Ihr Unternehmen?
kununu Prüfprozess
8 Mitarbeiter:innen, die bei Schloss Elmau eine Ausbildung absolvieren oder absolviert haben, bewerten den Ausbildungsbetrieb im Durchschnitt mit 4,0 von 5 Punkten.
Die Flexibilität und die Atmosphäre
Ich finde nichts schlecht
Es gibt nichts zu verbessern
Durch Harte Arbeit arbeitet man sich hoch
Sehr gut
Finde ich gut
Der vielseitig
Das viele Azubis dorten sind. wir viel finanzielle Unterstützung bekommen. Die Vielseitigkeit. Die Urlaubstage.
Führungskräfte. Verständnislosigkeit. Dienstplan immer nur für eine Woche. Dass Urlaubsanfragen immer abgelehnt werden :(
Die Kantine, keine Fahrtkosten Erstattung wenn man Auto fährt.
Teildienst abschaffen. Verständnis vollere Führungskräfte. Mehr einlernen. Dienstplan schon für 3-4 Wochen davor zur Verfügung stellen, damit man mal planen kann. Mindestens jedes 3-4 Wochenende mal frei. BS und Unitage einhalten!!!!
Bitte einfach normales essen in der Kantine, irgendwann kann man kein Reis mehr sehen!
Kommt immer auf die Abteilung an. Meistens echt gut, aber im HSK und Teildienst katastrophal. Übermüdet und überarbeitet ist alles. Im Service wird sie leider auch schlechter nachdem der Küchenchef meinte, dass die angstellten das übergebliebene essen nicht essen oder mitnachhause nehmen dürfen sondern alles weggeschmissen werden muss… soviel zu nachhaltigkeit
Muss man nicht viel dazu sagen. Ist halt ein toller name auf dem Lebenslauf.
Überstunden. Teildienst. Nachtschicht in der Ausbildung?!
Miete zu hoch für Azubis ansonsten echt top, vorallem bekommt man beim gym usw. Zuschüsse vom schloss.
Führungskräfte vom HSK, Service usw. Extrem unfreundlich, herablassend. Wenn man neue in Abteilungen kommt wird man kaum bis gar nicht eingelernt und wird trotzdem angeschnautzt wieso man seine arbeit nicht richtig macht. (Auch nach mehrfachem nachfragen ob es erklärt werden könnte) Verständnis für Termine nach der Arbeit ist nicht vorhanden, egal ob Arzttermin oder Privates pünktlich wird selten Gegangen.
Die Mitarbeiter vor allem andere Azubis sind sehr herzlich und man hat immer Spaß sowohl in der Arbeit als auch privat. Man findet sehr schnell Anschluss! Jedoch macht es weniger spaß, dass sie Manager die Azubis im konkurrenzkampf sehen und somit gerne untereinander aufspielen, leider sehr unsympathisch. Außerdem darf man natürlich als Azubi die „drecksarbeit“ machen wie z.b. Teildienst
An sich macht man die normalen Aufgaben eines Hotels. Ob jemand nach der Ausbildung lust hat danach im HSK Toiletten zu putzen bezweifle ich, und verstehe auch nicht wieso man mindestens 4-6 Monate im HSK sein muss. (Meiner Meinung nach nur aufgrund des Mitarbeiter mangels)
Man kann sich eigentlich alle Abteilungen anschauen und somit viel Ausprobieren, aber auf wünsche wie z.b. weniger service aber dafür gerne mal ins HR Büro oder Marketing werden wenig berücksichtigt. :( Auch in den Abteilungen selbst hat man nach 5 Monaten immer die selbe Schicht und macht somit die selben aufgaben… schön wäre es mal alle aufgaben von dem schichten zu sehen z.b. mal Früh- oder Spätschicht und Roomservice im Service anstatt 4 Monate nur Teildienst.
Azubis haben sehr viel Respekt vor allen, dieser wird leider garnicht zurückgegeben. Manager sehen einen eher als billige Arbeitskraft der die Überstunden machen soll und selbst nach mehrfachem ansprechen auch beim Hotel Director ändert sich nichts!
- Teildienst abschaffen
Teildienst ist im Service leider Standard & raubt einem die Work-Life-Balance
Ich habe Wertschätzung erfahren, ich hatte die Chance an sehr spannenden Gästen zu lernen (auch teilweise sehr komplizierte, was eine gute Schule ist), viele Vorteile für Mitarbeiter - Konzerte, gym etc.
extra erwähnen will, dass damals bei einem „Zwischenfall“ mit Gästen der Geschäftsführer DME sich vor sein Personal gestellt hat und die Gäste des Hotels verwiesen hat- das habe ich in keinem Hotel mehr erlebt und bin heute noch beeindruckt.
Eigentlich nur die Kommunikation von Änderungen, es sollte sich für das Einlernen in eine neue Abteilung mehr Zeit eingeplant werden.
Kommunikation scheint heute wie damals das Problem zusein. Es sollten die Informationen transparenter weitergegeben werden.
Habe es geliebt die Umgebung, auch einen großen Teil der Kollegen (natürlich nicht alle)
Gute Angebote nach der Ausbildung. Die die geblieben sind sind heute in guten Führungspositionen.
Sind nunmal so im Hotel, das muss einem vorher klar sein.
Naja Tarif damals, kann keine Aussage über heute treffen.
Viele gute Leute damals, natürlich auch welche mit denen man nicht so klar kommt
Habe es immer sehr gemocht und habe mit den alten Kollegen noch weit über elmau anhaltende Freundschaften
Es kann in der Ausbildung alle möglichen Abteilungen der Hotellerie aufzeigen.
siehe oben
Ich durfte damals alle Aufgaben wie ein Festangestellter erledigen. Das habe ich als Respekt bzw. Anerkennung empfunden.
Das Hotel ist ein absoluter Traum
Die Vergütung könnte besser sein
- die vielen Freiheiten am Arbeitsplatz
- sorgenfreie Personalunterkunft
- nette Kollegen und starke Teams
- Schulungen
- Sommer- und Weihnachtsfeier
- Benefits wie SPA, Fitness und Rabatte
- dass Überstunden selbstverständlich sind und schlecht bis garnicht vergütet werden
- nichts von dem was man gibt zurückkommt
- schlechte Oranisation
- schlechte Kommunikation
- Privatleben ist nicht planbar
- Leistung anerkennen, es sollte mehr als ein Danke zurück kommen
- angemessene finanzielle Vergütung wäre schwer notwendig
- angemessener Freizeitausgleich
- genügend Arbeitsmaterial anschaffen
- mehr fähige Kollegen
Das gegebene Umfeld (Natur, Haus, etc.) ist traumhaft. Die Teams sind stark, einige ziehen an einem Strang. Oft harpert es arg an Kommunikation und Organisation. Ausreichend Arbeitsmaterial und ausgeklügelte und optimale Arbeitsplätze sind nicht vorhanden. Dauernd muss man Kleinigkeiten hinterher rennen. Man arbeitet oft für mehrere und ist dauerhaft mit Stress belastet. Es sind zu wenig Mitarbeiter für zu viel Arbeit. In der Freizeit kann man nur schwer abschalten.
Die Übernahme ind Aufstiegschanchen sind hoch. Einem werden Verantwortung zugetraut und der Wille wird damit honoriert
Die Dienstzeiten im Dienstplan sind leider meistens Luftschlösser (abhängig von der Abteilung und dem Vorgesetzten? 2 Überstunden pro Tag sind Durchschnitt. Überstunden bzw vorzeitiges erscheinen werden als selbstverständlich angesehen, finanziell eher noch bestraft (frühzeitiges Erscheinen wird nicht bezahlt), an guten Tagen bekommt man ein Danke. Die Dienstpläne werden sehr kurzfristig veröffentlicht, teilweise extrem kurzfristig geändert. Man lebt auf Abruf, kann maximal auf gut Glück eine Woche im Vorraus planen. Ich musste öfter privaten Terminen absagen, als ich sie einhalten konnte. Die Freizeit ist knapp, man kann kaum abschalten. Die Urlaubsplanung ist relativ spontan und sehr flexibel möglich. Hier gab es bis jetzt kaum Umstände.
Die monatliche Vergütung ist übertariflich. Guttage (Feiertage, Ausgangstage ab denen gearbeitet wurde) werden nur angesammelt und können nur in den seltensten Fällen gegeben werden. Überstunden werden zu einem Hungerlohn (weniger als halber Mindestlohn) der sich aus der Ausbildungsvergütung ergibt ausgezahlt. Man kann es leider nicht anders ausdrücken. Trotz Stempelsystem fallen Überstunden oft hinten über. Es gibt leider überhaupt keine finanzielle Wertschätzung.
Wünsche zu freien Tagen bzw. Urlaub werden bei Möglichkeit gegeben. Bei Sorgen und Problemen wird versucht zu handeln, oft wird man aber auch vertröstet und hingehalten.
Den Ausbildungsinhalten muss man hinterher rennen, wenn man überhaupt etwas lernt, das über den Arbeitsalltag hinausgeht. In neue Tätigkeiten wird man sporadisch eingelernt, learning by doing. Dadurch lernt man es allerdings gleich und direkt, man umgeht theoretische und trockene Einweisungen. Bei häufigerem Nachfragen wird dem Azubi mehr gezeigt. Vieles muss man sich allerdings von Azubi zu Azubi bzw selbst beibringen. Einen konkreten Ausbildungsplan, der konsequent abgearbeitet wird, gibt es gefühlt nicht.
Es ist sehr angenehm, dass man auch mal etwas länger in einer Wunschabteilung bleiben kann und man so Schwerpunkte legen kann. Primär wird allerdings auf das benötigte Personal geachtet. Solang man nicht mir jemand anderem tauschen kann ist nichts möglich. Pflichzeiten bzw angemessene Zeiten in anspruchsvollen Abteilungen sind anscheinend irrelevant. Die Einsatzpläne scheinen unüberlegt, zufällig und sind oft von Anfang an fehlerhaft. Es gibt zusätzliche Schulungen von Lieferanten, die sehr informativ sind.
Hier kommt es klar auf das Team und die Kollegen an, wie in jeder anderen Branche auch. Die Gastronomie und Hotellerie wird hier schon gelebt, ab und zu ist man natürlich von der Arbeit, den Arbeitszeiten den Kollegen etc frustriert. Man arbeitet aber an einem schönen Ort mit einzigartiger Atmosphäre und hauptsächlich netten Kollegen und Teams.
Wenn man verantwortngsvolle Aufgaben möchte und bewältigen kann, dann werden sie einen mit den verbundenen Pflichten anvertraut. Man darf also (bei Leistung auch recht schnell) mehr als nur die klassischen Azubi- und Praktikantenarbeiten.
Oft werden einem Tätigkeiten für 2-3 Mitarbeiter gegegeben. An Herausforderungen wächst man, aber purer Stress und Druck, sodass man nicht alles nach bestem Wissen und Gewissen erledigen kann, trägt zur Motivation nicht bei.
Klar es gibt verschiedene Outlets, Abteilungen und Stationen. Die alltäglichen Arbeiten müssen allerdings erledigt werden und wiederholen sich daher.
Die Vorgesetzten wissen was Sie an den Azubis haben und sind entgegenkommend. Der Umgangston ist locker und entspannt. Positives Feedback wird selten geäußert. Es kommt leider keine Wertschätzung zurück (wenn man von Verantwortung absieht), auch wenn eine einfache Möglichkeit direkt besteht.
Interessante Aufgaben
Nette Kollegen und Chefs
Aufstiegsmöglichkeiten
Die Personalabteilung find ich persönlich nicht so wirklich kompetent
Überstunden fair ausbezahlen
Urlaubsanträge versuchen öfter zu genehmigen
Viele Personalwohnungen bräuchten mal eine Generalüberholung
Es gibt soviele Angestellte, dass ich oft welche auch nach einem Jahr zum Ersten mal sehe.
An sich herrscht bei uns meistens eine gute Atmosphäre.
In der Hotellerie gibt es eigentlich überall Stellen - So nicht anders in Elmau. Nach der Ausbildung wird eigentlich den meisten Auszubildenden ein Jobangebot unterbreitet. Wenn man 2-3 Jahre in Elmau verbracht hat ist es natürlich persönliche Präferenz hier zu bleiben, die Gegend ist zwar schön, doch wenn man nicht der Wanderer/ Skifahrer ist kann es doch mal etwas langweilig werden. Ansonsten sind die Aufstiegschancen definitiv vorhanden wenn man sich gut anstellt, was einige Beispiele von Azubis vergangener Jahre mir gezeigt haben.
Man macht tatsächlich viele Überstunden .. nicht die 12+ Stunden am Tag wie einige berichtet haben doch eigentlich jeden Tag 45min bis eineinhalb Stunden.
Wochenende freizubekommen ist eigentlich ein Luxus, genauso wie mal 2 Tage am Stück zu haben. Die Auszahlung der Überstunden lohnt sich auch nicht wirklich da man ungefähr 2,50€ pro Stunde bekommt und einen richtigen Ausgleich gibt es eigentlich auch nicht. Das ist allerdings auch mein einziges Manko und in der Gastronomie auch nicht allzu unüblich.
Könnte mehr sein . Man hat nach Miete für die von Elmau bereitgestellten Wohnungen noch 400 euro im ersten Lehrjahr.
Wenn man im Service arbeitet bekommt man nochmal 200-400 Euro an Trinkgeld pro Monat dazu. Löhne kommen immer pünktlich.
Urlaubsgeld wird keines gezahlt
Ich habe zu den Meisten Ausbildern ein gutes Verhältnis, man kann sich gut mit ihnen unterhalten und bei Problemen versuchen sie meiner Erfahrung nach immer ein offenes Ohr zu haben.
Die Ausbilder sind größtenteils sehr jung und verstehen deshalb wie man sich als Auszubildender oftmals fühlt was mMn ein großer Vorteil ist.
Trotz des Alters sind meines Empfinden nach die Ausbilder gut geschult und können einem wirklich vieles beibringen
Gastronomie ist sicherlich ein anspruchsvoller Beruf und ich war ehrlich gesagt überrascht, dass es mir hier in Elmau soviel Spaß macht. Natürlich an manchen Tagen ist man wirklich erschöpft aufgrund von Überstunden und Teildienst (dazu später) doch das finde ich nicht so schlimm da die Ausbildung im Großen und Ganzen viel zurückgibt.
Die meiste Zeit verbringt man im Service/ den Restaurants. Welche Aufgaben man übernimmt hängen größtensteils auch vom Azubi selbst ab, es gibt tatsächlich Azubis die stehen jeden Tag vor Besteck und polieren stundenlang doch das ist die Ausnahme.. wenn man sich gut macht trauen einem die Chefs auch immermehr zu und man bekommt anspruchsvollere Aufgaben, was ein Ansporn an sich selber sein kann. Nach einem Monat im Restaurant durfte ich zB meine ersten eigenen Tische bedienen als Stationskellner wodurch man wirklich sehr viel lernen kann.
Die Hotellerie ist natürlich sehr facettenreich, so sieht man in den verschiedenen Abteilen (Housekeeping, Service, Front Office, Spa )wirklich sehr viel und an Arbeit mangelts bekanntlich nie.
Man wird bei mir im Restaurant zumindest mit Respekt behandelt. Man darf sich einbringen und einem wird zugehört alles in allem ist mir bisher nie jemand respektlos entgegen gekommen.