Die Zeit im Betrieb hat mich Körperlich als auch Psychisch krank gemacht
Die Ausbilder
Nett und Lustig war er ja, nur seinen Job hat er nicht ernst. Er hatte selten Zeit für uns Azubis und hat uns am Anfang viele Azubi Projekte versprochen, am Ende hat er sich um nichts gekümmert.
Spaßfaktor
Alle lästern über alle, selbst die Chefpositionen. Man konnte dies immer beobachten da zwischen Küche und Büro eine Glasfront ist. Respekt, Wertschätzung und Motivation wird dort nicht groß geschrieben.
Aufgaben/Tätigkeiten
Jedes Ausbildungsjahr kommt man in eine andere Abteilung der Küche für jeweils ein Jahr, in diesem Jahr darf man den Posten ganz alleine schmeißen. Da natürlich überall jetzt gespart werden muss und das dürfen die Azubis ausbaden natürlich, weil wir die billigen Arbeitskräfte sind.
Während andere im Büro sitzen, Kaffee trinken, Emails lesen und über deren privat Leben mit der Küchenchefin quatschen, hetzten sich 5 Leute in der Küche ab um noch alles rechtzeitig fertig zu bekommen. Aber das sieht die Küchenchefin natürlich nicht weil es nicht ihre Lieblinge sind. Nur die Leistung ihrer Lieblinge wird bemerkt und gewertschätzt
Variation
Wie schon gesagt, immer die selben Aufgaben ein Jahr lang… wenig Abwechslung. Einmal im Jahr wird ein übertriebener großer Fisch gekauft (70kg) und die dürfen dann die Azubis filitieren, was keinen Azubi weiter bringt für die Prüfung.
Respekt
Chefpositionen und Festangestellte der HDI kennen das nicht. Von sehr wenigen Kollegen gab es Respekt.
Es gibt einen Cholerika in der Gästebewirtung, der tut und sagt was er will und weil er der beste Freund der Küchenchefin ist, wird nichts dagegen gesagt. Selbst Teilzeit Kräfte haben bei ihrem Betrieb gesagt das sie nie wieder zur HDI wollen wegen ihm.
Karrierechancen
Übernahme Chancen sind gut, außer wenn du Chronisch Erkrankt bist. Dann wirst du in ihren Augen immer mehr an Wert verlieren.
Und nach Abschluss der Ausbildung wird man maximal 2 Jahre übernommen, weil sie wollen das man noch mehr „Erfahrungen“ sammelt.
Arbeitsatmosphäre
Schlecht, alle gestresst, schlecht drauf. Man wird ohne Grund angezickt. Wenn Küchemchefin und Leitung ein persönliches Problem mit einem haben wird es eine sehr schwere Zeit. Hab von Fällen gehört das die Chefpositionen Azubis mobben, bzw. necken.
Ausbildungsvergütung
Rathaus zahlt mehr und da lernt man mehr
Arbeitszeiten
06:30-14:30 bzw 06:00-14:00, ab und zu Abendschicht