Teamleitung Betriebsrestaurant (w/m/d) Region Mitte

Das erwartet dich
Im Wirtschaftsbetrieb Braunschweig übernimmst du als Teamleitung des Betriebsrestaurants die fachliche Koordination der Mitarbeitenden sowie die fachliche Aufgabenkoordination.

Deine Aufgaben
•    Erarbeitung und stetige Aktualisierung einer Arbeitsplanung zur Umsetzung der übertragenen Aufgaben
•    Anweisung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden des Teams
•    Verfolgung und Organisation der Aufgabenerledigung, Optimierung von Arbeitsabläufen sowie Bewertung der Arbeitsergebnisse in enger Abstimmung mit der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe
•    Unterstützung der Gruppenleitung Wirtschaftsbetriebe bei der Ausbildung von Auszubildenden
•    entscheidungsreife Erarbeitung einer Personalbedarfsplanung
•    regelmäßige Kontrolle des zugeordneten Budgets

Das bringst du mit
•    abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Berufsausbildung oder alternativ gleichwertige fachbezogene Kenntnisse und nachweisbare einschlägige Berufserfahrung
•    fundierte Fachkenntnisse aus dem Bereich Gastronomiemanagement (z. B. Warenwirtschaftssysteme, Qualitätsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung und Catering)
•    sehr gute Kenntnisse in der kaufmännischen Steuerung von Vorgängen, der Kosten- und Leistungsrechnung sowie Kalkulation
•    Kenntnisse und Erfahrung in der fachlichen Leitung und Anleitung von Personal
•    Ausbildereignung nachgewiesen durch erfolgreich absolvierte Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
•    Erfahrung in der Gestaltung von Großbuffets und der gehobenen Gastronomie
•    umfassende Kenntnisse über branchenspezifische Rechtsvorschriften z. B. HACCP-Konzepte, Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften, Kantinenrichtlinie des Bundes 

Die Vergütung erfolgt je nach Qualifikation und Aufgabenübertragung bis Entgeltgruppe 9a TVöD. 
 
Bitte füge deinen Bewerbungsunterlagen ein Anschreiben bei.