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Die Firma zahlt lediglich den gesetzlichen Mindestlohn für die Gastronomie. Allerdings gibt es in der Monkey Bar keine Kellner, und die Mitarbeiter erhalten anders als in vielen Gastronomiebetrieben auch kein Trinkgeld. Dadurch ist das Gehalt insgesamt sehr niedrig. Mit diesem Einkommen ist es kaum möglich, langfristig Mitarbeiter zu halten.