3 Bewertungen von Mitarbeiter:innenkununu Prüfprozess
kununu Prüfprozess
3 Mitarbeiter:innen haben diesen Arbeitgeber mit durchschnittlich 3,9 Punkten auf einer Skala von 1 bis 5 bewertet.
Ihr Unternehmen?
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3 Mitarbeiter:innen haben diesen Arbeitgeber mit durchschnittlich 3,9 Punkten auf einer Skala von 1 bis 5 bewertet.
Was soll ich sonst noch sagen? Immer super pünktliche Bezahlung (das habe ich leider auch schon anders erlebt), einmal fehlte ein wenig Geld. Die Buchhaltung hat mich selber angerufen und sich entschuldigt. Ich hätte es nicht bemerkt... Man verdient wenn man das kann (früh aufstehen, pünktlich und mit Ideen) gut im Frühstück. Ist aber auch der USP des Hotels, dessen sollte man sich immer bewusst sein!
Was nicht so toll war: Das Potential von Azubis in der Küche wurde oft nicht gesehen: Perfekter Azubi, erst zwei Wochen dabei, dem ich ein Rezept nur einmal gezeigt habe. Drei Tage später war der von uns gemachte Salat alle, der Azubi stand in der ShowKüche. Wortwechsel: "Kannst Du bitte noch den XY-Salat machen, der ist alle?" Antwort: "Habe ich gesehen, ist schon fertig. Muß nur noch von Dir abgeschmeckt werden" Großartig! Nach zwei Wochen! Leider entlassen, weil er morgens nicht pünktlich sein konnte. Andere Seite: Immer pünktlich, kann aber bis zur Prüfung nichts, 2x durchgefallen. Wurde aber mitgeschleppt weil er immer pünktlich war... Sowas sollte sich ändern!
SideFact: Koch-Azubi aus einem guten Restaurant (früherer Arbeitsplatz, er kam auch oft zu spät, die Arbeit war aber immer rechtzeigt fertig). Er steht jetzt auf der WatchList vom Guide Michelin für einen Stern. Sowas sollte man erkennen können. Ich kann das, das Moa leider nicht.
Zunächst mal: Ich habe seeeehr gerne im Moa gearbeitet und bin jeden Morgen mit Freude um 4.20 Uhr aufgestanden um als leitender Angestellter das Frühstück für bis zu 550 Gäste zu machen. Das frühe Aufstehen muß man aber können. Für mich kein Problem, ich komme aus dem Filmbereich, da hat man schon mal Frühdrehs die um 3.00 Uhr beginnen. Wenn Du als Azubi in der Küche anfangen möchtest (Gute Ausbildung, da wird schon mal für eine Schulung super tolles Material bestellt, das man eigentlich nicht braucht - Personalessen. Sehr schön!), dann sollte Dir bewusst sein, das der Wecker wenn Du in Marzahn etc. wohnst schon um 3.45 Uhr klingelt. Nachtbus? Juhu! Und eins ist immer ganz klar für mich gewesen: Meine Gäste interessiert es nicht, ob ein Bus Verspätung hat. Die wollen ihr Frühstück pünktlich! 2-3 mal in vier Jahren dann eben mal ein Taxi.
Was für mich besonders toll war: Ich hatte einen Küchenleiter, der mir vollkommene Freiheit gegeben hat. So kann ich am besten arbeiten und habe den Score des Hotels im Frühstück deutlich angehoben. Zitat von ihm: "Außer guten Bewertungen will ich aus dem Frühstück nichts hören!". Und ich durfte wirklich tolle neue Produkte (Das macht richtig Spaß!) entwickeln oder bestellen. Natürlich alles im Budget!
Man wird immer fröhlich empfangen von den tollen Nighties. Die Kollegen sind fast alle Klasse!
Sehr schön: Lande viel zu spät am BER; rufe im Hotel an, dass ich morgen um 4.45 Uhr nicht arbeiten kann wegen nur einer Stunde Schlaf. Nacht-Chef: "Kein Problem, komm direkt her. Ich mach Dir ein Zimmer fertig." Tollllll!
Ich habe auch nie eine Rechnung dafür bekommen.
Manchmal fragwürdig, aber immer gut hinter Dir.
Ich konnte tolle Rezepte entwickeln. Vorher undenkbar, außer in der Schweiz.
Homeoffice möglich