Estrel 

Berlin

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HR-TeamJuni 2019

Schade, dass Sie nicht die Gelegenheit genutzt haben direkt mit uns oder dem Betriebsrat das Gespräch zu suchen. Wir sind jederzeit offen für ehrliches Feedback – egal, ob positiv oder negativ.

Diese Generalabrechnung zeugt von einer Menge aufgebautem Frust, den wir gern noch im bestehenden Arbeitsverhältnis besprochen und unter Umständen hätten abbauen können.

Wir möchten nicht auf jeden Punkt einzeln eingehen, das würde den Rahmen dieser Plattform sprengen, aber zwei Themen wollen wir auf jeden Fall beantworten.

Welche Positionen von außen neu bzw. intern mit Kollegen besetzt werden, überlegen wir im Vorfeld stets sorgfältig. Interne Bewerbungen werden bei entsprechender Qualifikation immer externen Kandidaten vorgezogen. Das mag manchmal innerhalb des Kollegenkreises nicht nachvollziehbar sein. Aber nur weil ein Kollege toll ist, ist er nicht gleich auch eine gute Führungskraft. Der langjährige Erfolg unseres Unternehmens und auch eine geringe Personalfluktuation zeigen, dass wir eine gute Hand bei der Auswahl haben.

Zu Ihrer Kritik an unseren Mitarbeiterrestaurant sei als erstes gesagt, dass es mit absoluter Sicherheit und niemals Schimmel auf Speisen gegeben hat und geben wird. Wir beschäftigen eine externe Hygienebeauftragte, die sowohl sämtliche Gästespeisen-Herstellung als auch die Prozesse und Nahrungsmittel für das Mitarbeiter-Essen sorgfältig kontrolliert. Sämtliche Kollegen in der Küche und im Service werden niemals verdorbene Lebensmittel an Gäste oder Mitarbeiter heraus geben. Darüber hinaus ist es schlicht falsch, dass am Abend die Reste vom Mittag angeboten werden. Alle Speisen, ob für das Mittag- oder Abendessen werden für diese Zeiten speziell produziert. Ich selbst gehe oft im Mitarbeiterrestaurant essen und kann Ihre Anmerkungen in keiner Weise nachvollziehen. Zudem wurde das Mitarbeiterrestaurant vor zwei Monaten neu eröffnet und kommt seit dem noch besser bei den Kollegen an, also vor der Renovierung.

Annette Bramkamp
Personaldirektorin