Klassisch schlechter Gastrobetrieb
Arbeitsatmosphäre
Der Umgang miteinander ist zunächst kollegial, wie es in vielen Gastronomiebetrieben der Fall ist. In stressigen Situationen kippt die Stimmung jedoch häufig: Es kommt zu Schuldzuweisungen und es wird hinter dem Rücken anderer über Kolleginnen und Kollegen gelästert.
Kommunikation
Die interne Kommunikation ist sehr schlecht. Es finden Briefings ohne Inhalte statt, wichtige Informationen werden häufig nicht weitergegeben oder gewusst und der Umgangston ist herablassend.
Kollegenzusammenhalt
Das Arbeitsklima wird durch häufige Lästereien und Grüppchenbildung belastet. Kolleginnen und Kollegen werden schnell negativ dargestellt, um sich selbst in ein besseres Licht zu rücken.
Vorgesetztenverhalten
Die Vorgesetzten verhalten sich häufig, als wären sie anderen überlegen. Kritik oder Stresssituationen werden nur schwer bewältigt, der Umgangston ist teilweise unangemessen und respektlos. Zudem wird vermittelt, dass man dankbar sein sollte, dort arbeiten zu dürfen.
Arbeitsbedingungen
Viele Arbeitsabläufe müssen improvisiert werden, da notwendige Neuanschaffungen häufig mit der Begründung abgelehnt werden, sie seien zu teuer. Auch ist bei den meisten Veranstaltungen zu wenig Personal eingeplant sodass man nur reagiert.