Bäcker 

Göing 

GmbH

Bewertungen

Liebe ehemalige Auszubildende Y.,

vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Eindrücke zu schildern. Auch wenn Ihre Bewertung inzwischen lange nach Ende Ihrer Ausbildungszeit entstanden ist, möchten wir Ihre Perspektive respektvoll aufnehmen. Einige Ihrer Aussagen möchten wir gern einordnen, da sie eine verzerrte Darstellung unserer tatsächlichen Abläufe und der damaligen Zusammenarbeit wiedergeben.

Kommunikation & Zusammenarbeit

Uns ist ein respektvoller Umgang auf Augenhöhe sehr wichtig – unabhängig von Position oder Rolle. Gleichzeitig gehört dazu auch, Verantwortung zu übernehmen und Feedback konstruktiv anzunehmen. Wir haben während Ihrer Zeit mehrfach versucht, gemeinsam Lösungen zu erarbeiten. Dass diese Gespräche von Ihnen offensichtlich anders wahrgenommen wurden, bedauern wir.
Aus Ihrer Bewertung entsteht der Eindruck, dass Kritik ausschließlich „nach oben“ gerichtet wurde und Probleme stets bei anderen gesucht wurden. Dies macht die Zusammenarbeit – für beide Seiten – leider sehr herausfordernd.

Krankenrückkehrgespräch & Fürsorgepflicht

Krankenrückkehrgespräche führen wir standardisiert mit vielen Mitarbeitenden; sie gehören zu einem ganz normalen und anerkannten Fürsorgeprozess eines familiengeführten Unternehmens.
Niemand wird hierbei unter Druck gesetzt. Wir fragen nie nach Diagnosen. Viele Mitarbeitende vertrauen uns seit Jahrzehnten freiwillig persönliche Informationen an, weil wir uns auch bei schweren Krankheitsverläufen langfristig kümmern. Wenn Sie dies anders erlebt haben, tut uns das leid.

Ziel ist ausschließlich, gemeinsam mögliche Belastungen oder Unterstützungsmöglichkeiten zu besprechen. Dass Sie das Gespräch als übergriffig empfunden haben, tut uns sehr leid.

Ausbildungsstruktur & Inhalte

Eine Ausbildung ist ein großer Schritt ins Berufsleben. Viele junge Menschen brauchen Zeit, um sich an Abläufe, Teams, Verantwortung und den Rhythmus eines echten Betriebes zu gewöhnen. Das ist völlig normal und ein Teil des Erwachsenwerdens.

Ein Betrieb mit rund 300 Mitarbeitenden und 27 Standorten braucht klare Strukturen und Standards, damit Abläufe funktionieren, alle Menschen Sicherheit haben und pünktlich ihre Vergütungen, Urlaubstage und Arbeitsmittel erhalten. Ohne solche Standards wäre ein verantwortungsvoller Betrieb schlicht nicht möglich.

Wir erwarten nicht, dass junge Menschen zu Beginn alles können oder sofort alles verstehen. Ausbildung bedeutet auch: Kritik annehmen lernen, sich Schritt für Schritt einzufinden und Verantwortung für das eigene Handeln zu übernehmen. Dabei unterstützen wir mit Lernmodulen, festen Ansprechpersonen, innerbetrieblichem Unterricht und regelmäßigen Gesprächen.

Sie schildern, keine ausreichenden Ausbildungsinhalte erhalten zu haben. Faktisch standen Ihnen jedoch mehrere Ansprechpersonen zur Verfügung – im Meisterbüro, in der Produktion und der HR. Dass Kolleg*innen Sie zusätzlich unterstützt haben, zeigt eher den starken Teamgedanken in unseren Abteilungen.
Es stimmt, dass wir in Phasen hoher Auslastung Prioritäten setzen müssen. Das gilt für jeden größeren Ausbildungsbetrieb. Dennoch hat es regelmäßige Anleitung und Übungseinheiten gegeben – wenn auch vielleicht nicht immer in dem Umfang, den Sie sich vorgestellt haben.

Für Ihre Zwischenprüfung haben wir Ihnen einen kompletten Tag zur Vorbereitung freigestellt.
An diesem Tag haben Sie sich jedoch krankgemeldet.
Als Sie am Rückkehrtag darum baten, den Vorbereitungstag sofort nachzuholen, war dies kurzfristig leider nicht möglich, da der Produktionsplan fixe Tagesabläufe erfordert.

Wichtig ist aber: Ein späterer Nachholtermin wäre jederzeit möglich gewesen – dies wurde Ihnen auch so kommuniziert.

Die Aussage, wir hätten Ihnen keine Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung angeboten, ist daher nicht zutreffend.

Schichtplanung & Organisation

Die Entscheidung zur Umstrukturierung des Schichtmodells war betriebsnotwendig und wurde transparent kommuniziert. In Ausnahmefällen, gerade bei kurzfristigen Krankheitsausfällen, kann es zu Anpassungen kommen – das ist in Produktionsbetrieben nicht unüblich.
Azubis erhalten grundsätzlich eine geregelte Planung, und auch Sie haben Ihre Einsätze im Voraus erhalten.

Zum Thema „Chef“

Unser Inhaber nimmt sich bewusst Zeit, neue Auszubildende am ersten Arbeitstag persönlich zu begrüßen – so auch bei Ihnen. Dass er aufgrund externer Termine den Termin nicht vollständig begleiten konnte, ist bedauerlich, aber in seiner Rolle völlig normal, denn In einem Unternehmen unserer Größe ist die Geschäftsführung parallel für strategische Aufgaben verantwortlich – wie Investitionen, Partnertermine, Lieferantenbeziehungen, Stadt- und Branchenkontakte. Ohne diese Arbeit wären Ausbildungsplätze, filiale Infrastruktur, Vergütungen, Sozialräume und Maschinen schlicht nicht finanzierbar.

Dafür war ein vollständiges Team aus HR und Produktion für Sie über mehrere Stunden hinweg da. Dieses wird in Ihrer Schilderung leider komplett ausgeblendet.

Abschließende Worte

Wir möchten betonen, dass wir jede Rückmeldung ernst nehmen. Gleichzeitig legen wir Wert darauf, dass Darstellungen fair bleiben.
Die Zusammenarbeit war für uns – wie für Sie – herausfordernd. Wir sind jedoch froh, dass Sie einen neuen Weg gefunden haben, der offenbar besser zu Ihnen passt.
Wir wünschen Ihnen aufrichtig alles Gute für Ihre berufliche Zukunft.

Wir möchten an dieser Stelle – ganz allgemein – abschließend einen wichtigen Punkt ansprechen:

Ein Unternehmen besteht nicht nur aus einer Geschäftsführung, sondern aus vielen Menschen: Kolleginnen und Kollegen, Ausbilder*innen, Mitarbeitenden, die tagtäglich gemeinsam arbeiten. Wenn einzelne ehemalige Beschäftigte öffentlich wiederholt und emotional gegen einen Betrieb oder einzelne Personen auftreten, trifft das immer auch diese Menschen, die weiterhin engagiert im Unternehmen arbeiten.

Wir wünschen uns für alle Beteiligten einen respektvollen Umgang – auch nach einer Beendigung eines Arbeits- oder Ausbildungsverhältnisses.

Sollten in sozialen Medien oder anderen Kanälen Grenzen überschritten werden oder einzelne Personen diffamiert werden, behalten wir uns grundsätzlich vor, zum Schutz unserer Mitarbeitenden und unseres Unternehmens geeignete Schritte zu prüfen. Das gilt unabhängig davon, um wen es geht.

Alles Gute.

Sehr geehrte/r Kununu NutzerIn,

vielen Dank für Ihr offenes Feedback und die Zeit, die Sie sich für Ihre Bewertung genommen haben.
Wir freuen uns sehr, dass Sie die freundliche und hilfsbereite Atmosphäre im Team sowie das angenehme Miteinander positiv hervorheben – genau das ist uns als Arbeitgeber besonders wichtig.

Ihre Anmerkungen zum Einarbeitungsprozess und zur internen Kommunikation nehmen wir sehr ernst. Wir arbeiten immer daran, vorhandene Strukturen und Abläufe in der Einarbeitung zu optimieren, um neuen Kolleginnen und Kollegen den Start noch leichter zu machen. Auch die interne Kommunikation steht bei uns regelmäßig auf dem Prüfstand – Ihr Hinweis bestärkt uns darin, diesen Bereich weiter zu optimieren.

Den Punkt der unregelmäßigen Arbeitszeiten möchten wir gerne aufgreifen: Unsere Dienstpläne werden grundsätzlich zwei Wochen im Voraus erstellt und an alle Mitarbeitenden weitergegeben. Wünsche, die vorher mitgeteilt werden, versuchen wir bestmöglich zu berücksichtigen und einzubauen. In Ausnahmefällen – etwa bei kurzfristigen Krankheitsausfällen – kann es vorkommen, dass jemand nach vorheriger Rücksprache einspringen muss.

Wir bemühen uns jedoch sehr, solche Situationen fair zu gestalten und transparent zu kommunizieren.

Wir bedanken uns nochmals herzlichen Dank für Ihr konstruktives Feedback. Nur durch solche Rückmeldungen können wir uns weiterentwickeln – für unsere Teams und für ein Arbeitsumfeld, in dem sich alle wohlfühlen.
Sollten noch weitere Themen zur Verbesserung des Familienunternehmens aufkommen oder direkte Ideen zur Verbesserung der Einarbeitung, dann wenden Sie sich gern noch einmal persönlich oder unter feedback@goeing.de an uns.

Alles Gute und freundliche Grüße
Claudia Gäbel

Sehr geehrte/r Kununu NutzerIn,

vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Eindrücke zu teilen. Wir bedauern sehr, dass Sie zu einer so negativen Einschätzung gekommen sind und die Arbeit bei uns offenbar nicht so erlebt haben, wie wir sie als Unternehmen täglich leben.

Zunächst möchten wir betonen: Vegan ist für uns kein Trend – es ist ein Teil unserer Zukunftsstrategie. Zum Beispiel verwenden wir in unserer Produktion seit April 2020 keine Kuh-Milch mehr. Wir entwickeln unser Sortiment stetig weiter, weil wir überzeugt sind, dass nachhaltiges und pflanzliches Backen langfristig Verantwortung und Innovation vereint.
Diese Haltung prägt unsere Produktentwicklung ebenso wie unseren Arbeitsalltag.

Uns ist wichtig, dass alle Göings als Team funktionieren – jeder einzelne ist ein Teil des Ganzen. Nur gemeinsam können wir erfolgreich sein. Deshalb setzen wir auf neue Ideen, auf Weiterentwicklung und auf Menschen, die Lust haben, diesen Weg mitzugehen. Stillstand wäre für ein Unternehmen wie unseres keine Option. Schade, dass Sie diesen Anspruch als negativ wahrgenommen haben. Viele unserer Mitarbeitenden schätzen genau das – die Offenheit, Neues auszuprobieren, kreativ zu denken und gemeinsam etwas zu bewegen.

Zu Ihren Anmerkungen zur Kommunikation: Wir achten bewusst auf strukturierte und transparente Abstimmungen. Dazu gehören kurze Meetings sowie digitale Absprachen, oft per E-Mail – denn unser Grundsatz lautet: Wer schreibt, der bleibt. So stellen wir sicher, dass Informationen für alle nachvollziehbar und festgehalten sind.

Einige Ihrer Aussagen – insbesondere zum Führungsverhalten, zu Strukturen und Abläufen – können wir in dieser Form nicht nachvollziehen. Weder entsprechen sie unserem Selbstverständnis noch dem Feedback, das wir regelmäßig von unseren Teams erhalten.
Wir nehmen Kritik sehr ernst, aber Übertreibungen oder persönliche Angriffe helfen leider weder der Sache noch potenziellen Interessierten, sich ein realistisches Bild zu machen.

Wir wünschen Ihnen für Ihre berufliche Zukunft alles Gute und hoffen, dass Sie einen Arbeitsplatz finden, der besser zu Ihren Erwartungen passt.

Alles Gute,
Claudia Gäbel

Sehr geehrte/r Kununu NutzerIn,

vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Auch wenn wir uns eine etwas konkretere und sachlichere Einschätzung gewünscht hätten, nehmen wir jedes Feedback ernst und gehen gerne darauf ein.

Die Aussage zu einer angeblich stark ausgeprägten Hierarchie können wir so nicht stehen lassen. Bei Göing leben wir seit Jahren flache Hierarchien – und das ganz bewusst. Entscheidungen werden gemeinsam getroffen, Meinungen gehört, und alle Mitarbeitenden haben die Möglichkeit, aktiv mitzugestalten.

Als Familienunternehmen ist uns ein respektvoller und direkter Umgang besonders wichtig. Es gibt bei uns keine klassische „Führungsebene“, sondern Menschen, die Verantwortung übernehmen und im Sinne des Teams handeln. Schwierigkeiten oder Unstimmigkeiten können jederzeit offen angesprochen werden – ob im direkten Gespräch mit Kolleginnen und Kollegen, der Personalabteilung, den VerkaufsleiterInnen oder auch gerne anonym via feedback@goeing.de.

Schade, dass Sie diese Offenheit offenbar nicht so erlebt haben. Wir hätten uns gefreut, wenn Sie während Ihrer Zeit bei uns das Gespräch gesucht hätten, denn genau dieser Dialog ist uns wichtig. Nur gemeinsam kann man Dinge verbessern – und genau so arbeiten wir hier bei Göing.

Alles Gute,
Claudia Gäbel

Sehr geehrte/r Kununu NutzerIn,

vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Wir bedauern, dass Sie zu einer so kritischen Einschätzung gekommen sind, und möchten einige Punkte gerne sachlich einordnen und richtigstellen.

Zum Thema Bezahlung:
Unsere Gehälter richten sich nach Berufserfahrung, Qualifikation und Verantwortungsbereich. Mitarbeitende mit entsprechender Ausbildung oder längerer Betriebszugehörigkeit erhalten selbstverständlich eine andere Vergütung als Berufseinsteiger*innen. Diese Differenzierung ist nicht nur bei uns, sondern auch in vielen anderen Unternehmen gängige Praxis. Zusätzlich bieten wir verschiedene Benefits und Zusatzleistungen, die über das Gehalt hinausgehen.

Zum Thema Altersgrenze im Verkauf:
Wir beschäftigen keine Jugendlichen unter 18 Jahren – und das aus gutem Grund: Wir halten uns strikt an die Vorgaben des Jugendarbeitsschutzgesetzes. Diese gesetzlichen Bestimmungen schränken die Einsatzzeiten und Tätigkeiten Minderjähriger stark ein. Wir tragen Verantwortung gegenüber jungen Menschen und setzen deshalb bewusst auf volljährige Mitarbeitende.

Zur Kommunikation:
Die Aussage, unsere Kommunikation sei „zum Heulen“, können wir so nicht nachvollziehen. Es gibt täglich morgens Besprechungen, wo über die Qualität aber auch über aktuelle Geschehnisse gesprochen wird. Außerdem haben wir eine interne Onlineplattform, auf der sämtliche Informationen zentral gebündelt und transparent für alle Mitarbeitenden zugänglich sind. Jede*r kann dort jederzeit nachlesen und sich auf den aktuellen Stand bringen. Sollte dennoch etwas unklar sein, erwarten wir – wie in jedem modernen Unternehmen – auch ein Stück Eigeninitiative, um aktiv nachzufragen. Kommunikation funktioniert immer in beide Richtungen.

Zum Thema Umweltbewusstsein:
Die Behauptung, es würde bei uns „unfassbar viel weggeschmissen“, ist schlichtweg falsch. Wir spenden täglich übrig gebliebene Backwaren an mehrere soziale Einrichtungen in Hannover. Sollte dennoch einmal etwas nicht mehr gespendet werden können, geht es an einen regionalen Tierfutterbetrieb weiter. Zudem steuert bei uns eine KI-basierte Bedarfsplanung die Produktionsmengen, um Überproduktion von vornherein zu vermeiden. Wir werfen keine Lebensmittel einfach weg – das entspricht weder unserer Haltung noch unserer Praxis.
Es würde uns auch nichts bringen, da dies ja wegwerfen von Geld bedeutet. Als wirtschaftliches Unternehmen, wäre dies also mehr als fatal.

Zur Aufgabenvielfalt und Arbeit im Betrieb:
Aufgrund unserer Größe produzieren wir selbstverständlich in größeren Mengen als eine kleine Handwerksbäckerei. Dennoch besteht bei uns für alle Mitarbeitenden die Möglichkeit, sich aktiv einzubringen: Wer möchte, kann eigene Ideen einbringen, an Produktentwicklungen mitwirken oder Vorschläge zur Prozessoptimierung einreichen. Wir fördern Engagement ausdrücklich – Abwechslung entsteht immer auch durch Eigeninitiative.

Abschließend:
Insgesamt entsteht durch die Bewertung leider der Eindruck, dass vieles kritisiert wird, ohne selbst aktiv an Lösungen mitzuwirken. Bei Göing schätzen wir Menschen, die mitdenken, sich einbringen und gemeinsam etwas bewegen möchten – denn genau so leben wir unsere Unternehmenskultur.

Wir danken trotzdem für Ihr Feedback und wünschen Ihnen für Ihren weiteren beruflichen Weg alles Gute.

Claudia Gäbel

Sehr geehrte/r Kununu NutzerIn,

vielen Dank für diese ausführliche und wertschätzende Rückmeldung! Wir freuen uns sehr, dass Sie so viele positive Eindrücke gewonnen haben und sich die Zeit genommen haben, Ihre Erfahrungen so differenziert zu teilen.

Besonders freut uns, dass Sie die Themen Respekt, Kommunikation auf Augenhöhe und Zusammenhalt im Team so positiv hervorheben. Genau das sind Werte, die bei uns im Mittelpunkt stehen – denn bei Göing geht es immer um Menschen. Wir wissen, dass dies nur dann gelingt, wenn gegenseitige Wertschätzung, Offenheit und Ehrlichkeit im Arbeitsalltag gelebt werden – und nicht nur auf dem Papier stehen.

Ihr Hinweis zur Kommunikation ist sehr nachvollziehbar. Gerade in einem Unternehmen mit vielen verschiedenen Bereichen und Schnittstellen ist es eine große Herausforderung, alle immer gleichzeitig abzuholen. Wir arbeiten stetig daran, unsere internen Abläufe weiter zu verbessern und die Kommunikation noch klarer und effizienter zu gestalten – auch durch unsere digitalen Systeme, regelmäßige Meetings und offene Feedbackkultur.

Auch Ihre positiven Worte zu Arbeitsbedingungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und Umweltbewusstsein freuen uns sehr. Es ist schön zu sehen, dass unsere Investitionen in moderne Technik, regionale Rohstoffe und nachhaltige Energieformen wie Photovoltaik wahrgenommen und geschätzt werden.

Ein herzliches Dankeschön auch dafür, dass Sie ansprechen, was uns als Familienunternehmen besonders wichtig ist: gegenseitige Unterstützung, individuelle Förderung und das Bewusstsein, dass wir nur gemeinsam stark sind.
Wir freuen uns sehr über Ihre Einschätzung – und darüber, dass Sie Teil unseres Teams sind.

Alles Gute,
Claudia Gäbel

Sehr geehrte/r Kununu NutzerIn,

vielen Dank für Ihr ausführliches Feedback und die Zeit, die Sie sich genommen haben. Wir bedauern, dass Sie einige Dinge negativ wahrgenommen haben, und möchten gerne auf einige Punkte eingehen und sie einordnen.

Zu den Arbeitszeiten:
Wir halten uns strikt an alle gesetzlichen Arbeitszeitregelungen. Unsere Schichten dauern in der Regel zwischen 6 und 8 Stunden und liegen damit klar innerhalb der zulässigen Höchstarbeitszeiten. Diese Informationen werden bereits vor Vertragsabschluss offen kommuniziert, damit jeder Bewerberin genau weiß, was ihn oder sie erwartet. Eine Frühschicht beginnt in der Regel zwischen 5:00 und 5:30 Uhr – das gehört zum Berufsbild im Bäckerhandwerk. Wer keine Freude an frühem Aufstehen hat, ist im klassischen Einzelhandel mit späteren Öffnungszeiten möglicherweise besser aufgehoben.

Zur Filialflexibilität:
Flexibilität ist ein wichtiger Bestandteil unserer Arbeit – nicht, um zu überfordern, sondern um den reibungslosen Ablauf für das gesamte Team sicherzustellen. Wir verstehen uns als ein großes Team, das zusammenhält. Sollte es zu kurzfristigen Krankheitsausfällen kommen, stimmen wir uns ab, in welcher Filiale Unterstützung benötigt wird. Dieses gegenseitige Aushelfen macht unseren Teamgeist aus.

Zum Thema Kommunikation und Kritik:
Es tut uns leid, wenn Sie das Gefühl hatten, nicht auf Augenhöhe kommuniziert zu werden. Das können wir so allerdings nicht bestätigen, da Kommunikation auf Augenhöhe eines unserer zentralen Prinzipien ist und aktiv gelebt wird – durch offene Gespräche, kurze Entscheidungswege und regelmäßigen Austausch.
Wenn Führungskräfte Kritik äußern, dann geschieht dies immer mit dem Ziel, gemeinsam besser zu werden. Dass dies mitunter als Druck empfunden werden kann, bedauern wir – häufig ist dies auch eine Frage der individuellen Wahrnehmung.

Zur Vergütung:
Unser Stundenlohn orientiert sich an Berufserfahrung, Qualifikation und Betriebszugehörigkeit – so wie es auch in anderen Unternehmen üblich ist. Wir werben mit transparenten Lohnstrukturen und bieten darüber hinaus zusätzliche Benefits wie Mitarbeiterrabatte und eine Dienstplan-App, die Sie ja selbst positiv hervorgehoben haben.

Zu den Arbeitsbedingungen:
Sollte es in einzelnen Filialen zu Verzögerungen bei Reparaturen gekommen sein, nehmen wir das ernst. Wir investieren kontinuierlich in moderne Technik, die Ausstattung unserer Filialen und die Verbesserung der Arbeitsumgebung. Ihre Rückmeldung hilft uns, hier noch genauer hinzuschauen.

Abschließend möchten wir betonen, dass wir konstruktives Feedback sehr schätzen, auch wenn wir nicht alle Punkte teilen können. Bei Göing legen wir Wert auf gegenseitigen Respekt, Fairness und offene Kommunikation – Werte, die unser tägliches Miteinander prägen.
Wir wünschen Ihnen für Ihre berufliche Zukunft alles Gute und bedanken uns nochmals für Ihr Feedback.

Alles Gute,
Claudia Gäbel