Technologische Fachkraft Qualitätsmanagement (m/w/d)

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Handelsunternehmen.
• Ein modernes Gesamtpaket aus Gehalt, Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten
• Die Vereinbarkeit von Beruf & Familie inkl. Maßnahmen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements.
• Einen Mitarbeitendenrabatt bei REWE, Penny und Toom sowie Mobilitätsangebote durch Dienstradleasing und Deutschlandticket.

Das sind Deine Aufgaben

• Beurteilung und Optimierung der selbst hergestellten Fleischerzeugnisse im Hinblick auf die Einhaltung interner Qualitätsstandards, technologische Machbarkeit und rechtliche Vorgaben.
• Erstellung von Produktspezifikationen auf Basis der Interpretation analytischer Ergebnisse für die eigenproduzierten Produkte.
• Pflege und Aktualisierung des Rezepturwesens, der Rohstoffspezifikationen sowie der Konformitätserklärungen der Lieferanten.
• Erstellung und Erweiterung technischer Spezifikationen und Konformitätserklärungen im Zuge des Inkrafttretens der Verordnung (EU) 2025/40 (PPWR).
• Unterstützung und Beratung der Qualitätssicherung, der Produktentwicklung sowie der Qualitätssicherung des Lebensmitteleinzelhandels in lebensmittelrechtlichen und produktbezogenen Fragestellungen.
• Durchführung von Audits bei Lieferantenbetrieben für produktionsbezogene Rohwaren, Zutaten und Hilfsstoffe.

Das zeichnet Dich aus

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Aus- bzw. Weiterbildung, verbunden mit Kenntnissen in der Technologie der Herstellung von Fleischerzeugnissen.
• Idealerweise praktische Erfahrung in der Herstellung von Fleischerzeugnissen.
• Grundkenntnisse im Lebensmittelkennzeichnungsrecht, Lebensmittelhygienerecht, Verpackungsrecht und Markenrecht. Kenntnisse relevanter Regelwerke wie der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse, des IFS-Standards sowie des QS-Standards sind vorhanden.
• Sicherer Umgang mit Microsoft-Office-Anwendungen sowie Bereitschaft zur Einarbeitung in unternehmensinterne Warenwirtschafts- und Lagerverwaltungssysteme.
• Bereitschaft zu regelmäßigen Weiterbildungen im Bereich Lebensmittelrecht und Lebensmitteltechnologie.
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke im Umgang mit Behörden, externen Kontrollstellen und Fachabteilungen innerhalb der REWE Group.
• Analytisches und ergebnisorientiertes Denkvermögen, kombiniert mit einer teamorientierten und kommunikativen Arbeitsweise.

Über Uns

Die REWE Dortmund SE & Co. KG ist ein Gemeinschaftsunternehmen der REWE Dortmund und der REWE Group mit Sitz in Dortmund-Asseln. Mit rund 400 Märkten in NRW - insbesondere im Ruhrgebiet, Niederrhein sowie Sauer- und Münsterland - setzen wir auf regionale Produkte, kurze Transportwege und starke Partnerschaften mit selbstständigen Kaufleuten.

Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht/geschlechtlicher Identität, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung - gleichermaßen willkommen sind.

Gestalte mit uns die Zukunft der REWE Dortmund - wir freuen uns auf Dich!