Arbeitsatmosphäre

Hier kommt es sehr auf jedes Restaurant an, auf die Franchisenehmer und Mitarbeiter vor Ort. Ich spreche hier und in folgenden Punkten lediglich von meinen Erfahrungen in meinem Restaurant und mit meinen Vorgesetzten und Kollegen.

Die Arbeitsatmosphäre bei uns ist ziemlich vergiftet. Es wird viel gelästert, viel Müll erzählt. Es wird versucht Mitarbeiter und Schichtführer vor anderen in die Pfanne zu hauen und wenn man nichts findet, wird sich eben was ausgedacht. Das zieht sich von ganz Unten bis hoch zum Restaurantmanagement.

Vorgesetztenverhalten

Lob erfährt man selten. Ganz im Gegenteil zu dem was man bei den Firmeninternen Managementkursen lernt, erhält man hier fast nur negative Kritik. Das Lob welches ich seitens des Restaurantmanagements erfahren habe, kann ich an einer Hand abzählen. Die Male an denen Mitarbeiter geweint haben, weil sie vor den Gästen so runtergemacht wurden, oder Allgemein nach der Arbeit geweint haben, möchte ich gar nicht zählen.
Es wird auch versucht einem Dinge beizubringen, aber es wird auch verlangt das man sie direkt nach einmal anschauen direkt zu 100% beherrscht.

Loben muss ich hier aber alle außerhalb des normalen Restaurantalltags. Sowohl von meinem Regionalleiter, als auch von unserem Field Consultant erhält man regelmäßig Lob und konstruktive Kritik. Unser Field Consultant hat in seiner Zeit die er für uns zuständig ist, mit seinen wenigen Besuchen, mehr gute Laune in den Store gebracht und mehr gelobt, geholfen und gecoacht, als jeder Vorgesetzte in meinen wenigen Jahren hier.

Kollegenzusammenhalt

Jeder ist sich selbst der nächste. Es gibt wenige Kollegen mit denen man eine freundschaftliche Basis aufbauen kann, aber man muss immer im Hinterkopf behalten wie viel am Ende rumgetratscht wird.

Interessante Aufgaben

Es fällt immer was neues an. Als normaler Mitarbeiter vielleicht nicht, aber im Management wird man immer wieder vor neue Herausforderungen gestellt.

Kommunikation

Kommunikation findet im Allgemeinen nur mäßig statt. Neue Aktionen werden als Ausdruck bereit gelegt, gelesen aber selten. Im Management muss man untereinander schon Glück haben, auch wichtige Informationen mal weitergeleitet zu bekommen.

Gleichberechtigung

Hier kann ich nichts negatives sagen. Frauen werden hier absolut gleich behandelt, in manchen Stores meines Franchisenehmers sind sogar mehr Frauen im Management, als Männer. Im gesamten ist es gefühlt ausgeglichen.

Umgang mit älteren Kollegen

Hier kann ich auch nicht viel negatives sagen. Sie werden weitestgehend wie jeder andere Mitarbeiter auch behandelt, aber man nimmt dennoch bei der Aufgabenverteilung Rücksicht, sofern das geplante Personal es zulässt.

Karriere / Weiterbildung

Chancen zum Aufstieg hat man auf jeden Fall. Wenn man die nötigen Qualifikationen mitbringt natürlich schneller als jemand der sich erst alles aneignen muss. Die Firmeninternen Weiterbildungen sind großartig. Hier merkt man den Fokus von Mc Donalds Deutschland. Schade nur das so wenig aus den hervorragenden Weiterbildungen auch wirklich im Restaurantalltag umgesetzt wird.

Gehalt / Sozialleistungen

Als normaler Mitarbeiter knapp über dem Mindestlohn muss man zuschauen wie überall im Einzelhandel die Mitarbeiter an der Kasse mehr verdienen, als unsere Schichtleiter. Dem enormen Arbeitsaufwand und dem Druck absolut nicht gerechtfertigt und auch einer der Gründe weswegen kaum noch deutsche Bewerber vorhanden sind.

Umwelt- / Sozialbewusstsein

Zumindest bei uns im Restaurant wird sehr auf die geforderten Vorgaben geachtet. Nicht jeder einzelne Mitarbeiter hält sich perfekt dran, aber auch diesen Versucht man die Wichtigkeit des Ganzen verständlich zu machen.

Work-Life-Balance

Durch massive Sparmaßnahmen seitens des Franchisebetreibers fallen fast jeden Monat Überstunden an. Bei 9 Stunden Arbeit (inklusive Pause) + Arbeitsweg, für normale Mitarbeiter, kann man sich ausrechnen wie viel am Ende des Tages noch für Freizeit bleibt.
Krank machen möchte man nicht, man möchte ja niemanden im Stich lassen, aber genau das ist der Druck den Franchisenehmer fördern, indem sie an jeder Ecke Personal sparen wollen. Überstunden werden zwar ausbezahlt, aber davon bekomme ich meine Freizeit auch nicht wieder.

Image

Zufrieden ist hier kaum einer und auch von unseren Gästen hört man nicht viel gutes über das Image. Ein Stammgast erzählte mir vor kurzem das er kaum noch zu Mc Donalds geht, weil er in jeder Dönerbude und jedem Asiaschnellrestaurant mit einem besseren Deutsch begrüßt wird, als bei Mc Donalds. Obwohl sich die Verantwortlichen bei diesen Gewinnen locker besseres Personal leisten könnten.

Gäste haben oft Mitleid mit den Mitarbeitern, weil sich sowohl Personaldruck, als auch das Verhalten der Vorgesetzten auf unsere Gäste auswirkt und sofern sie nicht komplett blind zu Besuch sind, dieses auch meist mitbekommen.

Verbesserungsvorschläge

• Mehr Lohn. Hier könnte man so viele Fliegen mit einer Klappe schlagen. Mehr Lohn erhöht die Zufriedenheit und Motivation. Man hat mehr und qualifiziertere Bewerber, Mitarbeiter bleiben länger und das alles wirkt sich auch positiv auf das Gästeerlebniss aus. Mehr Personal würde ebenfalls gut tun. Der passive Druck nicht zu Hause zu bleiben obwohl man offensichtlich krank ist, nur weil man niemanden im Stich lassen will ist nicht gesund und greift den Körper und die Seele nochmal genauso an, wie die Krankheit an sich.

Pro

Wenn man schnell einen Job braucht, um nicht in der Arbeitslosigkeit zu versinken, ist man hier richtig. Einstellungskriterien gibt es kaum und das Gehalt ist als Single weit mehr als man vom Jobcenter oder der Bundesagentur für Arbeit erhält. Aufstiegschancen sind auch da, also kann man auch, wenn auch zu niedrigem Lohn, seinen Lebenslauf aufhübschen und das ganze als Sprungbrett nehmen, vielleicht auch in ein anderes Unternehmen.

Contra

Das liest man denke ich aus den oberen Punkten besser heraus.

Arbeitsatmosphäre

Mir hat die Arbeit eigentlich Spaß gemacht und ich bin gerne auf Arbeit gekommen. Aktuell sieht das zwar nicht mehr so aus, das hat aber restaurantinterne Gründe und da möchte ich die Entwicklung erstmal weiter abwarten. Die gesamte Atmosphäre wandelt sich seit den 3 Jahren bei Mc immer weiter in's negative, es kommen immer mehr Neuaufwände hinzu, die personell nicht ausgeglichen werden können. Stammgäste haben Mitleid mit uns, Gelegenheitsgäste können wir nicht mehr zufrieden stellen.

Vorgesetztenverhalten

Mit zwei meiner drei Restaurantleiter schwam ich nicht auf der selben Wellenlänge. Da fand dann nur das Nötigste an Kommunikation statt. Mit meinem "Liebling" war es am Anfang auch etwas schwierig, aber irgendwann hat sich fast ein "freundschaftliches" Verhältnis entwickelt. Es spielte bei allen sehr viel Empathie & Sympathie bei der Lösung von Mitarbeiterproblemen eine Rolle, sachlich auf Fakten basierend war es selten.

Kollegenzusammenhalt

Auch hier wieder sehr Store-/ eigentlich mehr Franchisenehmerabhängig. Bei uns (egal ob im Store oder unter den einzelnen Restaurants des FN) ist es eigentlich wie in einer großen Familie. Als Azubi wurde ich von allen als "Kücken" an die Hand genommen, mir geduldig alles erklärt und es gab Lob und Tadel, wie man sich das von Erziehern wünscht. Ob als Schichtführer oder als normaler Mitarbeiter, man zofft sich mal, aber man kittet sich schon wieder zusammen. Klar gibt es, gerade wenn man dann 20 Jahre jünger ist und die Karriereleiter weiter hinauf klettert ein paar Neider, die einem hinterrücks den Erfolg nicht zu gönnen scheinen (oder Angst um ihre eigene Position haben), aber für die Arbeit macht dies keinen Unterschied.

Interessante Aufgaben

Der große Vorteil ist die Vielfältigkeit an Aufgaben. Stupides Burgerbraten erfüllt einen an einem Tag genau so, wie die Wartung des Materialstammes an einem anderen. Gerade als Schichtführer, wo Personaltraining, Werbung (mein Zuständigkeitsbereich - ich wollte ja schon immer etwas mit Medien machen ;) ), Inventuren, Umsatz- und Mitarbeitereinsatzplanung etc. dazu kommen und die Tatsache, dass man davon mind. drei Dinge an einem Tag macht (und viele weitere Tätigkeiten habe ich natürlich ausgelassen) ist dann doch schöner, als 8 Stunden über irgendwelchen Lieferantendatenbanken zu hängen wie in anderen Berufen. Nur erschlagen einen die Aufgaben häufig und man steht häufig an seiner Belastungsgrenze, da immer irgendwas liegen bleibt.

Kommunikation

Ich kann lediglich von meinem Store reden. Meetings für die Crew gibt es gar nicht mehr, da 2/3 unserer Mitarbeiter dies nicht verstehen bzw. es sie nicht interessieren würde. Über neue Regelungen informiert meistens nur Aushänge, ansonsten kommen Informationen nur durch den Buschfunk bei den Leuten an, was ja nun nicht der optimale Weg ist.

Gleichberechtigung

Das einzige, was bei uns nicht so gern gesehen ist, sind unter 18-jährige wegen der besonderen Arbeitszeitregelungen, aber selbst davon haben wir gelegentlich einen bei uns im Team. Wir haben mehr Frauen im Management als Männer, in meinem Store haben tw. über 13 verschiedene Nationen gearbeitet (bei ca. 35 MA) und solange es sich nicht nachteilig auf die Arbeit auswirkt, nehmen wir auch gerne alle offen (egal welche Religion, Herkunft, Geschlecht, politische Einstellung, sexuelle Präferenz) auf. Zwar hat man inzwischen mit ein paar Stereotypen seine Erfahrungen gemacht, aber bei Einstellungen wird das trotzdem kein Nachteil sein.

Umgang mit älteren Kollegen

Sie werden geschätzt aber zu wenig WERTgeschätzt. Mir bricht es immer etwas das Herz, wenn alte Kollegen gehen, da sie die immer mehr werdende Arbeit nicht mehr schaffen, sie das frustriert und sie sich dann mit Mitte 50 nach 20 Jahren beim goldenen M noch einen anderen Wirkungskreis suchen. Sie sind diejenigen, die auch noch Kleinigkeiten sehen, sich von alleine einbringen und uns Führungskräften auch mal Feedback geben (positiv wie negativ). Prinzipiell werden auch ältere eingestellt, wobei es da auch wieder auf den Restaurantleiter ankommt.

Karriere / Weiterbildung

Man bemüht sich, die guten Leute zu halten, auch, wenn immer mehr das sinkende Schiff verlassen. Inzwischen schmeißt man den Leuten die Weiterbildungen hinterher, sobald sie die Minimalanforderungen erfüllen, da es keine Alternativen gibt (viele lehnen diese aber auch ab). Das Schulungsprogramm, gerade in den Zentren, macht sehr viel Spaß und mit dem Trainingsportal ist dies nochmal einfacher geworden. Für Schulungen im Restaurant hat man im Restaurantalltag leider kaum noch Zeit.

Gehalt / Sozialleistungen

Als Azubi habe ich mein Gehalt nicht wie gesetzlich vorgeschrieben Ende des Monats sondern erst Anfang des Folgemonats bekommen (die eine Woche hat mich persönlich nicht gestört). Die Ausbildungsvergütung war höher als bei anderen FASYs, die auf den selben Tarifvertrag zurückgreifen. Ansonsten ist alles sehr Franchisenehmerabhängig. Teilweise wird Weihnachts-/Urlaubsgeld gekürzt oder nicht ausgezahlt, dafür gibt es für besondere Schichten auch mal eine Prämie. Sehr viele zahlen übertariflich. Sonn-,Feiertags- und Nachtzuschläge gibt es, manches davon wird allerdings auch nur Management ausgezahlt bzw. unterscheidet sich die Zuschlagshöhe. Betriebliche Altersvorsorge soll es geben, wurde ich aber nicht ausreichend darüber informiert.

Arbeitsbedingungen

In modernen Stores ist das Arbeiten angenehmer als in alten. Aber selbst neue Geräte haben sehr schnell ihre Schäden. Die RDZ-Barista-Maschinen von WMF sind für die Arbeit in den Restaurants nicht ausgelegt, notwendiges Übel, mit dem sich Mitarbeiter und Gäste errangiert haben.

Umwelt- / Sozialbewusstsein

McDonalds an sich unternimmt viel in Hinblick auf Nachhaltigkeit und informiert auch seine Gäste in Broschüren darüber (die aber nicht allzu häufig aktualisiert werden?!). Die McDonalds Kinderhilfestiftung ist ein Projekt von McDonalds, zudem sich schon einige Gäste positiv geäußert haben, da sie selbst diese Hilfe in Anspruch nehmen mussten. Neue Restaurants werden auch versucht so zu bauen, dass z.B. das Abwasser schon einmal vorgereinigt wird, bevor es in die Kanalisation geht. Papiertüten sind recycelt, die Lieferanten fahren mit aufbereitetem Altfett der Friteusen und des Grills. Restaurants engagieren sich gelegentlich vor Ort, z.B. durch Unterstützung von Sportfesten der Schulen/Kindergärten im Ort etc.

Work-Life-Balance

Ich glaube, da kommt es sehr auf die eigene Einstellung und den Store an.
Nach meiner Ausbildung mit Beginn meiner Schichtführertätigkeit fiel es mir sehr schwer, zur Ruhe zu finden, selbst im Urlaub denkt man Häufig noch an die Arbeit bzw. ist in seiner freien Zeit auf Abruf, irgendwann verlangt der Store das auch. Wer einmal ja sagt, sagt immer ja und wenn nicht, ist er faul bzw. will man auch seine Kollegen nicht im Stich lassen. Ich habe dreimal in einem Jahr meinen Urlaub verschieben müssen, da andere Kollegen krank waren und ich leider Ja-Sager bin. Häufiger und unregelmäßiger Nacht-Frühschicht-Wechsel schlägt auf den Biorythmus.

Image

Mc hat ja schon immer mit vielen Vorurteilen zu kämpfen. Unter Arbeitnehmern würde ich sagen, ist McDonalds unter den Fastfoodketten (nicht Systemgastronomien) der Arbeitgeber, der noch am fairsten bezahlt und auch noch am meisten auf Arbeitsrecht Rücksicht nimmt, diesen Ruf hat es eigentlich auch. Nur ist McDonalds nicht nur Burger braten und doof an der Kasse stehen, es gehören viele kleine Kleinigkeiten dazu, die den Job anspruchsvoll aber auch schön machen (auch, wenn es hier und da in dem Feedback etwas düster klingt).

Verbesserungsvorschläge

• Wieder auf den Unique Selling Point von McDonalds konzentrieren! Hamburger, Cheeseburger, Milchshakes, Pommes, Softdrinks in unter 90 Sekunden, schnell, lecker und top Qualität - das erwarten die Gäste und kein Erlebnisrestaurant! Allein beim RDZ fühlt man sich, als würde man gleichzeitig in einem Starbucks, FrozenYoguhrt (Flurrys mit 9 verschieden kombinierbaren Zutaten), Hans im Glück mit den Signatures auf dem Holztablett und ein kleines bisschen noch in einer "Fastfood-Kette" arbeiten, die wie ein unfreundlicher Full-Service die Bestellungen am Counter annimmt und dann im Stress das vollbepackte Tablett den Gästen auf den Tisch pfeffert - das überfordert die Mitarbeiter und frustriert sie sowie die Gäste. Man sollte dringendst mehr mit seinen Franchisenehmern kommunizieren, was man sich nun wünscht. Zufriedene Mitarbeiter oder Wirtschaftlichkeit?

Pro

- durchdachtes und immer weiter entwickeltes Weiterbildungsprogramm
- für die Branche faire bis übertarifliche Löhne
- modernes Design der Stores

Contra

- eigenes Work-Life-Balance-Konzept
- mehr Kommunikation mit Franchisenehmern und Restaurants
- wieder mehr auf eigene Stärken konzentrieren, als sich neue Baustellen zu schaffen

Arbeitsatmosphäre

Der durch McDonalds vordefinierte Standart hinsichtlich der Produktionsabläufe stand und fiel mit der durch den Franchisenehmer festgelegten Schichtbesetzung im Restaurant. Mitarbeiter wurden regelmäßig früher nach Hause geschickt und 10 Minuten später wusste man nicht mehr, was man als Erstes tun sollte, wenn der Laden dann plötzlich voll war. Für mich erschreckend war, dass selbst regelmäßig Consultants (Mitarbeiter von McDonalds) unangemeldet zu Besuch erschienen, die Situation sahen, die MItarbeiter kritisierten, obwohl sie die Schlangen am Counter sahen und die Minderbesetzung registrierten, aber nichts taten, um die Situation zu entschärfen.
Auch der soziale Druck auf Grund 2jähriger Befristung war enorm.

Vorgesetztenverhalten

Es gb immer Vorgesetzte, mit denen man gut klar kam und welche, die weniger nett waren. Der Frust über die eigene Situation, die schlechte Bezahlung und natürlich der Druck seitens Gebietsleitung, Consultans und Franchisenehmer führte oft zu Stimmungsschwankungen. Allgemein ist der Ton in der Gastronomie zudem auch rauher.

Kollegenzusammenhalt

Die Personalfluktuation ist erheblich und die Crew teilt sich in einige Gruppen. Da sind die Schüler und Studenten, die nur wenige Stunden kommen und den JOb als vorübergehend betrachten, da sind die älteren langjährigen Mitarbeiter, die nichts anderes mehr fanden und irgendwie resigniert hatten, da sind zunehmend aber auch Menschen aus anderen Ländern gewesen, die mitunter positiv auf die Teambildung eingewirkt haben, oftmals aber auch eine schwierigere Mentalität besaßen, die es vor allem weiblichen Schichtführern nicht immer leicht gemacht hat, sich zu behaupten. Dennoch: Teamtechnisch musste man sich zusammenraufen und meistens funktionierte das irgendwie auch recht gut. Wer nicht funktionierte, gab auf oder durfte gehen.

Interessante Aufgaben

Sein wir ehrlich: Der Aufgabenbereich ist überschaubar. Kasse, Küche, Drive, BOP, eventuell falls vorhanden das McCafe. Nach 3 Wochen kann man die Basics, Routine entwickelt sich nach 3 Monaten, nach nem knappen Jahr können die Mitarbeiter perfekt zwischen den Stationen rotieren. Dann kommt nicht mehr viel Neues dazu, ausser vielleicht ne neue Burgeraktion mit neuen Produktionsabläufen. Aber hey das reisst es nicht raus. Es ist eben auch Systenmgastronomie-das impliziert der Name schon: Es ist alles standardisiert und damit immer wieder das Gleiche und Gleiche und Gleiche. Täglich grüsst das Murmeltier.

Kommunikation

Crewmeetings gab es fast nie. Dienstpläne wurden erstellt und man musste sich die dann im Büro abholen. Über Produktänderungen wurde man per Pc-Ausdruck informiert. Für Crewtrainings fehlte es an Zeit. Lediglich über globale Aktionen wurde man mittels der sogenannten Werbenews in den Restaurants informiert. Diese waren jedoch oft nach einigen Tagen nicht mehr auffindbar. Da Schichtführer zudem produktiv mit eingeplant waren, fragte man oft einfach den Kollegen, den man ablöste kurz nach Neuigkeiten. (mach mal die Sauce auf den Burger und ja...wir haben da jetzt das Eis mit der Soße und den Krümeln drauf...uff, es war eine Katastrophe, vor allem dann, wenn die Company dann noch zur Kontrolle kam und künstlich Druck erzeugt wurde) Zunehmend gab es auch sprachliche Barrieren, wenn die Kollegen aus anderen Ländern kamen.

Gleichberechtigung

Aufstiegschancen hatten sowohl Frauen als auch Männer. Nach Geschlecht wurden da keine Unterschiede gemacht. Auch nicht nach Sexualität oder ethnischer Zugehörigkeit . Das rechne ich McDonalds doch sehr positiv an. Aber natürlich spielen Sympathie und Antipathie eine Rolle. Wer gut mit dem Chef kann , hat auch eher die Möglichkeit, sich weiter zu entwickeln. Das ist aber kein alleiniges McDonaldsphänomen, sondern wohl mehr oder weniger überall so.

Umgang mit älteren Kollegen

Ich hatte eine ältere Kollegin, die irgendwann so psychisch belastet war, dass sie mittels Aufhebungsvertrag aus der Firma entlassen wurde. Sie hat mich 14 tage später auf der Straße nicht mehr erkannt.
Eine andere Kollegin war längere Zeit erkrankt, hatte mehrfach Bandscheibenprobleme, konnte die Nachtschichten nicht mehr bewältigen. Auch sie wurde zum Aufhebungsvertrag damals gedrängt. Mitarbeiter die länger erkranken sind allgemein ungern gesehen. Es zählt der Moment, es zählt nicht die Leistung, die die KollegINNen im Laufe ihres Arbeitslebens erbrachten. Wer nicht mehr funktioniert, durfte gehen.

Karriere / Weiterbildung

Spätestens bei Shiftleader ist Schluß. Wozu brauche ich auf Restaurantebene einen Assistenten? Und Restaurantleiter bildet man auch nicht wie Sand am Meer aus. Die Masse der MItarbeiter sind innerhalb der Crew beschäftigt. Interne Weiterbildungen sind nur in soweit vorhanden, wie sie dem Arbeitszweck dienlich erscheinen und werden nur dann bewilligt, wenn es eine Qualifikation ist, die nicht bereits betriebsintern in einer eigenen Filiale durch andere MItarbeiter vermittelt werden kann. Als unser Restaurant ein McCafe erhielt, hat man unsere MItarbeiter einfach ein paar Tage in einem anderen Restaurant mitlaufen lassen. Einen offiziellen Kurs hat keiner angeboten bekommen. Crewtrainings selbst wurden auch kaum durchgeführt, weil die Zeit und die Besetzung es nicht zuließen. Learning by Doing stand an der Tagesordnung. Es wird schon irgendwie gehen.

Gehalt / Sozialleistungen

Das Gehalt ist ein Witz. Eine MItarbeiterin, die 20 Jahre dabei war und 1998 anfing, erzählte mir, dass sie damals mit 10,48 DM eingestellt wurde. Das waren etwa 5,20 Euro. Aktuell sind Mitarbeiter in der höchsten Crewmitarbeitertarifgruppe bei 9,52 Euro. Sie hat also in 20 Jahren gerade mal Gehaltsanpassungen in Höhe von etwas über 4 Euro bekommen. Im Management sieht es nicht viel besser aus. Die Verantwortung, die die Schichtführer tragen, steht in keinem Verhältnis zum Gehalt. An Sozialleistungen wurde lediglich das bezahlt, was laut Manteltarifvertrag bezahlt werden musste. Da der MTV aber meistens nur auf Nachfrage beim Restaurantleiter erhältlich war, wussten viele Kollegen nicht, was ihnen eigentlich zustand. (Ansprüche auf VWL wurden z.B. nie bekannt gegeben)

Arbeitsbedingungen

Man muss nur mal in der Lobby stehen und die Situation von Aussen beobachten. Lärm, Wärme, Stress, ungesunde Dämpfe, teilweise auch Kälte an den Drivefenstern im Winter, wenn die Fensterheizung nicht funktionierte. Wie sich die Arbeitssituation vor Ort gestaltet, sieht man schon, wenn man selber mal aufmerksam schaut.

Umwelt- / Sozialbewusstsein

Ein kritischer Punkt. Offiziell gibt es eine Mülltrennung nach Plastikmüll, Restmüll und Papiermüll. Je nach Besetzung und Gästeaufkommen wird das auch mehr oder weniger Ernst genommen. IM Zweifel landet auch mal alles in einer Tonne, wenn es schnell gehen muss. Mich störten die vielen UMverpackungen. Müssen Eislöffel und Strohhalme nochmal mit Plastik umwickelt sein? Muss für jeden Toastvorgang ein neues Traylinerpapier verwertet werden? Auch der Energieverbrauch eines McDonalds ist enorm. Hier gibt es sicher noch einiges zu Tun.

Work-Life-Balance

Wer bei uns als Mitarbeiter eingestellt wurde-und ich hatte in einigen Restaurants gearbeitet, wurde nicht gefragt, wie er arbeiten kann. In die Spalte "Verfügungszeiten" des Arbeitsvertrages wurde gleich von 00:00-00:00 Uhr eingetragen. Innerhalb dieses Zeitraumes durfte man erstmal eingesetzt werden. Bei 450Eurokräften wurden Verfügungszeiten eher beachtet. Gearbeitet wurde Mo-Fr, auch an Sonn-und Feiertagen, in wechselnden Schichten (Frühschicht begann um 7:00 Uhr, Nachtschicht ging von 22-6 Uhr). Es gab ein freies Wochenende im Monat, tariflich vereinbart war die 5 Tage Woche. Da über das kalendarische Ende der Woche hinaus gearbeitet wurde, sind auch 10 Tage am Stück möglich gewesen (Mittwoch bis Sonntag und neue Woche Montag bis Freitag im Anschluß.

Image

McDonalds versucht durch massive Öffentlichkeitsarbeit sein Image als McJob-Arbeitgeber abzuschütteln. Natürlich funktioniert das nur bedingt. Schilderungen erlebter prekärer Beschäftigung, gerade auch durch ehemalige Mitarbeiter, zunehmende öffentliche Wahrnehmung auch durch die Presse und natürlich auch eigene Beobachtungen der Gäste sorgen für ein anderes Bild. Aufgrund fehlender Möglichkeiten neues Personal zu gewinnen, hat man seit einiger Zeit zunehmend das Thema Integration für sich entdeckt. Das wirkt auf den ersten Blick nach außen Positiv, man präsentiert sich als Chancengeber. In Wirklichkeit geht es aber um die Ausnutzung prekärer Lebenssituationen. Menschen die ihre Rechte nicht kennen, die Sprache nur bedingt beherrschen, Arbeit brauchen um ihren Aufenthalt in Deutschland zu behalten, sind auf den Job angewiesen und tun alles (!) um diesen Job zu behalten.

Verbesserungsvorschläge

• Mehr Gehalt. In der Gehaltshöhe spiegelt sich die Wertschätzung für den Mitarbeiter wieder. Schafft die sachgrundlose Befristung ab. Es gibt Probezeiten und auch Sachgrundbefristungen, um MItarbeiter kennenzulernen. Flexibilisiert Arbeitszeiten, nehmt Rücksicht auf individuelle Wünsche und Belange. Macht die Nachtschichten attraktiver. (Nachtschichtzuschlag rückwirkend erst ab 23 Uhr, wenn mindestens 2 Stunden Nachtarbeit geleistet werden, ist unfair-einige Läden haben den Schlussdienst nur bis 00:00 Uhr) Zahlt Zuschläge für Sonntagsarbeitszeit. Sonntage sind Familientage. Gebt euren Mitarbeitern die Zeit, die sie brauchen, um sich zu erholen und Leistungsfähig zu bleiben. Mitarbeiter, die ihr viele Jahre im Unternehmen beschäftigt, sollten entlastet aber auch finanziell besser gestellt werden. Es kann nicht sein, dass eine Mitarbeiterin, die 20 Jahre für euch arbeitet, genau so viel verdient, wie ein Mitarbeiter, der 2 Jahre dabei ist. Die Tarifgruppen sollten nach oben hin durchlässiger sein. Ich freue mich auf ein Statement dazu von McDonalds. Und nehmt es nicht nur als Kritik auf, sondern ändert tatsächlich etwas innerhalb des Systems, in der Bezahlung, in der Wertschätzung.