Mitarbeiter Qualitäts­management (m/⁠w/⁠d)

Deine Aufgaben

• Überwachung und Sicherstellung der gesetzlichen sowie internen Qualitäts- und Hygienestandards, insbesondere nach HACCP
• Durchführung und Dokumentation von Qualitätsprüfungen entlang unserer Produktionsprozesse
• Vorbereitung und Begleitung interner und externer Audits in der Produktion sowie in unseren Fachgeschäften
• Bearbeitung von Reklamationen und Unterstützung bei der Umsetzung geeigneter Korrekturmaßnahmen
• Pflege und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagementsystems
• Schulung der Mitarbeitenden zu qualitäts- und hygienerelevanten Themen
• Erstellung, Pflege und Aktualisierung qualitätsbezogener Dokumentationen
• Pflege von Rezepturen sowie Erstellung von Deklarationen und Produktspezifikationen

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich, zum Beispiel als Bäcker, Konditor, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Hauswirtschafter oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erste Erfahrung im Qualitätsmanagement, in der Qualitätssicherung oder im Lebensmittelhandwerk wünschenswert
• Kenntnisse im Bereich Hygiene, HACCP und Lebensmittelrecht von Vorteil
• Eine Weiterbildung oder ein Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder Qualitätsmanagement ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich
• Sorgfältige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit Dokumentationen, Checklisten und Prüfprotokollen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Word und Excel
• Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit sensiblen Qualitäts- und Hygienethemen
• Kommunikationsstärke und ein freundliches, verbindliches Auftreten gegenüber Mitarbeitenden, Produktion und Fachgeschäften
• Bereitschaft, sich in neue Themen einzuarbeiten und bestehende Prozesse weiterzuentwickeln

Über den Arbeitgeber

Seit 1931 steht der Bäcker Maurer für echtes Handwerk, hochwertige regionale Zutaten und eine tiefe Verbundenheit mit unserer Heimat. Als familiengeführtes Unternehmen mit eigener Backstube in Winnenden und über 40 Fachgeschäften im Rems-Murr-Kreis verbinden wir traditionelle Rezepturen mit moderner Technik und klaren Qualitätsstandards.

Unsere Brote werden unter anderem aus unserem eigenen, ungespritzten Maurerkorn® hergestellt. Das steht für das, was uns wichtig ist: Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Verantwortung.