Arbeitsatmosphäre

Der Wechsel des Managements führt gegenwärtig leider zu einem negativer Trend der Arbeitsatmosphäre.

Vorgesetztenverhalten

Der Führungsstil, oder besser gesagt die Verhaltensweise des neuen Managements steht im Konflikt mit dem Wunsch nach einer leistungsfähigen Filiale. Das Management hat die Aufgabe den eigenen Standpunkt unter Berücksichtigung verschiedener Perspektiven klar, verständlich und ohne persönliche Angriffe zu vermitteln. Das ständige Unterbrechen von Mitarbeitern im Gespräch, dominante Gestik und sichtbarer Mangel an Selbstreflektion ist nicht der richtige Weg. Die Mitarbeiter erwarten, dass der gemeinsame Erfolg der Filiale vor die persönlichen Interessen des Managements gestellt wird.
Das Bestellen von Kaffee, inklusive des reichens in die Büro´s des Managements, stört nicht nur den Ablauf des Tagesbetriebs, es ist für die Mitarbeiter auch ein stückweit demütigend. Wir bedienen sehr gerne die Gäste !

Kollegenzusammenhalt

In den Arbeitsteams ist seit vielen Jahren ein hohes Maß an Kollegialität vorhanden. Sicher gibt es Mitarbeiter die neu hinzukommen und die Filiale verlassen, dennoch ist eine Grundsubstanz an Zusammenhalt immer vorhanden.

Interessante Aufgaben

Aufgrund der modernen Systemgastronomie von McDonald´s existieren auch moderne Arbeitsplätze deren Bedienung eine Schulung und/oder Erfahrung voraussetzt. Das ist für die Mitarbeiter motivierend und sorgt für Abwechslung und Selbstbewusstsein. Natürlich müssen auch sehr einfache Arbeiten in der Lobby erledigt werden. Das gehört jedoch zu einer professionellen Berufsausübung in der modernen Systemgastronomie einfach dazu.

Kommunikation

Die ersten Meetings zum Kennenlernen zwischen Belegschaft und Management wurden aus meiner Sicht nicht genutzt um Vertrauen aufzubauen und wichtige Arbeitsabläufe zu besprechen. Diese dienten eher um die Weisungsbefugnis des Managements klarzustellen was zu Verunsicherung innerhalb der Belegschaft führt.
Die Filiale funktioniert seit vielen Jahren sehr gut. Mit Antritt des neuen Managements wurden zahlreiche Kameras installiert. Diese dienen nicht einer verbesserten Sicherheit, sondern der Überwachung der Mitarbeiter. Die Kamerasysteme werden gegenwärtig zu diesem Zweck schon stark genutzt. Für die Mitarbeiter ist das nicht schön und der Identifikation mit dem Arbeitgeber steht das im Weg. Anstatt aus den Büro´s heraus einen Großteil des Tages über die Monitore die Arbeitsvorgänge zu beobachten würden sich die Mitarbeiter eine aktive Arbeitsbeteiligung des Managements im Filialbetrieb wünschen.

Gleichberechtigung

Die weiblichen Mitarbeiter sind den männlichen in jeder Hinsicht gleichgestellt. Wiedereinsteigern wird Unterstützung der aktiven Kolleginnen und Kollegen angeboten, so dass diese schnell wieder in Ihre Rolle finden.

Umgang mit älteren Kollegen

Der Umgang der Kollegen untereinander ist generell fair.

Karriere / Weiterbildung

Es bestehen Weiterbildungsmöglichkeiten welche für motivierte Mitarbeiter auch zu einer Erweiterung des Verantwortungsbereichs führen. Durch die damit verbundenen sehr niedrigen Lohnzuwächse handelt es sich aus meiner Sicht eher um persönliche Weiterentwicklung, weniger um eine berufliche Weiterentwicklung.

Gehalt / Sozialleistungen

Die McDonald´s Mitarbeiter werden nach Tarif BdS und NGG auf einem niedrigen Niveau bezahlt. Langjährige Berufserfahrung und eine professionelle Arbeitsweise werden sehr wenig berücksichtigt. Dieses Gehalt kann so nicht zufriedenstellend sein. Sinnvoll ist diese Tätigkeit für Zweitverdiener welche zu einem bestehenden Einkommen hinzuverdienen. Ich denke diese Gehaltseinstufungen sind für solche Situationen konstruiert. In jedem Fall handelt es sich bei Festanstellungen um sozialversicherungspflichtige Beschäftigungsverhältnisse.

Arbeitsbedingungen

Die Arbeitsbedingungen sind in der modernen Filiale Euskirchen- Von-Siemens-Str. 6 - im Allgemeinen gut bis sehr gut.
Die zuvor erwähnte, vor kurzem installierte fast alles abdeckende Überwachungstechnik ist für das Ambiente nicht schön, und für die Mitarbeiter schon belastend.

Umwelt- / Sozialbewusstsein

McDonald´s ist ein erfolgreicher Global Player. Das Unternehmen kann es sich leisten Umwelt- und Sozialstandards einzuhalten oder sogar zu übertreffen.
Die Lieferketten sind lückenlos transparent und zertifiziert. Man schaue sich nur die offene Ausweisung von Lebensmittelinhaltsstoffen und ernährungsphysiologischen Kennwerten an. Das ist sehr vorbildlich.

Work-Life-Balance

Es liegt ein Grundkonzept eines Einsatzplans vor auf das die Mitarbeiter eingestellt sind. Ein Großteil der Mitarbeiter verfügt über langjährige Berufserfahrung in der Systemgastronomie. Den meisten ist bewusst dass in Anlehnung an ein bisher erfolgreiches System geplant werden muss. Das funktioniert auch.

Image

Die Filiale Euskirchen - Von Siemensstr. 6 - wird seit vielen Jahren gut besucht. Das Image von McDonald´s bei den Gästen erscheint mir recht gut.

Verbesserungsvorschläge

• Bitte vermitteln Sie von München aus Ihren Managern, dass eine Managementrolle in der Systemgastronomie nahe der aktiven Basis nicht mit der leitenden Managerrolle in der Großindustrie (z.B. SIEMENS, BAYER) zu verwechseln ist. Die Kollegen würden gerne das direkte konstruktive Gespräch mit dem Managern suchen. Wir befürchten jedoch, das es sich bei den Verhaltensmustern nicht um ein zu verbesserndes berufliches Defizit handelt, sondern vielmehr um Verhaltensmuster welche auf der persönlichen Ebene fest verankert sind. Aus diesem Grund sehen wir es als Aufgabe so ein konstruktives Gespräch von der Leitungsebene in München zu initieren. McDonald´s Mitarbeiter sind für so eine Aufgabe nicht ausgebildet. Des weiteren würde ich mir ein Bezahlungssytem wünschen, in dem beruchserfahrene und weitergebildete Mitarbeiter signifikant besser bezahlt werden. Neueingestellte Mitarbeiter, welche eingearbeitet müssen, haben sicher Verständnis dafür und sehen für sich selbst auch eine längerfristige Perspektive. Bitte reduzieren Sie die Kamerasyteme in der Filiale Euskirchen - Von-Siemens-Str. 6 - auf ein für die Sicherheit notwendiges Maß.

Pro

Moderne Arbeitsplätze in der Systemgastronomie. Pünktliche und zuverlässige Bezahlung des Lohns, betriebliche Altersvorsorge, Sozialversicherungspflichtige Beschäftigungsverhältnisse, gutes Image, gute und abwechslungsreiche Produkte.

Contra

Bezahlung, Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung, Management an der Basis

Arbeitsatmosphäre

Mir hat die Arbeit eigentlich Spaß gemacht und ich bin gerne auf Arbeit gekommen. Aktuell sieht das zwar nicht mehr so aus, das hat aber restaurantinterne Gründe und da möchte ich die Entwicklung erstmal weiter abwarten. Die gesamte Atmosphäre wandelt sich seit den 3 Jahren bei Mc immer weiter in's negative, es kommen immer mehr Neuaufwände hinzu, die personell nicht ausgeglichen werden können. Stammgäste haben Mitleid mit uns, Gelegenheitsgäste können wir nicht mehr zufrieden stellen.

Vorgesetztenverhalten

Mit zwei meiner drei Restaurantleiter schwam ich nicht auf der selben Wellenlänge. Da fand dann nur das Nötigste an Kommunikation statt. Mit meinem "Liebling" war es am Anfang auch etwas schwierig, aber irgendwann hat sich fast ein "freundschaftliches" Verhältnis entwickelt. Es spielte bei allen sehr viel Empathie & Sympathie bei der Lösung von Mitarbeiterproblemen eine Rolle, sachlich auf Fakten basierend war es selten.

Kollegenzusammenhalt

Auch hier wieder sehr Store-/ eigentlich mehr Franchisenehmerabhängig. Bei uns (egal ob im Store oder unter den einzelnen Restaurants des FN) ist es eigentlich wie in einer großen Familie. Als Azubi wurde ich von allen als "Kücken" an die Hand genommen, mir geduldig alles erklärt und es gab Lob und Tadel, wie man sich das von Erziehern wünscht. Ob als Schichtführer oder als normaler Mitarbeiter, man zofft sich mal, aber man kittet sich schon wieder zusammen. Klar gibt es, gerade wenn man dann 20 Jahre jünger ist und die Karriereleiter weiter hinauf klettert ein paar Neider, die einem hinterrücks den Erfolg nicht zu gönnen scheinen (oder Angst um ihre eigene Position haben), aber für die Arbeit macht dies keinen Unterschied.

Interessante Aufgaben

Der große Vorteil ist die Vielfältigkeit an Aufgaben. Stupides Burgerbraten erfüllt einen an einem Tag genau so, wie die Wartung des Materialstammes an einem anderen. Gerade als Schichtführer, wo Personaltraining, Werbung (mein Zuständigkeitsbereich - ich wollte ja schon immer etwas mit Medien machen ;) ), Inventuren, Umsatz- und Mitarbeitereinsatzplanung etc. dazu kommen und die Tatsache, dass man davon mind. drei Dinge an einem Tag macht (und viele weitere Tätigkeiten habe ich natürlich ausgelassen) ist dann doch schöner, als 8 Stunden über irgendwelchen Lieferantendatenbanken zu hängen wie in anderen Berufen. Nur erschlagen einen die Aufgaben häufig und man steht häufig an seiner Belastungsgrenze, da immer irgendwas liegen bleibt.

Kommunikation

Ich kann lediglich von meinem Store reden. Meetings für die Crew gibt es gar nicht mehr, da 2/3 unserer Mitarbeiter dies nicht verstehen bzw. es sie nicht interessieren würde. Über neue Regelungen informiert meistens nur Aushänge, ansonsten kommen Informationen nur durch den Buschfunk bei den Leuten an, was ja nun nicht der optimale Weg ist.

Gleichberechtigung

Das einzige, was bei uns nicht so gern gesehen ist, sind unter 18-jährige wegen der besonderen Arbeitszeitregelungen, aber selbst davon haben wir gelegentlich einen bei uns im Team. Wir haben mehr Frauen im Management als Männer, in meinem Store haben tw. über 13 verschiedene Nationen gearbeitet (bei ca. 35 MA) und solange es sich nicht nachteilig auf die Arbeit auswirkt, nehmen wir auch gerne alle offen (egal welche Religion, Herkunft, Geschlecht, politische Einstellung, sexuelle Präferenz) auf. Zwar hat man inzwischen mit ein paar Stereotypen seine Erfahrungen gemacht, aber bei Einstellungen wird das trotzdem kein Nachteil sein.

Umgang mit älteren Kollegen

Sie werden geschätzt aber zu wenig WERTgeschätzt. Mir bricht es immer etwas das Herz, wenn alte Kollegen gehen, da sie die immer mehr werdende Arbeit nicht mehr schaffen, sie das frustriert und sie sich dann mit Mitte 50 nach 20 Jahren beim goldenen M noch einen anderen Wirkungskreis suchen. Sie sind diejenigen, die auch noch Kleinigkeiten sehen, sich von alleine einbringen und uns Führungskräften auch mal Feedback geben (positiv wie negativ). Prinzipiell werden auch ältere eingestellt, wobei es da auch wieder auf den Restaurantleiter ankommt.

Karriere / Weiterbildung

Man bemüht sich, die guten Leute zu halten, auch, wenn immer mehr das sinkende Schiff verlassen. Inzwischen schmeißt man den Leuten die Weiterbildungen hinterher, sobald sie die Minimalanforderungen erfüllen, da es keine Alternativen gibt (viele lehnen diese aber auch ab). Das Schulungsprogramm, gerade in den Zentren, macht sehr viel Spaß und mit dem Trainingsportal ist dies nochmal einfacher geworden. Für Schulungen im Restaurant hat man im Restaurantalltag leider kaum noch Zeit.

Gehalt / Sozialleistungen

Als Azubi habe ich mein Gehalt nicht wie gesetzlich vorgeschrieben Ende des Monats sondern erst Anfang des Folgemonats bekommen (die eine Woche hat mich persönlich nicht gestört). Die Ausbildungsvergütung war höher als bei anderen FASYs, die auf den selben Tarifvertrag zurückgreifen. Ansonsten ist alles sehr Franchisenehmerabhängig. Teilweise wird Weihnachts-/Urlaubsgeld gekürzt oder nicht ausgezahlt, dafür gibt es für besondere Schichten auch mal eine Prämie. Sehr viele zahlen übertariflich. Sonn-,Feiertags- und Nachtzuschläge gibt es, manches davon wird allerdings auch nur Management ausgezahlt bzw. unterscheidet sich die Zuschlagshöhe. Betriebliche Altersvorsorge soll es geben, wurde ich aber nicht ausreichend darüber informiert.

Arbeitsbedingungen

In modernen Stores ist das Arbeiten angenehmer als in alten. Aber selbst neue Geräte haben sehr schnell ihre Schäden. Die RDZ-Barista-Maschinen von WMF sind für die Arbeit in den Restaurants nicht ausgelegt, notwendiges Übel, mit dem sich Mitarbeiter und Gäste errangiert haben.

Umwelt- / Sozialbewusstsein

McDonalds an sich unternimmt viel in Hinblick auf Nachhaltigkeit und informiert auch seine Gäste in Broschüren darüber (die aber nicht allzu häufig aktualisiert werden?!). Die McDonalds Kinderhilfestiftung ist ein Projekt von McDonalds, zudem sich schon einige Gäste positiv geäußert haben, da sie selbst diese Hilfe in Anspruch nehmen mussten. Neue Restaurants werden auch versucht so zu bauen, dass z.B. das Abwasser schon einmal vorgereinigt wird, bevor es in die Kanalisation geht. Papiertüten sind recycelt, die Lieferanten fahren mit aufbereitetem Altfett der Friteusen und des Grills. Restaurants engagieren sich gelegentlich vor Ort, z.B. durch Unterstützung von Sportfesten der Schulen/Kindergärten im Ort etc.

Work-Life-Balance

Ich glaube, da kommt es sehr auf die eigene Einstellung und den Store an.
Nach meiner Ausbildung mit Beginn meiner Schichtführertätigkeit fiel es mir sehr schwer, zur Ruhe zu finden, selbst im Urlaub denkt man Häufig noch an die Arbeit bzw. ist in seiner freien Zeit auf Abruf, irgendwann verlangt der Store das auch. Wer einmal ja sagt, sagt immer ja und wenn nicht, ist er faul bzw. will man auch seine Kollegen nicht im Stich lassen. Ich habe dreimal in einem Jahr meinen Urlaub verschieben müssen, da andere Kollegen krank waren und ich leider Ja-Sager bin. Häufiger und unregelmäßiger Nacht-Frühschicht-Wechsel schlägt auf den Biorythmus.

Image

Mc hat ja schon immer mit vielen Vorurteilen zu kämpfen. Unter Arbeitnehmern würde ich sagen, ist McDonalds unter den Fastfoodketten (nicht Systemgastronomien) der Arbeitgeber, der noch am fairsten bezahlt und auch noch am meisten auf Arbeitsrecht Rücksicht nimmt, diesen Ruf hat es eigentlich auch. Nur ist McDonalds nicht nur Burger braten und doof an der Kasse stehen, es gehören viele kleine Kleinigkeiten dazu, die den Job anspruchsvoll aber auch schön machen (auch, wenn es hier und da in dem Feedback etwas düster klingt).

Verbesserungsvorschläge

• Wieder auf den Unique Selling Point von McDonalds konzentrieren! Hamburger, Cheeseburger, Milchshakes, Pommes, Softdrinks in unter 90 Sekunden, schnell, lecker und top Qualität - das erwarten die Gäste und kein Erlebnisrestaurant! Allein beim RDZ fühlt man sich, als würde man gleichzeitig in einem Starbucks, FrozenYoguhrt (Flurrys mit 9 verschieden kombinierbaren Zutaten), Hans im Glück mit den Signatures auf dem Holztablett und ein kleines bisschen noch in einer "Fastfood-Kette" arbeiten, die wie ein unfreundlicher Full-Service die Bestellungen am Counter annimmt und dann im Stress das vollbepackte Tablett den Gästen auf den Tisch pfeffert - das überfordert die Mitarbeiter und frustriert sie sowie die Gäste. Man sollte dringendst mehr mit seinen Franchisenehmern kommunizieren, was man sich nun wünscht. Zufriedene Mitarbeiter oder Wirtschaftlichkeit?

Pro

- durchdachtes und immer weiter entwickeltes Weiterbildungsprogramm
- für die Branche faire bis übertarifliche Löhne
- modernes Design der Stores

Contra

- eigenes Work-Life-Balance-Konzept
- mehr Kommunikation mit Franchisenehmern und Restaurants
- wieder mehr auf eigene Stärken konzentrieren, als sich neue Baustellen zu schaffen

Arbeitsatmosphäre

Der durch McDonalds vordefinierte Standart hinsichtlich der Produktionsabläufe stand und fiel mit der durch den Franchisenehmer festgelegten Schichtbesetzung im Restaurant. Mitarbeiter wurden regelmäßig früher nach Hause geschickt und 10 Minuten später wusste man nicht mehr, was man als Erstes tun sollte, wenn der Laden dann plötzlich voll war. Für mich erschreckend war, dass selbst regelmäßig Consultants (Mitarbeiter von McDonalds) unangemeldet zu Besuch erschienen, die Situation sahen, die MItarbeiter kritisierten, obwohl sie die Schlangen am Counter sahen und die Minderbesetzung registrierten, aber nichts taten, um die Situation zu entschärfen.
Auch der soziale Druck auf Grund 2jähriger Befristung war enorm.

Vorgesetztenverhalten

Es gb immer Vorgesetzte, mit denen man gut klar kam und welche, die weniger nett waren. Der Frust über die eigene Situation, die schlechte Bezahlung und natürlich der Druck seitens Gebietsleitung, Consultans und Franchisenehmer führte oft zu Stimmungsschwankungen. Allgemein ist der Ton in der Gastronomie zudem auch rauher.

Kollegenzusammenhalt

Die Personalfluktuation ist erheblich und die Crew teilt sich in einige Gruppen. Da sind die Schüler und Studenten, die nur wenige Stunden kommen und den JOb als vorübergehend betrachten, da sind die älteren langjährigen Mitarbeiter, die nichts anderes mehr fanden und irgendwie resigniert hatten, da sind zunehmend aber auch Menschen aus anderen Ländern gewesen, die mitunter positiv auf die Teambildung eingewirkt haben, oftmals aber auch eine schwierigere Mentalität besaßen, die es vor allem weiblichen Schichtführern nicht immer leicht gemacht hat, sich zu behaupten. Dennoch: Teamtechnisch musste man sich zusammenraufen und meistens funktionierte das irgendwie auch recht gut. Wer nicht funktionierte, gab auf oder durfte gehen.

Interessante Aufgaben

Sein wir ehrlich: Der Aufgabenbereich ist überschaubar. Kasse, Küche, Drive, BOP, eventuell falls vorhanden das McCafe. Nach 3 Wochen kann man die Basics, Routine entwickelt sich nach 3 Monaten, nach nem knappen Jahr können die Mitarbeiter perfekt zwischen den Stationen rotieren. Dann kommt nicht mehr viel Neues dazu, ausser vielleicht ne neue Burgeraktion mit neuen Produktionsabläufen. Aber hey das reisst es nicht raus. Es ist eben auch Systenmgastronomie-das impliziert der Name schon: Es ist alles standardisiert und damit immer wieder das Gleiche und Gleiche und Gleiche. Täglich grüsst das Murmeltier.

Kommunikation

Crewmeetings gab es fast nie. Dienstpläne wurden erstellt und man musste sich die dann im Büro abholen. Über Produktänderungen wurde man per Pc-Ausdruck informiert. Für Crewtrainings fehlte es an Zeit. Lediglich über globale Aktionen wurde man mittels der sogenannten Werbenews in den Restaurants informiert. Diese waren jedoch oft nach einigen Tagen nicht mehr auffindbar. Da Schichtführer zudem produktiv mit eingeplant waren, fragte man oft einfach den Kollegen, den man ablöste kurz nach Neuigkeiten. (mach mal die Sauce auf den Burger und ja...wir haben da jetzt das Eis mit der Soße und den Krümeln drauf...uff, es war eine Katastrophe, vor allem dann, wenn die Company dann noch zur Kontrolle kam und künstlich Druck erzeugt wurde) Zunehmend gab es auch sprachliche Barrieren, wenn die Kollegen aus anderen Ländern kamen.

Gleichberechtigung

Aufstiegschancen hatten sowohl Frauen als auch Männer. Nach Geschlecht wurden da keine Unterschiede gemacht. Auch nicht nach Sexualität oder ethnischer Zugehörigkeit . Das rechne ich McDonalds doch sehr positiv an. Aber natürlich spielen Sympathie und Antipathie eine Rolle. Wer gut mit dem Chef kann , hat auch eher die Möglichkeit, sich weiter zu entwickeln. Das ist aber kein alleiniges McDonaldsphänomen, sondern wohl mehr oder weniger überall so.

Umgang mit älteren Kollegen

Ich hatte eine ältere Kollegin, die irgendwann so psychisch belastet war, dass sie mittels Aufhebungsvertrag aus der Firma entlassen wurde. Sie hat mich 14 tage später auf der Straße nicht mehr erkannt.
Eine andere Kollegin war längere Zeit erkrankt, hatte mehrfach Bandscheibenprobleme, konnte die Nachtschichten nicht mehr bewältigen. Auch sie wurde zum Aufhebungsvertrag damals gedrängt. Mitarbeiter die länger erkranken sind allgemein ungern gesehen. Es zählt der Moment, es zählt nicht die Leistung, die die KollegINNen im Laufe ihres Arbeitslebens erbrachten. Wer nicht mehr funktioniert, durfte gehen.

Karriere / Weiterbildung

Spätestens bei Shiftleader ist Schluß. Wozu brauche ich auf Restaurantebene einen Assistenten? Und Restaurantleiter bildet man auch nicht wie Sand am Meer aus. Die Masse der MItarbeiter sind innerhalb der Crew beschäftigt. Interne Weiterbildungen sind nur in soweit vorhanden, wie sie dem Arbeitszweck dienlich erscheinen und werden nur dann bewilligt, wenn es eine Qualifikation ist, die nicht bereits betriebsintern in einer eigenen Filiale durch andere MItarbeiter vermittelt werden kann. Als unser Restaurant ein McCafe erhielt, hat man unsere MItarbeiter einfach ein paar Tage in einem anderen Restaurant mitlaufen lassen. Einen offiziellen Kurs hat keiner angeboten bekommen. Crewtrainings selbst wurden auch kaum durchgeführt, weil die Zeit und die Besetzung es nicht zuließen. Learning by Doing stand an der Tagesordnung. Es wird schon irgendwie gehen.

Gehalt / Sozialleistungen

Das Gehalt ist ein Witz. Eine MItarbeiterin, die 20 Jahre dabei war und 1998 anfing, erzählte mir, dass sie damals mit 10,48 DM eingestellt wurde. Das waren etwa 5,20 Euro. Aktuell sind Mitarbeiter in der höchsten Crewmitarbeitertarifgruppe bei 9,52 Euro. Sie hat also in 20 Jahren gerade mal Gehaltsanpassungen in Höhe von etwas über 4 Euro bekommen. Im Management sieht es nicht viel besser aus. Die Verantwortung, die die Schichtführer tragen, steht in keinem Verhältnis zum Gehalt. An Sozialleistungen wurde lediglich das bezahlt, was laut Manteltarifvertrag bezahlt werden musste. Da der MTV aber meistens nur auf Nachfrage beim Restaurantleiter erhältlich war, wussten viele Kollegen nicht, was ihnen eigentlich zustand. (Ansprüche auf VWL wurden z.B. nie bekannt gegeben)

Arbeitsbedingungen

Man muss nur mal in der Lobby stehen und die Situation von Aussen beobachten. Lärm, Wärme, Stress, ungesunde Dämpfe, teilweise auch Kälte an den Drivefenstern im Winter, wenn die Fensterheizung nicht funktionierte. Wie sich die Arbeitssituation vor Ort gestaltet, sieht man schon, wenn man selber mal aufmerksam schaut.

Umwelt- / Sozialbewusstsein

Ein kritischer Punkt. Offiziell gibt es eine Mülltrennung nach Plastikmüll, Restmüll und Papiermüll. Je nach Besetzung und Gästeaufkommen wird das auch mehr oder weniger Ernst genommen. IM Zweifel landet auch mal alles in einer Tonne, wenn es schnell gehen muss. Mich störten die vielen UMverpackungen. Müssen Eislöffel und Strohhalme nochmal mit Plastik umwickelt sein? Muss für jeden Toastvorgang ein neues Traylinerpapier verwertet werden? Auch der Energieverbrauch eines McDonalds ist enorm. Hier gibt es sicher noch einiges zu Tun.

Work-Life-Balance

Wer bei uns als Mitarbeiter eingestellt wurde-und ich hatte in einigen Restaurants gearbeitet, wurde nicht gefragt, wie er arbeiten kann. In die Spalte "Verfügungszeiten" des Arbeitsvertrages wurde gleich von 00:00-00:00 Uhr eingetragen. Innerhalb dieses Zeitraumes durfte man erstmal eingesetzt werden. Bei 450Eurokräften wurden Verfügungszeiten eher beachtet. Gearbeitet wurde Mo-Fr, auch an Sonn-und Feiertagen, in wechselnden Schichten (Frühschicht begann um 7:00 Uhr, Nachtschicht ging von 22-6 Uhr). Es gab ein freies Wochenende im Monat, tariflich vereinbart war die 5 Tage Woche. Da über das kalendarische Ende der Woche hinaus gearbeitet wurde, sind auch 10 Tage am Stück möglich gewesen (Mittwoch bis Sonntag und neue Woche Montag bis Freitag im Anschluß.

Image

McDonalds versucht durch massive Öffentlichkeitsarbeit sein Image als McJob-Arbeitgeber abzuschütteln. Natürlich funktioniert das nur bedingt. Schilderungen erlebter prekärer Beschäftigung, gerade auch durch ehemalige Mitarbeiter, zunehmende öffentliche Wahrnehmung auch durch die Presse und natürlich auch eigene Beobachtungen der Gäste sorgen für ein anderes Bild. Aufgrund fehlender Möglichkeiten neues Personal zu gewinnen, hat man seit einiger Zeit zunehmend das Thema Integration für sich entdeckt. Das wirkt auf den ersten Blick nach außen Positiv, man präsentiert sich als Chancengeber. In Wirklichkeit geht es aber um die Ausnutzung prekärer Lebenssituationen. Menschen die ihre Rechte nicht kennen, die Sprache nur bedingt beherrschen, Arbeit brauchen um ihren Aufenthalt in Deutschland zu behalten, sind auf den Job angewiesen und tun alles (!) um diesen Job zu behalten.

Verbesserungsvorschläge

• Mehr Gehalt. In der Gehaltshöhe spiegelt sich die Wertschätzung für den Mitarbeiter wieder. Schafft die sachgrundlose Befristung ab. Es gibt Probezeiten und auch Sachgrundbefristungen, um MItarbeiter kennenzulernen. Flexibilisiert Arbeitszeiten, nehmt Rücksicht auf individuelle Wünsche und Belange. Macht die Nachtschichten attraktiver. (Nachtschichtzuschlag rückwirkend erst ab 23 Uhr, wenn mindestens 2 Stunden Nachtarbeit geleistet werden, ist unfair-einige Läden haben den Schlussdienst nur bis 00:00 Uhr) Zahlt Zuschläge für Sonntagsarbeitszeit. Sonntage sind Familientage. Gebt euren Mitarbeitern die Zeit, die sie brauchen, um sich zu erholen und Leistungsfähig zu bleiben. Mitarbeiter, die ihr viele Jahre im Unternehmen beschäftigt, sollten entlastet aber auch finanziell besser gestellt werden. Es kann nicht sein, dass eine Mitarbeiterin, die 20 Jahre für euch arbeitet, genau so viel verdient, wie ein Mitarbeiter, der 2 Jahre dabei ist. Die Tarifgruppen sollten nach oben hin durchlässiger sein. Ich freue mich auf ein Statement dazu von McDonalds. Und nehmt es nicht nur als Kritik auf, sondern ändert tatsächlich etwas innerhalb des Systems, in der Bezahlung, in der Wertschätzung.