit übernommen zu werden. Aber auch wenn man zu neuen Ufern aufbricht bekommt man jegliche Unterstützung, sei es eine Referenz, Studienberatung oder sonstige Empfehlungen.
Fast keine Überstunden. Im Vergleich zu anderen gastronomischen Betrieben sehr vorbildlich.
Tarifliche Bezahlung und gutes Trinkgeld
Jeder Ausbilder ist daran interessiert Talente zu fördern und das Beste aus jedem herauszuholen. Es gibt regelmäßige Trainings, nicht nur für Azubis, tägliche "Line-ups" in denen die außer der Besprechung des Tagesgeschäfts , der Teamzusammenhalt gefördert und Transparenz geschaffen wird. Jeder Azubi durchläuft zu Beginn der Ausbildung eine 1-wöchige Orientierung, in der man optimal auf den Start im Breidenbacher Hof vorbereitet wird. Ebenso bekommt jeder Azubi einen Paten zugewiesen, der als erster Ansprechpartner gilt. Jedoch hat ausnahmslos auch jeder andere Ausbilder immer ein offenes Ohr für die Azubis im Breidenbacher Hof!
Es gab keinen Tag, an dem ich nicht gerne zur Arbeit gegangen bin!
Schon als Azubi ist man "empowered" eventuelle Herausforderungen mit Gästen zu deren vollsten Zufriedenheit zu lösen. Das nötige Handwerkszeug wird einem beigebracht und so lernt man schnell sein Wissen in der Praxis bereits während der Ausbildung anzuwenden und bereits Verantwortung in Teilbereichen zu übernehmen.
Als Mitglied der "Selektion Deutscher Luxushotels" fördert auch der Breidenbacher Hof seine Azubis und Mitarbeiter dahingehend, dass ein Austausch unter den Hotels stattfinden kann. So bekommt man eine Woche die Möglichkeit in einem Partnerhotel neue Erfahrungen zu sammeln.
Langweilig wurde es nie!
Im Breidenbacher Hof wird RESPEKT und WÜRDE groß geschrieben. Egal in welcher Abteilung und welcher Position, ob Azubi, Festangestellter oder Aushilfe.
Nach der Ausbildung im Breidenbacher Hof steht einem die Welt förmlich offen. Die Weiterbildungsmaßnahmen sind eigentlich nicht zu übertreffen. Es gibt eine eigene Trainingsmanagerin, die sich fast ausschließlich um Schulungen und die Förderung der Mitarbeiter kümmert.
Die Ausbilder sind wirklich kompetent, haben Persönlichkeit und motivieren ihr Team stets zu Spitzenleistungen. Falls es Herausforderungen gibt, haben sie immer ein offenes Ohr und versuchen schnellstmöglich eine passende Lösung zu finden.
Das Gemeinschaftsgefühl und der Zusammenhalt unter den Mitarbeitern im ganzen Haus ist enorm. Es gab keinen Tag an dem ich nicht mindestens ein mal herzlich gelacht habe.
Die Ausbildung zur Hotelfachfrau im Breidenbacher Hof ist in meinen Augen die perfekte Basis für eine Karriere in der Dienstleistungsbranche. Schon als Azubi wird einem viel Verantwortung übertragen und man darf schon früh eigenverantwortlich arbeiten, was so nicht in jedem Haus üblich ist.
Egal ob Azubi oder Vorgesetzter, im Breidenbacher Hof wird man nicht nur untereinander, sondern auch von der Führungsebene stets mit Respekt behandelt und vor allem als Mensch und wichtiges Mitglied des Hotels geschätzt. Dies schafft ein sehr familiäres Arbeitsverhältnis.
man wird wirklich von allen Seiten unterstützt. Grade in Bezug auf die Ausbildung gibt es unheimlich viele Trainings/ Schulungen die angeboten werden, vor der Abschlussprüfung wird einem immer wieder Hilfe angeboten, es gibt einen besonderen Trainingstag nur für bevorstehenden Prüflinge, Warenkorb, Gläserkunde, Bestecke erkennen, Tische eindecken, Verkaufsgespräche üben, Tranchieren, Filetieren, Weinservice und vieles mehr. Die Ausbildung ist echt vielseitig, es hat mich gefreut diese im Breidenbacher Hof gemacht zu haben und würde es immer wieder genau so machen. Kann ich jedem empfehlen.
Das Klima ist einfach herzlich. Jeder unterstützt jeden. Für die Azubis gibt es Azubis Meetings einmal im Monat mit der Personalabteilung. Für die Azubis wird außerdem jedes Jahr ein Azubi Ausflug gemacht, Ziele dort sind oft Selektionshäuser, wir waren z.B in Hamburg und Bonn während meiner Zeit. Wurden mit Essen und Getränken verwöhnt und anderen Programmpunkten, die immer unterschiedlich sind. Die einzelnen Abteilungen veranstalten oft Teamausflüge. Jedes neue Jahr wird mit einer Kick Off Party eingeläutet.
Ich kann den Breidenbacher Hof jedem empfehlen, er ist ein Türöffner und für jeden ein großer Name als Arbeitgeber. Es ist wirklich eine tolle Chance dort arbeiten zu können, man knüpft viele Kontakte mit Gästen und auf Veranstaltungen. Persönliches Highlight für mich ist immer die Küchenparty vom Breidenbacher Hof, verschiedene Winzer, vom Wein bis zum Champagner bauen ihre Stände auf, Köche aus renommierten Hotels reisen an und haben ebenfalls Food Stände vor Ort. Es ist eine tolle Feier und man kann sich mit anderen Gastronomen aus tauschen. Der Breidenbacher Hof gehört zur Capella Hotel Group die weltweit weitere Standorte hat.
Es wird von der Personalabteilung der Dienstplan besonders bei den Azubis kontrolliert. Das Dienstplansystem ist sehr neu, man kann z.B. gar nicht vom Spätdienst auf den Frühdienst wechseln. Wie gesagt berücksichtigen alle Abteilungsleiter die Wünsche der Mitarbeiter sofern es möglich ist. Überstunden werden sehr wenig aufgebaut. Es gibt auch Guttage mit denen Mehrarbeit ausgeglichen wird. Top Leistung, an Verbesserung wird ständig gearbeitet.
Ich würde mal stark behaupten, dass man in der Hotellerie die offensten Menschen kennenlernt. Das war damals nach meinem Probearbeiten auch der Punkt, welcher mich zu meiner Entscheidung für die Ausbildung bewegt hat. Man hat im Breidenbacher Hof so viele verschiedene Menschen kennen gelernt, alle waren ab dem ersten Tag zu 100% hilfsbereit und einfach sehr nett. Man findet super schnell Anschluss, aus Kollegen werden Freunde und aus Freuden wird eine Familie. Man hat auch auf der Arbeit super viel Spaß, ich möchte diese Zeit nicht missen.
Man bekommt als Azubi unglaublich viel Verantwortung aufgetragen, man hat die Möglichkeit alleine Entscheidungen zu treffen und wird nicht abgegrenzt von einem Festangestellten.
Man kann immer seine Wünsche für den Dienstplan äußern, diese werden fast immer berücksichtigt. Man kann sich seine Zeit zum lernen oder auch für die Freizeit gut einteilen. Der Breidenbacher Hof ist immer an Verbesserungsvorschlägen interessiert und an neuen Meinungen, diese werden auch wirklich umgesetzt. Man hat als Azubi auch die Möglichkeit in einem der Hotels, der Selektion Deutscher Luxushotels, ein Crosstraining zu machen.
Der Lehrplan wird eingehalten und man wechselt während der Ausbildung in viele verschiedene Abteilungen. Man fängt im Service an, vom Restaurant, über die Bar bis hin zur Küche. Nach der Zeit im Service folgt der Einkauf, Housekeeping, die Buchhaltung, Rezeption etc. Die Aufgaben sind jedes mal abwechslungsreich und variieren. Als Azubi bekommt man dort die Möglichkeit sehr viel zu lernen. Die Mitarbeiter sind für alle Anregungen und Fragen offen.
Einwandfrei! Man wird von jedem respektiert.
Professionelle Vorbereitung auf eine Zukunft in der gehobenen Hotellerie mit modernen Möglichkeiten.
Ausbilder mit unglaublich breitem Fachwissen in verschiedenen Abteilungen, die immer ein offenes Ohr für Auszubildene und auch Festangestellte haben.
Traditionshaus, welches an der Tradition festhält und diese mit modernen, neuen Möglichkeiten und Aktionen kombiniert.
Service auf höchstem Niveau.
Man fungiert in den meissten Abteilungen als Team und das wirkt sich deutlich auf das Betriebsklima aus. Natürlich ist es nicht immer alles perfekt, aber meisstens arbeitet man mit- und füreinander, weil es einfach Spaß macht. Ein solches Miteinander wird außerdem durch die jährlich stattfindende Kick-Off Party gestärkt, die von den Auszubildenen organisiert und durchgeführt wird.
Der Name Breidenbacher Hof, a Capella Hotels ist in der ganzen Welt bekannt. Jeder in der Hotellerie kann etwas mit diesem Namen und anfangen, der für eine lange Tradition und Servicebewusstsein steht. Somit eröffnen sich nach einer Ausbildung im Breidenbacher Hof viele Möglichkeiten.
Wenn man in der Hotellerie eine Ausbildung anfängt ist man sich bewusst, dass Überstunden absolut dazu gehören. Diese sind mal mehr, aber auch mal weniger.
Die Bezahlung ist in der Hotellerie nicht besonders gut, aber da ist man sich natürlich im Vorhinein im Klaren. In anderen Häusern ist dies leider nicht anders. Der Breidenbacher Hof überweist pünktlich zum Monatsende und auch Extrageld wird ausbezhalt.
In jeder Abteilung findet man sehr gute qualifizierte Ausbilder, die für jeden ein offenes Ohr haben und gerne Hilfe anbieten. Dies gilt nicht nur für Auszubildene, sonder auch für bereits Festangestellte Arbeitnehmer. Nach jeder Abteilung, die man als Auszubildener durchlaufen hat bekommt man ein persönliches Feedback-Gespräch, sodass man vom Ausbilder noch weitere Tips und Tricks bekommt. TOP!
In jeder Abteilung weht ein anderer Wind, trotzdem hat man überall seinen Spaß mit den Kollegen und man freut sich jeden Tag auf neue Herausforderungen, die es zu bewältigen gilt.
Es wird immer darauf geachtet, dass man den Tag vor der Berufsschule nicht zu spät Feierabend macht, sodass man sich auf eventuelle Prüfungen o.ä. vorbereiten kann. Außerdem arbeitet man mit den neuesten technischen Geräten und Methoden, sodass die meißten Aufgaben problemlos alleine oder auch im Team gelöst werden können.
Während der Ausbildung lernt man wirklich das komplette Hotel kenne. Von der Küche bis hin zur Buchhaltung findet man sich überall wieder und kann zur Not als Aushilfe mit anpacken. So lernt man wirklich sehr viel und weiß genau, was in welcher Abteilung wirklich stattfindet.
Man wird respektiert und nicht als "normaler" Azubi angesehen. Wie schon gesagt, hat man im Breidenbacher Hof auch als Azubi verantwortungsvolle Aufgaben, die es heißt zu meißtern. Man wird aber nie alleine gelassen. Azubis arbeiten, nach gewisser Zeit, auf dem Niveau eines Festangestellten (der ja auch nie auslernt) und so wird er auch respektiert.
Der Breidenbacher Hof als Ausbildungsbetrieb ist wohl die beste Chance die ich damals bekommen habe. Ich habe immer wieder gemerkt, wie viel mehr wir gelernt haben, als so manch Anderer. Man bekam immer die Möglichkeit sich selber zu beweisen und wurde herzlich in jeder Abteilung aufgenommen. Ich bin froh, in so einem Hotel ausgebildet worden zu sein, es hat mir viel Spaß gemacht.
Manchmal war es schwierig als Auszubildende zu arbeiten wie ein Festangestellter. Zwar war es im Nachhinein immer ein tolles Erlebnis etwas allein geschafft zu haben, dennoch stand man hin und wieder ganz alleine vor Aufgaben, die vielleicht noch nicht so routinemäßig waren und man improvisieren musste. Aber auch das hat mir sehr viel Spaß gemacht und ich hätte sicher nie so viel gelernt, hätte man mich nicht hin und wieder auch mal allein gelassen um zu sehen, wie weit ich schon bin und wie sicher ich in den Aufgaben bin, die mir zugeteilt wurden.
Auch wenn die Ausbildung viel zu kurz ist, um alle Abteilungen zu treffen, wäre es sicher noch etwas angenehmer, wenn man mehr auf die Wünsche der Azubis eingeht. Bei so vielen Abteilung ist das zwar meist nicht nötig und man muss auch darauf achten, welche Abteilungen für die Prüfung wichtig ist, aber dennoch sollte zumindest Rücksicht auf die Vorlieben genommen werden. Ich hatte dieses Glück am Ende meine "Lieblings"-Abteilung noch mal erleben zu dürfen und war darüber sehr froh, es wäre schön, zu wissen, dass das auch weiterhin für Andere so gilt und vielleicht noch etwas verstärkt wird.
Die Arbeitszeiten waren für diese Berufswahl völlig in Ordnung. Schließlich wusste ich ja bereits zu Anfang meiner Ausbildung, dass Hotelfach nun mal keine geregelten Arbeitszeiten hat. Dennoch war es meistens gut ausgeglichen und es wurde darauf geachtet, dass man, soweit es möglich war, pünktlich gehen konnte. Ich kann mich nicht beschweren.
DIe Ausbilder waren im Großen und Ganzen herzliche Menschen, die viel von Ihrem Fach verstanden haben. Viel Besser hätte ich es nicht haben können.
Es war jeden Tag eine neue Erfahrung und hat mir viel Spaß gemacht.
Durch das Hotel wurden viele Optionen geliefert, die mir die Möglichkeiten gaben, mich genügend auf die Schule zu konzentrieren und die Ausstattung war immer gut.