Küchenleiter (m/w/d)

Küchenleiter (m/w/d)

Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig Weltoffenheit und Toleranz sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und Spaß an Deinem Job hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass Glücksmomente dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst.

Für unseren Standort in Chur suchen wir eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als

Wir bieten Dir:

• Spaß an der Arbeit in einem tollen Team
• Abwechslungsreiche Aufgaben und lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe)
• Einen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung
• Einen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage
• Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
• Ein Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst

Das bringst Du mit:

• Du hast eine Ausbildung in der (System-) Gastronomie.
• Erfahrung, insbesondere im Bereich Organisation, Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen, Kostenmanagement und Führung.
• Echten Teamgeist und kannst deine Mitarbeitenden motivieren.
• Du bist aufgeschlossen und begeisterungsfähig.
• Du kennst dich mit den HACCP Vorgaben bestens aus und legst Wert auf eine saubere Arbeitsweise
• Einsatzfreude: Du packst gern mit an, übernimmst Verantwortung und bist eine Macherin.
• Serviceorientierung und Flexibilität und fühlst dich in der Systemgastronomie wohl.
• Du unterstützt die Betriebsleitung im Tagesgeschäft.
• Du behältst Kennzahlen im Blick und denkst wirtschaftlich.
• Du bringst dich auch bei administrativen Aufgaben ein

Deine Aufgaben:

• Die Küche ist Dein Revier! Du leitest selbständig den gesamten Küchenbereich, organisierst alle Arbeitsabläufe und erstellst den Dienstplan.
• Du führst das Küchenteam und motivierst Deine Mitarbeiter*innen.
• Dein tägliches Brot: Zubereitung der HANS IM GLÜCK Speisen nach Rezepturvorgaben
• Du hast den Wareneinsatz im Blick, kontrollierst Lagerbestände und bestellst neue Ware.
• Die Einhaltung der Hygienestandards (HACCP-Vorschriften) gehört selbstverständlich dazu, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar.
• Personalrekrutierung im Küchenbereich
• Einarbeitung der Küchenmitarbeitenden und Schulungen

Wir freuen uns auf Dich!

Ergreif Dein Glück und bewirb Dich direkt!