Dein Gehalt als Küchenhilfe

Die Arbeit in einer Küche, egal ob Großküche oder Sternegastronomie ist hart. Zeitdruck ist in vielen Küchen an der Tagesordnung. Das tägliche Arbeitspensum könnte von den Fachkräften alleine nicht bewältigt werden. Die Arbeit von Küchenhilfen entlastet da enorm. Als Küchenhilfe bist du überall im Einsatz, wo Unterstützung benötigt wird. Als Küchenhilfe benötigst du keine abgeschlossene Berufsausbildung, sondern wirst vom übrigen Küchenpersonal angeleitet. Du wäschst und schneidest Zutaten und unterstützt beim Anrichten oder auch im Service. Küchenhilfen werden in den unterschiedlichsten Küchen eingesetzt – von der Sternegastronomie bis zur Betriebskantine. Küchenhilfen verdienen im Durchschnitt 26.100 € brutto im Jahr. Die Angaben der kununu-Nutzer:innen, die als Küchenhilfe arbeiten, variieren dabei zwischen 20.500 € und 34.600 € brutto pro Jahr.

Deine Aufgaben als Küchenhilfe

Wenn du als Küchenhilfe arbeitest, bist du oft dafür zuständig, das Lager zu bestücken, neue Ware zu holen und regelmäßig die Vorräte zu kontrollieren. Dabei achtest du auf bestimmte Lagerbestimmungen für Lebensmittel, die du im Rahmen deiner Unterweisung zum Erlangen deiner Gesundheitsbescheinigung vom Gesundheitsamt bekommen hast. In dieser Unterweisung erhältst du auch Informationen zur Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln. Um die Fachkräfte zu unterstützen, übernimmst du viele vorbereitende Arbeiten, wie das Waschen und Schneiden von Salaten, Gemüse und Obst. Nach Anleitung bereitest du auch kleinere Gerichte selbst zu. Besonders in betrieblichen Kantinen sind Küchenhilfen auch für die Ausgabe des Essens und für die Kasse zuständig. Als Küchenhilfe achtest du auf Sauberkeit. Benutzte Töpfe und Pfannen spülst du, du be- und entlädst Spülmaschinen und räumst alles an den richtigen Platz. Auch die Arbeitsflächen und benutzte Küchengeräte reinigst du sorgfältig, sodass alles für den nächsten Einsatz bereit ist.

Anforderungen an Küchenhilfen

Um erfolgreich als Küchenhilfe zu arbeiten, solltest du auf alle Fälle stressresistent sein. Auch körperliche Belastbarkeit solltest du mitbringen, denn du musst teilweise viele schwere Lebensmittel tragen. Du hast ein Auge für Arbeit, die getan werden muss. Denn gerade wenn es in der Küche hektisch wird ist keine Zeit dir jede Aufgabe zu sagen. Du solltest pünktlich beziehungsweise zuverlässig sein und stets dein Bestes geben.

Weiterbildungsmöglichkeiten für Küchenhilfen

Wenn dir die Arbeit in der Küche gut gefällt und du dich bewiesen hast, kannst du auch ohne Ausbildung aufsteigen. Mit der Weiterbildung zum:r Küchenmeister:in zum Beispiel bist du in der Lage, eine gastronomische Küche zu leiten. Du erlernst Fähigkeiten wie Unternehmensführung, Controlling oder Personalwirtschaft. Mit der Weiterbildung als Küchenmeister:in steigt natürlich auch dein Gehalt, weil du verantwortungsvollere Aufgaben übernimmst.