Ein top Lehrbetrieb
Gut am Arbeitgeber finde ich
Kommunikation über eine App, Arbeitszeiterfassung via Gastromatic, Azubischulungen, verschiedene Outlets mit verschiedenen Stilen und eine eigene Kantine für das Personalessen. Neben den oben genannten Gutscheinen gibt es einen Mitarbeiter-Rabatt in den Restaurants und beim Kauf von Produkten wie hausgemachte Marmelade, Wein und Co.
Ab von Corona gibt es jährlich eine Mitarbeiterfeier.
Generell kann ich eine Ausbildung in der Sonne nur weiterempfehlen. Man hat viele Möglichkeiten Dinge zu lernen, seine Schwächen auszubauen und hat schlussendlich einen guten Punkt in der Bewerbung.
Schlecht am Arbeitgeber finde ich
Es fehlt die Umsetzung des Spirits bzw. das "Dranbleiben". Ein weiterer Punkt ist, wie oben genannt, die Schlussdienste vor einem Schultag oder auch, dass Pausen automatisch vom System abgezogen werden, unabhängig davon ob sie eingehalten werden konnten oder nicht.
Verbesserungsvorschläge
Die Unternehmenskultur "Sonne Spirit" wieder aufrechterhalten / aufbauen, da die Motivation untereinander stark gesunken ist und viele Mitarbeiter durch Personalmangel angespannt sind.
Die Ausbilder
Grundsätzlich lehren uns die Ausbilder sehr viel und haben sich auch für Schulungen eingesetzt. Dies nicht zuletzt dadurch, dass Azubis sich mit einem Thema befasst haben und andere Azubis in diesemThema geschult haben. Ich habe viel Lehrmaterial, vor allem vor den Prüfungen, erhalten, welche mit uns durchgegangen wurden.
Leider jedoch auch "Benachteiligung", wenn man sich mit einem Ausbilder nicht verstanden hat.
Spaßfaktor
Ich persönlich hatte die Möglichkeit schnell selbstständig in den jeweiligen Abteilungen zu arbeiten. Ich denke jedoch, dass dies am Mangel an Personal gelegen hat. Das hat zumindest mir viel Spaß gebracht. Auch der Sonne Spirit hat zu Beginn der Ausbildung viel dazu beigetragen und den Einstieg in die Ausbildung erleichtert.
Einen Stern ziehe ich jedoch ab, da vor allem nach Wiedereröffnung im Mai 2020 die Motivation unter den Mitarbeitern gesunken ist und sich dies auf einen Großteil der HBB ausgewirkt hat.
Aufgaben/Tätigkeiten
Die Gastronomie ist allgemein sehr vielseitig. In den verschiedenen Abteilungen selbst wurde es nie langweilig und wenn man sich vernünftig anstellt, bekommt man auch die entsprechenden Aufgaben zugeteilt. Für mich eine logische Schlussfolgerung.
Ob jedoch die ein oder andere Tätigkeit mit großer Verantwortung an einen Auszubildenden hätte abgegeben werden sollen, da von ausgelernten Kräften keine Zeit bestand (sowohl während als auch außerhalb der Kurzarbeit), ist für mich fraglich.
Variation
Durch drei Outlets mit (zuvor) 5 Restaurants (Alt Battenberg, Landgut Walkemühle, Bistro Bar Philippo, Gourmetrestaurant Philipp Soldan und die Sonne Stuben) und unterschiedlichem Ambiente und Stil gab es sowohl während meiner Küchenzeit als auch während der Servicezeit eine große Variation an Aufgaben, Umfeld und Co.
Ich habe eine gute Erfahrung durch das Arbeiten in den verschiedenen Restaurants mitnehmen können. Vom gut bürgerlichen Restaurant bis zum Sternerestaurant nimmt man vor allem für die diversen Gästesparten viel mit.
Respekt
Generell ist man respektvoll miteinander umgegangen. Es gibt immer 2 - 3 Leute, mit denen man nicht so gut klar kommt, da kommt man nicht drum herum.
Überwiegend habe ich mich jedoch von meinen Mitauszubildenen, Kollegen und Abteilungsleitern respektiert gefühlt.
Karrierechancen
Hier kann ich nur von der Rolle eines Auszubildenden sprechen. Für einen guten Punkt in der Bewerbung ist ein "Abstecher" in der Sonne definitiv gut, zudem die gesammelte Erfahrung während der Ausbildung. Wie ich jedoch von anderen Mitarbeitern mitbekommen habe, sollen die Karrierechancen sich wohl eher in den unteren 50% befinden.
Arbeitsatmosphäre
Diese ist stark abteilungsabhängig, daher ist eine konkrete Bewertung eher schwer abzugeben.
Ausbildungsvergütung
Azubi ist Azubi - da braucht man sich nun keine riesen Gehaltsträume machen. Verglichen mit anderen Auszubildenden in den gastgewerblichen Berufen liegt die Sonne da aber auch schon ganz gut.
Ein kleines Benefit für die Azubis ist der Azubi-Bonus, bei dem es einen Gutschein für die HBB oder einen Tankgutschein bei Vorlage des Berichtshefts, Anwesenheit bei Schulungen oder einem guten Zeugnis gibt. Gutscheine gibt es im Übrigen auch für Geburtstage - eine schöne Geste.
Arbeitszeiten
Die Länge der Arbeitszeit war völlig in Ordnung und insofern entspannt. Ärgerlich war jedoch, dass Schlussdienste vor einem Schultag lagen.