Wilhelm 

Reuss 

GmbH 

& 

Co. 

KG 

Lebensmittelwerk

als Arbeitgeber

Wir sind Wilhelm Reuss! Führend bei süßen Brotaufstrichen, Füllmassen, Glasuren, Kuvertüren, Dessertsaucen, Backkakao und Sirupen.

Genuss hat einen Namen: Wilhelm Reuss. Wir produzieren hochwertige Schokoladenerzeugnisse und andere süße Erlebnisse für die Süßwarenindustrie und die Gastronomie. Aber auch das Contract Manufacturing ist ein Teil unseres Geschäftes. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir Erfolgsprodukte für Ihre Marke. Wilhelm Reuss steht seit seiner Gründung für Qualitätsprodukte, die dank großartigem Geschmack und Innovationen weltweit bei Konsument:innen beliebt sind – in über 90 Ländern. Unser Exportanteil beträgt über 50 %! Wir entwickeln und produzieren vorrangig Private-Label-Produkte wie süße Brotaufstriche, Dessertsaucen, Kekscremes, Sirupe sowie Backkakao und Halbfabrikate, die wir an sehr große Handelsketten und bekannte Markenartikler liefern. Zusätzlich vermarkten wir eigene Marken wie cebe, Penotti oder Winsenia. Wilhelm Reuss ist Teil der KRÜGER GROUP, einem weltweit erfolgreichen Familienunternehmen der Lebensmittelindustrie mit Sitz in Bergisch Gladbach und insgesamt über 5.000 Mitarbeitenden.

Unsere vier Unternehmensgrundsätze

Wir nehmen unsere Verantwortung ernst und lassen uns täglich daran messen.

Wir haben vier Unternehmensgrundsätze entwickelt und wenden diese an. Dadurch festigen wir die Beziehung zu unseren Kunden:innen und Lieferant:innen, stärken das Unternehmen und sichern unsere Arbeitsplätze.

Wir liefern Qualität.

• Wir stehen für eine zuverlässige Produktqualität und einen schnellen, flexiblen Service.
• Wir wünschen uns, dass unsere Kund:innen mit unserer Leistung zufrieden sind und uns weiterempfehlen.
• Fehler sehen wir als Chance, uns und unsere Abläufe zu verbessern.
• Jede:r Einzelne:r an seinem Arbeitsplatz trägt zu unserem gemeinsamen Erfolg bei.

Wir sorgen für die Sicherheit unserer Produkte und Daten.

• Millionen Menschen weltweit verzehren unsere Produkte. Niemand soll durch unsere Produkte zu Schaden kommen, jeder soll sie mit Genuss essen.
• Vertrauliche Daten und Informationen schützen wir vor Missbrauch.

Wir achten auf Fairness im Umgang miteinander.

• Durch einen offenen Umgang miteinander schaffen wir ein gutes Betriebsklima; wir arbeiten im Team und schätzen jeden Beitrag.
• Wir stellen uns dem internationalen Wettbewerb mit fairen Mitteln – das Gleiche erwarten wir von unseren Geschäftspartner:innen.
• Wir beteiligen uns am fairen und nachhaltigen Anbau und Handel.
• Wir sorgen für die Sicherheit am Arbeitsplatz.

Wir arbeiten energiebewusst und umweltschonend.

• Wir gehen sparsam mit Strom, Wasser und Wärme um.
• Vorhandene Mittel werden optimal genutzt, und Verschwendung wird vermieden.
• Wir beteiligen uns an internationalen Programmen zum Umweltschutz.

Für (Handels-)Marken und Start-ups

Wir bieten Ihnen schnellen und flexiblen Service, damit Sie mit individuellen Rezepturen und maßgeschneiderten Produkten Ihre Kundengruppen begeistern können. Sie möchten Ihre Marke um neue Geschmackswelten erweitern oder neue Produktkategorien anbieten? Sie möchten einem Trend folgen oder Trends setzen?

Wir entwickeln für Sie Rezepturen mit exzellentem Geschmack und beispielsweise optimiertem Nährwertprofil, für ein attraktives Nutri-Score-Label, für Zuckerreduktion oder für besonders hohen Proteinanteil. Bei der Wahl der Rohstoffe, vor allem mit Zertifizierungen, beraten wir Sie und übernehmen natürlich die Beschaffung. Auch beim Thema Verpackung finden wir Lösungen, wenn Sie unter anderem eine besonders hohe Recyclingfähigkeit wünschen. Bei der Entwicklung prüfen wir alle denkbaren Optionen, um das Optimum an Geschmack, Anwenderfreundlichkeit und Preis-Leistungs-Verhältnis zu erreichen. Als Kooperationspartner in öffentlich geförderten Projekten der industriellen Gemeinschaftsforschung arbeiten wir zudem wissenschaftlich.

Unsere umfangreiche Rezepturendatenbank, unser Prozess-Know-how und unsere Leistungsfähigkeit ermöglichen es uns, sehr schnell Konzeptmuster herzustellen und nach Freigabe zügig in den industriellen Maßstab zu überführen – als Endprodukt durch uns oder als prozessoptimiertes Halbfabrikat für Ihre Weiterverarbeitung. Auch nach der Produkteinführung sind wir für Sie da, wenn es um laufende Optimierung und Weiterentwicklungen geht. Vom ambitionierten Start-up bis zum Weltkonzern: Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Zertifizierte Prozesse, vom Sourcing bis zur Produktion

Die Qualität unserer Produkte liegt uns am Herzen und ist die zentrale Voraussetzung für Ihre Zufriedenheit. Sie bildet die Grundlage unseres langfristigen Erfolgs und basiert auf unserem reichen Erfahrungsschatz. Daher entspricht unser integriertes Managementsystem internationalen Standards wie IFS und BRC. Auch auf soziale und ethische Prozesse legen wir großen Wert, weswegen wir eine SEDEX-Zertifizierung nach SMETA/ETI durchlaufen haben. Wir lassen uns laufend durch unabhängige Institute bzw. akkreditierte, unabhängige Partnerlabore kontrollieren. Sonderanalysen zu Ihren Chargen sind jederzeit möglich, beispielsweise wenn Sie zertifizierte Allergenfreiheit ausweisen möchten, wie bei Erdnuss oder Gluten.

Unsere Geschäftsfelder auf einen Blick

Private Label, Industrie und Contract Manufacturing

Wir sind die richtige Partner:in für Ihr Projekt, natürlich vor allem mit unserem langjährigen Schwerpunktbereich Nuss-Nugat-Cremes, aber auch mit vielen weiteren sehr erfolgreichen Produktkategorien. Sie vertreiben eigene Marken bzw. Handelsmarken? Sehen Sie sich unser Angebot in unserem Geschäftsfeld Private Label Retail an. Sie produzieren Süßwaren, Schokoladewaren, Bäckereiwaren oder sind im Food Service tätig? Sie finden unser Angebot für Sie in unserem Geschäftsfeld Industriegeschäft. Zusätzlich stellen wir Produkte für unsere eigenen Marken wie cebe, Penotti und Winsenia her – wir wissen also, wie man Bestseller konzipiert, produziert und vermarktet. Dieses wertvolle Wissen nutzen wir, um auch Ihre Produkte zum Markterfolg zu führen!

Weitere Infos zu unseren Geschäftsfeldern finden Sie hier.

Profitieren Sie von modernen Produktionsmethoden

Alle Produktionsschritte sind bei uns optimal aufeinander abgestimmt. Dabei nutzen wir moderne Produktionsanlagen, in denen wir nahezu alle Rohzutaten selbst verarbeiten. Deshalb legen wir schon aus Eigeninteresse höchsten Wert darauf, dass jedes unserer Produkte in Qualität und Eigenschaften Weltklasse ist.

• Frucht- und Karamellsoßen: schonende Herstellung im Vakuumkocher
• Cremes und Füllungen: mehrstufige Feinvermahlung mit Kugelmühlen
• Pulvermischungen und Agglomerate: Wir achten besonders stark auf kleine, homogene Partikelgrößen.
• Klassische Schokoladentechnologien: Mit sorgfältigem Walzen und Conchieren erzielen wir das perfekte Mundgefühl von beispielsweise Schokolade und Nugat.
• Mischen: Gleichbleibende Qualität vom ersten bis zum letzten Glas einer Tranche – bestätigt durch laufende Laborkontrollen – erreichen wir durch gründliches und sanftes Mischen.
• Abfüllung für unsere Handelskund:innen: Verpackung in Becher, Gläser, Flaschen
• Abfüllung für unsere Industriekund:innen: in Eimer, Fässer, Container oder Flüssig-Anlieferung im Tankzug

Genuss mit gutem Gewissen

Als Lebensmittelhersteller tragen wir große Verantwortung. Mit unserem Einkaufsverhalten und unserer Nachfrage nach Rohstoffen bestimmen wir mit, unter welchen Bedingungen diese Rohstoffe produziert werden. Wir beteiligen uns deshalb an weltweit wirksamen Nachhaltigkeitsprogrammen zur Verbesserung von ökologischen und sozialen Aspekten innerhalb der Lieferkette. Dies betrifft bisher vor allem die Beschaffung der Rohstoffe Kakao, Haselnüsse, Palmöl, Ölblends, Rohrzucker, Vanille und verschiedener Gewürze. Jegliches Palmöl, das wir verwenden, stammt seit 2015 aus RSPO-zertifiziertem Anbau. Selbstverständlich bieten wir alle Produkte auch palmölfrei an. Passend zu den Ernährungsgewohnheiten Ihrer Konsumenten ist zusätzliches Labelling wie koscher, halal oder vegan möglich.

Über die gesamte Lieferkette und Produktion

Viele Konsument:innen achten mittlerweile auf zertifizierte Rohstoffe, doch für uns ist Nachhaltigkeit weit mehr als Marketing. Soziale Verantwortung ist für uns genauso wichtig und die Grundvoraussetzung jeglichen geschäftlichen Handelns. Deswegen sind ethische Grundsätze die Bedingung dafür, um beliefern zu können. Alle unsere Zulieferer haben sich zur Einhaltung des ETI-Base-Code der Ethical Trade Initiative verpflichtet. Das Ziel des Programms ist es, die Arbeitssituation von Arbeitern in den Teilen der Welt zu verbessern, in denen diese Rechte nicht durch die Gesetzgebung verankert sind oder nicht umgesetzt werden.

Intern achten wir zudem auf ein hohes Maß an Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Gesundheitsförderung, faire Bezahlung und Entwicklungsmöglichkeiten. Zudem sind wir nach dem renommierten SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit)-Standard zertifiziert und unterliegen regelmäßigen Audits in Hinblick auf Arbeitsbedingungen, Umweltschutz, ethischem Geschäftsgebaren und vielem mehr.

Doch auch die konkrete Zukunft von jungen Menschen liegt uns am Herzen. Als Ausbildungsbetrieb bieten wir die Möglichkeit zur beruflichen Qualifikation, die oftmals zu jahrzehntelangen Beschäftigungsverhältnissen führt.

Weniger Emissionen, mehr Wirtschaftlichkeit

Eine Reduktion des Energieverbrauchs in der Produktion hat viele Vorteile: Moderne Maschinen verbrauchen erstens weniger Energie und liefern zweitens bessere Ergebnisse. Das macht unsere Produktion wirtschaftlicher, die Produkte werden noch besser und letztlich wird sogar die Umwelt geschont. Unser Energiemanagement ist zertifiziert.

Ein Beispiel: Am Produktionsstandort Winsen wurde ein Blockheizkraftwerk errichtet, um durch Kraft-Wärme-Kopplung die benötigte Prozesswärme und den Strom selbst zu erzeugen. Der Wirkungsgrad liegt so oft bei über 90 %. Das schont unsere natürlichen Ressourcen und spart CO2 ein.

Im Energiemanagement sind wir nach ISO 50001 zertifiziert.