Cotidiano Lange Reihe & Mühlenkamp Hamburg
Gut am Arbeitgeber finde ich
Die damaligen Kollegen in den Restaurants. Auch wenn viele nicht lange bleiben.
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Gehalt unbegründet nicht zahlen ist nicht akzeptabel.
Verbesserungsvorschläge
Besserer Umgang mit dem Personal
Arbeitsatmosphäre
Mit den Mitarbeitern vor Ort sehr angenehm. Mit weiteren Vorgesetzten teilweise schwer weil keine Kenntnisse oder nicht wollen.
Image
Aktuell steht die Restaurantkette in Hamburg nicht gut da...
Work-Life-Balance
Überstunden werden verlangt werden aber teilweise nicht gezahlt und gestrichen!
Karriere/Weiterbildung
In Hamburg nicht möglich. Restaurantkette verkleinert sich aktuell in HH
Gehalt/Benefits
Bei Krank wurde das Gehalt trotz Krankmeldung nicht gezahlt, dies musste ein Gericht klären. Gehalt ist vergleichbar mit anderes Restaurants jedoch eher unterer Bereich. Service nur Mindestlohn.
Umwelt-/Sozialbewusstsein
Bei Krankmeldung wird hinterfragt oder teilweise nicht akzeptiert
Umgang mit älteren Kollegen
Aussagen bei Bewerbungen das jemand zu alt ist und nicht ins Bild von Cotidiano passt wurden mehrmals geäußert.
Vorgesetztenverhalten
Bei Krankmeldung (selten) ist eine Diskussion vorprogrammiert. Nur selten wird die Arbeit geschätzt.
Arbeitsbedingungen
Teilweise gut aber Verbesserungen sind möglich. Dienstplaunung ein sehr schweres Thema...
Kommunikation
In den Restaurants gut. Sonst leider mit vielen ohne Kenntnisse kontakt.
Interessante Aufgaben
Essen wird wie ein Baukasten zusammengestellt. Täglich die selben Aufgaben.
Kollegenzusammenhalt
Gleichberechtigung
Arbeitgeber-Kommentar
Lieber ehemaliger Mitarbeiter*in,
vielen Dank für das Feedback. Auch wenn wir uns eine differenziertere und direkte Rückmeldung gewünscht hätten, nehmen wir die Kritik ernst und möchten auf die geäußerten Punkte sachlich eingehen und einige davon aus Unternehmenssicht richtigstellen.
Work-Life-Balance / Überstunden:
Die Aussage, dass Überstunden verlangt und nicht vergütet oder gar gestrichen würden, entspricht nicht den tatsächlichen Gegebenheiten bei uns. Für sämtliche Positionen mit Stundenlohn gilt: Jede geleistete Mehrstunde wird ordnungsgemäß erfasst und vergütet.
Bei der im konkreten Fall vermutlich betroffenen Position handelt es sich um eine leitende Funktion im Bereich Betriebsleitung. Diese Rolle beinhaltet umfassende Verantwortung für die Personaleinsatzplanung sowie eine weitgehend eigenständige Gestaltung der Arbeitszeiten. Es besteht jederzeit die Möglichkeit, zusätzliches Personal einzuplanen oder Unterstützung durch das zentrale Recruiting-Team zu erhalten. Wenn Überstunden dennoch dauerhaft anfallen, etwa durch bewusste operative Selbsteinbindung in Engpasssituationen, liegt dies im Ermessensspielraum der Führungskraft. Das Unternehmen bietet in solchen Fällen aktiv Unterstützung und strategische Entlastung an.
Gehalt und Sozialleistungen:
Wir stellen sicher, dass alle Gehälter fristgerecht und im Rahmen der gesetzlichen sowie vertraglichen Regelungen gezahlt werden. Bei vorgelegten Krankmeldungen wird die Lohnfortzahlung gemäß Entgeltfortzahlungsgesetz vollständig und korrekt geleistet. Einzelne Sonderfälle mit abweichendem Verlauf unterliegen striktem Datenschutz, sodass wir hierzu öffentlich keine weiteren Angaben machen können.
Unsere Gehälter liegen im branchenüblichen Bereich für Gastronomiebetriebe im Premiumsegment. Mitarbeitende profitieren zudem von Zusatzleistungen wie Personalverpflegung, Entwicklungsmöglichkeiten und Teamprämien. Servicekräfte erhalten neben dem Grundlohn regelmäßig überdurchschnittliches Trinkgeld.
Umgang mit Krankmeldungen:
Krankmeldungen werden bei uns selbstverständlich anerkannt, sofern sie ordnungsgemäß vorgelegt werden. Gespräche bei auffällig häufigen Ausfallzeiten ohne ärztliches Attest erfolgen in Absprache mit dem HR-Team – jedoch stets unter Wahrung des Respekts und mit dem Ziel, mögliche Ursachen zu verstehen und individuelle Lösungen zu finden. Eine generelle Infragestellung von Krankheit ist nicht Bestandteil unserer Unternehmenskultur.
Altersdiversität & Bewerbungsprozess:
Die Behauptung, Bewerber*innen würden wegen ihres Alters abgelehnt, widerspricht in jeder Hinsicht unserer gelebten Realität und Philosophie. An allen Cotidiano-Standorten arbeiten Teams mit vielfältigen Altersstrukturen, sowohl im Service, in der Küche als auch in der Betriebsleitung.
Wir sehen altersgemischte Teams nicht nur als Bereicherung, sondern als bewusste strategische Stärke. Gerade in der Küche und im Service ist Erfahrung und senioritäres Fachwissen ein zentrales Asset, von dem jüngere Kolleg*innen stark profitieren. Unsere Philosophie ist es, altersübergreifendes Lernen zu fördern, etwa durch Mentoring und gezielte Teamkonstellationen. Aussagen wie „passt altersmäßig nicht ins Bild“ widersprechen unseren Auswahlkriterien und Werten grundsätzlich.
Vorgesetztenverhalten & Wertschätzung:
Unsere Führungskräfte werden regelmäßig geschult, um eine wertschätzende, transparente und lösungsorientierte Kommunikation sicherzustellen. Wo Führung nicht auf Augenhöhe stattfindet oder Feedbackkultur nicht gelebt wird, greifen wir steuernd ein. Gleichwohl liegt es in der Natur menschlicher Zusammenarbeit, dass subjektive Eindrücke voneinander abweichen können. Wir nehmen solche Hinweise ernst und nutzen sie zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Führungspraxis.
Wir bedauern, wenn die persönliche Erfahrung während der Zusammenarbeit negativ wahrgenommen wurde. Zugleich möchten wir betonen, dass viele der erhobenen Vorwürfe aus Unternehmenssicht nicht den Tatsachen entsprechen oder auf individuellen Ausnahmen beruhen.
Cotidiano steht für Vielfalt, Fairness und ein professionelles Miteinander – und arbeitet täglich daran, allen Mitarbeitenden ein stabiles, wertschätzendes und förderndes Umfeld zu bieten. Wir danken für das Feedback, auch wenn wir in einzelnen Punkten entschieden widersprechen müssen.
— Die Geschäftsleitung der Cotidiano-Gruppe