Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)

an Bord unserer Schiffe

Einsatzort

ab sofort

Starttermin

Vollzeit

Arbeitszeiten

3-6 Monate

Vertragslaufzeit

Dein neuer Job bei AIDA

Willkommen bei AIDA - dem Ort, an dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Werde auch du Teil unseres Teams und starte deinen Job bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. 

Dein angesteuertes Ziel

• Leitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 Mitarbeitenden
• Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
• Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
• Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie Budgetkontrolle
• Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
• Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards

Dein bisheriger Kurs

• Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
• Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicher im Umgang mit Microsoft 365 und Warenwirtschaftssystemen
• Erfahrung in Mentoring und Coaching sowie Teamplayer mit diplomatischer Kommunikationsfähigkeit
• Ausgeprägte Gästeorientierung, souveränes Auftreten sowie eine strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise mit hoher Verantwortungsbereitschaft

Exklusive Bereiche für die Crew

In deiner Freizeit die Welt entdecken

Crew Events (z.B. Crew Parties, Sportturniere)

Arbeiten in einem internationalen Umfeld

Nutzung unserer Gästebereiche

Vergünstigte Kreuzfahrten

Vielfältige Trainings und Schulungen

Umfassende Sozialleistungen

Vergünstigungen an Bord, z.B. Friseur, Beauty, Getränke

Leben und Arbeiten an Bord

Nirgends ist es leichter, Beruf und Freizeit miteinander zu kombinieren als an Bord von AIDA. Du reist um die ganze Welt und machst dabei Karriere. An Bord unserer Schiffe bieten wir dir ein einzigartiges und äußerst spannendes Arbeitsumfeld.

Wir begleiten dich Schritt für Schritt durch deinen Bewerbungsprozess für einen Job an Bord von AIDA. Erfahre mehr über deinen Weg von der Bewerbung bis zu deinem ersten Tag.

Crew Only! An Bord unserer Schiffe wohnen unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Crewbereich. Erfahre jetzt, wie es dort aussieht und erhalte einen Blick hinter die Kulissen.

Du möchtest wissen, wie es sich anfühlt bei AIDA zu arbeiten? Erhalte jetzt einen ersten Einblick in unseren AIDA Spirit und erfahre mehr über unsere Values & Culture Essentials.