Hotel-Restaurant 

Erich 

Rödiger 

GmbH

Unternehmenskultur

Aufgrund der vielen Überstunden, hat diese mächtig gelitten. - Auch hilft es nicht, dass der Küchenchef die Azubis im 1. Lehrjahr fast täglich anschreit

Die Kommunikation erwies sich als schwierig. Zwar war es alles in der Regel gut

Ich habe, nachdem der Berggasthof zur "RoedigerGroup" gehörte in etwa 11h am Tag gearbeitet. Ich habe in dieser Zeit pro Monat in etwa 50 Überstunden gemacht

Der Küchenchef hatte damals leider kein Rückrad (ich hoffe stark für alle betieligten, dass sich dies mitlerweile geändert hat) sobald der Hoteldirektor auch nur ansatzweise etwas auszusetzen hatte wurde das direkt nach seinen wünschen geändert, egal wie weit die derzeitige Arbeit war. Es wurde zwar nach Vorschlägen verlangt, jedoch wurden diese sofort zunichte gemacht. Auch gab es einen sog. Mediteranen Nudelsalat, der Niemanden schmeckte, war jedoch mit in den Hochzeits- bzw Veranstaltungsbuffets lange integriert. Ich sprach den Küchenchef diesbezüglich mehrmals vergeblich darauf an. Es wurde zur kenntnis genommen verändert hat sich aber erst nach etwa 8 Monaten etwas. Dieser kam eigentlich immer von den Veranstaltungen zurück. Hatte man beispielsweise für eine 100 Personenveranstaltung vorbereitet wurden am ende in etwa 80 Portionen davor weggeworfen, zu erwähnen hierbei ist, dass es noch so viel war nachdem es den Nudelsalat bereits 2 mal zum Personalessen gab

Lockere Arbeitsatmosphäre, kurze Entscheidungswege.

Manchmal nicht ganz einfach, da wir 3 verschiedene Betriebe (Hotel Rödiger, Berggasthof und rödiger's Bistro) haben. Wir arbeiten aber daran und haben schon neue Kommunikationswege für uns entdeckt.