Restaurantleitung: " Ist nicht meine Aufgabe"
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Hierarchie statt Teambildung!! Schlechte Personalführung
Verbesserungsvorschläge
Instandsetzung der Küchentechnik
Erstellung eines Hygieneplan für Restaurant und Küche
Erstellung eines Einarbeitungsplan!
Erstellung und Aushang einer innovativen Speisekarte für Jung & Alt
Zugang zur Orderlisten für Küchenleitung
und vieles mehr....
Arbeitsatmosphäre
Sehr angespannt, Mitarbeiter werden zeitlich unter Druck gesetzt, Personalmangel, kein System, kein Küchen - o. Speiseplankonzept
Image
Mitarbeiter reden über Unsauberkeit
Kollegenzusammenhalt
Arbeitskollegen sind insgesamt überfordert
Vorgesetztenverhalten
Restaurantleitung verspricht 2 Wochen Einarbeitungszeit, wurde aber nach drei Tagen allein gelassen
Mit der Bitte an Restaurantleitung um vorläufige Unterstützung in der Küche, bekam ich zu hören: "Das ist nicht meine Aufgabe!"
Zubereitungsprozesse nur von 8:30 Uhr bis 11:00 Uhr möglich, bzw, erlaubt!
Stellvertretende Restaurantleitung verbietet Küchenleiter, jegliche Einmischung oder Gestaltung im Bereich Gardemager
Hierarchisches Verhalten!
Kein Zugang zur Orderlisten
Arbeitsbedingungen
Restaurant und Ausgaben extrem unsauber, Küche und Geräte verspackt, fast alle Geräte kaputt, kein versierter Techniker im Bezug auf Küchentechnik
Arbeitsschutz nicht gegeben!!
Klimaanlage gesundheitsgefährdend eingestellt, Küchenfußboden abgenutzt und rutschig, offene Verkabelungen mit Stromschlaggefahr
Kommunikation
sehr angespannt
Gehalt/Benefits
war zufrieden
Interessante Aufgaben
Konzept festgefahren und auf Bequemlichkeit aufgebaut, keine Bereitschaft für Qualität und Innovation