Let's make work better.

Bäcker:in Gehalt

Auch bezeichnet als:

  • Bäckereifachfrau
  • Bäckereifachmann
  • Bäckermeister:in

Bruttogehalt Vollzeit jährlich

Basierend auf 3.246 Angaben

Ø 33.800 €

Durchschnittsgehalt

23.500 €50.200 €

Ø 29.500 €

771 Angaben

Ø 35.600 €

2.226 Angaben

today zuletzt aktualisiert

Wie hoch ist das Bäcker:in Gehalt in Deutschland? Im Durchschnitt verdienst du 33.800 € brutto jährlich – das zeigen 3.246 echte Gehaltsangaben von kununu-Nutzer:innen. Pro Monat sind das etwa 2.817 € (bei 12 Gehältern). Die Gehaltsspanne bewegt sich insgesamt zwischen 23.500 € und 50.200 €. Übrigens: Männer verdienen durchschnittlich 35.600 € und Frauen 29.500 € pro Jahr. Was du konkret als Bäcker:in verdienen kannst, hängt natürlich von deiner Branche, Berufserfahrung und deinem Standort ab.

Mit dem Brutto Netto Rechner kannst du ganz einfach dein Nettogehalt berechnen.

Bäcker:in Gehalt nach Berufserfahrung und Geschlecht

Das Einstiegsgehalt als Bäcker:in mit weniger als 3 Jahren Berufserfahrung liegt im Durchschnitt bei 30.300 € brutto pro Jahr. In der Regel starten Männer mit 31.400 €, während Frauen mit 28.000 € beginnen – das entspricht einem Gehaltsunterschied von 11%.

Nach 10 Jahren Berufserfahrung beträgt das Gehalt als Bäcker:in durchschnittlich 36.700 € brutto pro Jahr. Der Gender Pay Gap vergrößert sich auf 20%. Dann verdienen Männer 38.400 € und Frauen 30.700 €.

8 von 10 Frauen betrifft der Gender Pay Gap in dieser Rolle. , ob du betroffen sein könntest und was du dagegen tun kannst.

Personalverantwortung und Gehalt

Histogram Personalverantwortung
  • ohne Personalverantwortung
  • mit Personalverantwortung
  • Zu Beginn der Karriere als Bäcker:in (mit weniger als 3 Jahren Berufserfahrung) kann man ein durchschnittliches Gehalt von etwa 29.700 € brutto pro Jahr ohne Personalverantwortung und 33.600 € mit Personalverantwortung erwarten.


    Nach 10 Jahren Berufserfahrung steigt das Gehalt: Ein:e erfahrene:r Bäcker:in ohne Personalverantwortung verdient im Durchschnitt 35.300 €. Mit Personalverantwortung beträgt das Gehalt etwa 39.700 € brutto pro Jahr.

    Gehalt als Bäcker:in nach Stadt

    StadtDurchschnittliches GehaltGehaltsspanneVerfügbare Jobs
    Bäcker:in in Frankfurt am Main40.700 €26.900 € - 69.200 €-
    Bäcker:in in München36.800 €27.200 € - 53.600 €-
    Bäcker:in in Köln35.400 €27.500 € - 52.200 €-
    Bäcker:in in Hamburg33.800 €24.100 € - 52.500 €-
    Bäcker:in in Berlin31.300 €23.800 € - 45.500 €-

    Mögliche Berufe für deinen nächsten Karriereschritt

    Der nächste Karriereschritt als Bäcker:in mit der höchsten Vergütung ist die Position als Abteilungsleiter:in mit einem durchschnittlichen Jahresgehalt von 72.400 € brutto. Wenn ein:e Bäcker:in den Beruf wechselt, entscheiden sich laut kununu-Statistik die meisten, nämlich 16.9%, für eine Position als Bäckereifachverkäufer:in. Der Job mit den meisten offenen Stellen, in den ein:e Bäcker:in häufig wechselt, ist der Beruf als Verkäufer:in. Derzeit gibt es 900 offene Stellen in diesem Bereich.

    Gehaltsinformationen für ähnliche Berufe

    JobtitelDurchschnittliches GehaltGehaltsspanneVerfügbare Jobs
    Bäcker-Konditor:in33.000 €19.400 € - 51.100 €Jobs als Bäcker-Konditor:in
    Konditor:in30.700 €23.300 € - 43.300 €Jobs als Konditor:in

    Häufig gestellte Fragen

    • • Das durchschnittliche Jahresgehalt als Bäcker:in beträgt 33.800 € brutto.
      • Bei 12 Gehältern entspricht das einem monatlichen Bruttogehalt von 2.817 €.
      • Als Bäcker:in kannst du durchschnittlich mindestens 23.500 € und höchstens 50.200 € pro Jahr verdienen.
      • Die meisten Gehaltsangaben bewegen sich zwischen 28.840 € und 34.180 € brutto pro Jahr.
    • Das Nettogehalt als Bäcker:in in Deutschland hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter

      • Steuerklasse
      • Bundesland
      • Sozialabgaben und
      • persönliche Umstände.

      Durchschnittlich werden etwa 35–40 % vom Bruttogehalt abgezogen. Das bedeutet, bei einem Bruttogehalt von 2.817 € monatlich, liegt das Nettogehalt als Bäcker:in ungefähr zwischen 1.690 € und 1.831 €.
      Für eine genaue Berechnung, die deine individuellen Faktoren berücksichtigt, empfehlen wir dir die Nutzung des kununu Brutto Netto Rechners.
    • Laut unseren kununu Gehaltsdaten kannst du als Bäcker:in mit weniger als drei Jahren Berufserfahrung mit einem durchschnittlichen Einstiegsgehalt von 30.300 € brutto im Jahr rechnen. Das entspricht einem monatlichen Gehalt von 2.525 € (bei 12 Gehältern).
    • Basierend auf unseren kununu Gehaltsdaten verdienst du als Bäcker:in mit 10 Jahren Berufserfahrung durchschnittlich 36.700 € brutto pro Jahr – das entspricht rund 3.058 € brutto pro Monat (bei 12 Gehältern).
    • Basierend auf unseren kununu Gehaltsdaten verdienst du als Bäcker:in in diesen Städten am meisten:

      • Frankfurt am Main: 40.700 €
      • München: 36.800 €
      • Köln: 35.400 €

      Das sind die Bundesländer in denen du als Bäcker:in am meisten verdienen kannst:

      • Saarland: 35.400 €
      • Nordrhein-Westfalen: 35.000 €
      • Bayern: 34.800 €
    • Ja, in Deutschland gibt es als Bäcker:in Gehaltsunterschiede zwischen Frauen und Männern. Frauen verdienen im Durchschnitt 29.500 € brutto pro Jahr, während Männer auf 35.600 € brutto kommen. Frauen verdienen also im Durchschnitt 17% weniger als Männer.
    • Übernimmst du als Bäcker:in in Deutschland Personalverantwortung, steigt dein Gehalt im Schnitt um 11%. Das bedeutet ein durchschnittliches Jahresgehalt von 36.200 € brutto, während Kolleg:innen ohne Führungsverantwortung im Schnitt 32.675 € brutto verdienen.
      Führungskräfte profitieren also spürbar von der zusätzlichen Verantwortung.
    • Ja, derzeit findest auf kununu 32 offene Jobs als Bäcker:in in Deutschland.
    Blog Bild

    Mehr zum Thema Gehalt?

    Auf unserem Blog findest du informative Beiträge mit Tipps und Tricks zum Thema Gehalt.

    Informiere dich über den Gender Pay Gap oder bereite dich mit unseren Ratgebern ideal auf Gehaltsverhandlung und Co. vor.

    kununu Gehaltsdaten

    Mit über 10 Millionen authentischen Erfahrungsberichten zu Arbeitgebern, Unternehmenskulturen und Gehältern möchten wir gemeinsam mit unserer Community die Arbeitswelt stetig ein Stück besser machen.

    Anmelden