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Fischer 
Brot 
GmbH
als Arbeitgeber

Wie ist es, hier zu arbeiten?

Top
Company
2026
4,4
kununu Score71 Bewertungen
Stabiler Trend
83%83
WeiterempfehlungLetzte 2 Jahre
Details anzeigen

Mitarbeiter:innen-Zufriedenheit

    • 4,2Gehalt/Sozialleistungen
    • 4,3Image
    • 4,0Karriere/Weiterbildung
    • 4,2Arbeitsatmosphäre
    • 4,0Kommunikation
    • 4,2Kollegenzusammenhalt
    • 4,0Work-Life-Balance
    • 4,4Vorgesetztenverhalten
    • 4,2Interessante Aufgaben
    • 4,3Arbeitsbedingungen
    • 4,3Umwelt-/Sozialbewusstsein
    • 4,2Gleichberechtigung
    • 4,3Umgang mit älteren Kollegen

Echte Werte, klare Vision, starkes Team!

Wer wir sind

Fischer Brot produziert jährlich rund 50.000 Tonnen Backwaren und ist österreichischer Marktführer bei Schnittbrot, Kaisersemmelwürfeln, Kaisersemmelbröseln und Teigen zum Fertigbacken. Mit rund 330 Mitarbeiter:innen versorgen wir fast 10 % der österreichischen Bevölkerung mit Backwaren. Der Anteil unseres Exports liegt bei rund 15 % und erfolgt überwiegend in die umliegenden Länder. Seit unserer Gründung im Jahr 1958 haben wir uns vom kleinen Bäckereibetrieb zu einer modernen Großbäckerei mit vier Werken an drei Standorten entwickelt.

Produkte, Services, Leistungen

Wir haben das Backen nicht neu erfunden. Aber die Begeisterung dafür. Diese Leidenschaft spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider – von klassischen Rezepturen bis hin zu innovativen Neuinterpretationen:

  • Tiefgekühlte Steinofenspezialitäten: Durch das Backen direkt auf der Steinplatte erhält unser rustikales Gebäck die gewünschte Form und seine so einzigartige Kruste. Das Kühlverfahren und die schnelle Tiefkühlung garantieren eine schonende, langanhaltende Haltbarkeit und kurze Aufbackzeiten.
  • Kaisersemmelwürfel und -brösel: Das Geheimnis des Erfolgs liegt bei Kaisersemmelwürfeln einerseits im von uns entwickelten Fertigungsverfahren, andererseits in der Tatsache, dass wir dafür extra frische Semmeln backen, nach einem Rezept, durch das die Kaisersemmelwürfel punktgenau jene Anforderungen erfüllen, die Kund:innen in der Küche erwarten.
  • Frische Brote und Schnittbrote mit Natursauerteig: Wir bedienen uns bei der Herstellung von Sauerteigbroten – wie beispielsweise Krusten-, Bauern- und Roggenvollkornbrot – eines zweistufigen Sauerteigverfahrens. Nach der Säuerung und Lockerung des Teigs durch die Führung eines gärenden Vorteigs reifen die Sauerteige in einem speziell dafür vorgesehenen Raum. Dort herrschen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, die den Teig optimal reifen lassen. So gelingt das speziell abgestimmte Verhältnis zwischen Milch- und Essigsäurebakterien, das unserem Brot den typischen und beliebten Geschmack verleiht.
  • Teilgebackene Backwaren: Unsere Bäckermeister:innen und Produktentwickler:innen haben auch in dieser Produktsparte das Beste aus zwei Welten vereint. Durch unser spezielles Produktionsverfahren gewährleisten wir sowohl eine natürliche Herstellung als auch eine lange Frischhaltung. Dem Teig geben wir viel Zeit zum Reifen. Die teilgebackenen Gustostücke durchlaufen anschließend strenge Qualitätsprüfungen, um in einer mit Schutzgas gefüllten Verpackung zu landen, die sie bis zum Aufbacken saftig hält.
  • Teige zum Fertigbacken: Das vielfältige Sortiment unserer Teige zum Fertigbacken umfasst Mürbteig, Lebkuchenteig, Dinkellebkuchenteig sowie Cookie‑ und Vanillekipferlteig – jeweils sowohl im Frische‑Kühlbereich als auch für die Lagerung bei Raumtemperatur.

Perspektiven für die Zukunft

Als Hersteller von Grundnahrungsmitteln tragen wir eine besondere Verantwortung – für Kund:innen, Lieferant:innen, Gesellschaft und Umwelt. Dieses Bewusstsein treibt uns an, schon heute die richtigen Entscheidungen für die Welt von morgen zu treffen.

Aus unserer ökonomischen Verantwortung heraus handeln wir vorausschauend und denken langfristig über Generationen hinweg. Deshalb setzen wir auf kontinuierliche Professionalisierung, entwickeln unsere Produktpalette stetig weiter und investieren konsequent in eine moderne, zukunftsfähige Produktion. Aktuell entsteht mit unserem Projekt Cube 2.0 – einer neuen, hochmodernen Produktions- und Logistiklösung – am Standort Pichling ein weiterer Meilenstein für effiziente und technologisch fortschrittliche Prozesse.

Neben der sozialen Verantwortung gegenüber unseren Mitarbeiter:innen und der langfristigen Sicherung ihrer Arbeitsplätze bekennen wir uns ebenso klar zu unserer ökologischen Verantwortung: Wir reduzieren Verpackungsmaterial und Ausschuss, setzen größtenteils auf regionale Rohstoffe und nutzen erneuerbare Energie - unter anderem mit Strom aus unserer eigenen Photovoltaik-Anlage. Wir sind "Klimabündnis-Betrieb OÖ" und Mitglied von „Land schafft Leben“. Kontinuierlich arbeiten wir daran, unseren CO₂-Fußabdruck zu verbessern und langfristig Klimaneutralität zu erreichen.

Kennzahlen

Mitarbeitende330
Umsatz85 Mio. EURO

Social Media

Was wir bieten

Benefits

Die folgenden Benefits wurden am häufigsten in den Bewertungen von 46 Mitarbeiter:innen bestätigt.

  • ParkplatzParkplatz
    78%78
  • BetriebsarztBetriebsarzt
    63%63
  • Mitarbeiter-EventsMitarbeiter-Events
    61%61
  • Flexible ArbeitszeitenFlexible Arbeitszeiten
    57%57
  • DiensthandyDiensthandy
    54%54
  • Gesundheits-MaßnahmenGesundheits-Maßnahmen
    48%48
  • RabatteRabatte
    39%39
  • HomeofficeHomeoffice
    39%39
  • CoachingCoaching
    28%28
  • KantineKantine
    20%20
  • InternetnutzungInternetnutzung
    17%17
  • Gute VerkehrsanbindungGute Verkehrsanbindung
    13%13
  • EssenszulageEssenszulage
    9%9
  • Betriebliche AltersvorsorgeBetriebliche Altersvorsorge
    9%9
  • BarrierefreiBarrierefrei
    7%7
  • FirmenwagenFirmenwagen
    7%7
  • Mitarbeiter-BeteiligungMitarbeiter-Beteiligung
    7%7

Was Fischer Brot GmbH über Benefits sagt

Folgende Benefits liegen uns besonders am Herzen, weil sie unseren Mitarbeitenden sowohl im Arbeitsalltag als auch darüber hinaus gut tun:

  • Flexible Arbeitszeit und Homeoffice-Möglichkeit (inkl. Notebook)
  • Attraktive Weiterbildungsangebote
  • Täglich frisch gekochte Mahlzeiten zu günstigen Preisen im Team-Bistro Pichling
  • Kostenlose Pausenverpflegung mit Backwaren, Obst und Gemüse
  • Mitarbeiterrabatt für Ihren Einkauf von Brot und Gebäck
  • Betriebliche Gesundheitsförderung
  • Großzügige Mitarbeiterevents
  • Jobrad zu günstigen Konditionen
  • Günstiger Tanken (bei ausgewählten Tankstellen)
  • Arbeitsmedizinische Betreuung
  • Verkehrsgünstige Lage und ausreichend Parkmöglichkeiten
  • Leistungsgerechte Entlohnung

Neben attraktiven Rahmenbedingungen erwartet Sie ein Arbeitsumfeld, in dem Haltung, Verantwortung und Sinn tagtäglich gelebt werden.

Ganz besonders wohlfühlen werden Sie sich bei uns, wenn:

  • Sie einen spürbaren Beitrag zur Ernährungssicherheit leisten wollen.
  • Ihnen die kontinuierliche Reduktion des ökologischen Fußabdrucks Ihres Arbeitgebers ein persönliches Anliegen ist.
  • Sie kontinuierliche Investitionen in krisensichere Arbeitsplätze, moderne Arbeitsumgebungen und professionelle Strukturen zu schätzen wissen.

Was macht es besonders, für uns zu arbeiten?

Am besten erzählen unsere Kolleginnen und Kollegen selbst, was Arbeiten bei Fischer Brot besonders macht. Entdecken Sie hier - ergänzend zu den KUNUNU-Bewertungen - weitere persönliche Erfahrungsberichte!

Wen wir suchen

Aufgabengebiete

Unsere Mitarbeiter:innen sind in vielen Fachbereichen tätig – von Produktion, Produktentwicklung und Technik (Instandhaltung, Automatisierung) über Supply Chain (Einkauf, Logistik) und Qualitätsmanagement und bis hin zu Vertrieb, Marketing, IT, Finanzen und HR.

Da unsere Teams oft über viele Jahre hinweg stabil sind, bieten sich neue Einstiegsmöglichkeiten vor allem in Bereichen, wo wir gezielt Verstärkung benötigen. Bei jeder Teamerweiterung ist uns wichtig, dass neue Kolleg:innen gut zu unserer Art des Zusammenarbeitens passen.

Entsprechend suchen wir Menschen, die Wert auf ein Arbeitsumfeld legen, in dem Fairness, respektvolles Miteinander und Offenheit gelebt werden. Wer Verantwortung übernimmt, gerne gemeinsam wächst – auch ´mal an Fehlern – und Freude daran hat, sich einzubringen und Neues auszuprobieren, findet viel Gestaltungsspielraum.

Eine positive, gesundheitsbewusste Haltung und ein optimistischer, lösungsorientierter Blick auf Herausforderungen sind uns dabei ebenso wichtig – und beides fördern wir gezielt.

Mit diesem Anspruch verbinden wir anspruchsvolle Aufgaben mit gelebten Werten - getragen von Teams, die einander vertrauen und unterstützen.

Gesuchte Qualifikationen

Welche Qualifikationen wir aktuell benötigen, sehen Sie jederzeit aktuell unter Jobs bei uns!

Für Bewerber:innen

Hilfreiche Informationen zum Bewerbungsprozess bei Fischer Brot GmbH.

  • Die HR Abteilung erreichen Sie per E-Mail unter: jobs@fischer-brot.at

    Ihre Ansprechpartnerinnen:

    Kerstin Frühwirth, MSc

    Tel.: +43 (0)732 666711 - 812

    Mag. Gabriele Gerzer

    Tel.: +43 (0)732 666711 - 811

  • Wir freuen uns, dass Sie sich für eine Mitarbeit bei Fischer Brot interessieren. Unser Bewerbungsprozess ist darauf ausgerichtet, gemeinsam zuverlässig herauszufinden, ob wir zueinander passen. Deshalb begegnen wir Ihnen von Beginn an offen, authentisch und auf Augenhöhe. Wir sind stolz auf unsere Unternehmenskultur und achten sehr darauf, das wertvolle und gelungene Miteinander zu bewahren, das uns auszeichnet. Entsprechend investieren wir bei der Suche nach neuen Teammitgliedern viel Energie in eine sorgfältige Abstimmung zwischen Ihren Erwartungen bzw. Anforderungen und unseren. Gleichzeitig sehen wir es als unsere Verantwortung, Ihnen umfassende und ehrliche Informationen zu geben, damit auch Sie eine fundierte Entscheidung für oder gegen eine Mitarbeit bei uns treffen können. Transparenz im gesamten Bewerbungsprozess ist uns daher sehr wichtig – und dafür brauchen wir auch Ihre Bereitschaft, offen mit uns zu kommunizieren. Das beginnt mit aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen, setzt sich in unserer jederzeitigen Bereitschaft fort, Ihre Rückfragen zu beantworten, und zeigt sich in vertrauensvollen Jobinterviews auf Augenhöhe. Und auf Wunsch geben wir Ihnen abschließend auch gerne ein offenes, konstruktives Feedback. Selbstverständlich freuen wir uns ebenso über Ihre Rückmeldungen zu unserem Bewerbungsprozess, um kontinuierlich dazuzulernen.

    Unsere Haltung bringt Muhammad Yunus (Friedensnobelpreisträger 2006) so auf den Punkt: "Nur auf Augenhöhe können sich Menschen wirklich tief in die Augen schauen und in tiefer Qualität voneinander und miteinander lernen."

  • Gehen Sie den Bewerbungsprozess mit Offenheit und Klarheit an – sowohl uns gegenüber als auch mit einem ehrlichen Blick auf Ihre eigenen Ziele und Wünsche. Nehmen Sie sich die Zeit, zu reflektieren, welche Aufgaben, Rahmenbedingungen sowie Aspekte der Zusammenarbeit und Arbeitskultur wirklich gut zu Ihnen passen. Stellen Sie gerne all die Fragen, die Ihnen wichtig sind; sie helfen uns beiden dabei, ein realistisches Bild voneinander zu gewinnen. Achten Sie im persönlichen Gespräch auch darauf, wie sich die Begegnung für Sie anfühlt und ob Sie sich gut aufgehoben und verstanden fühlen. Unser Wunsch ist, dass am Ende unseres gemeinsamen Kennenlernens eine Entscheidung steht, die für beide Seiten stimmig ist - sowohl fachlich als auch menschlich.

  • Wir bitten Sie, Ihre Bewerbung ausschließlich über unser Bewerberportal einzureichen – entweder über den „Jetzt bewerben“-Button in unseren Stellenanzeigen auf diversen Jobportalen oder direkt über die Karriere-Seite „Jobs bei uns“ auf unserer Homepage. Dieser Weg ist uns besonders wichtig, weil Ihre Unterlagen dadurch sicher, strukturiert und vollständig bei uns ankommen und direkt an die zuständigen Personen weitergeleitet werden.

    Unser professionelles Bewerbungs­managementsystem ermöglicht uns zudem einen transparenten und verlässlichen Prozess, eine faire und einheitliche Behandlung aller Bewerber:innen und eine zeitnahe Kommunikation. Gleichzeitig stellt dieser Bewerbungsweg sicher, dass wir Ihre personenbezogenen Daten gemäß den Anforderungen der DSGVO geschützt und korrekt verarbeiten. Bewerbungen per E-Mail können wir aus datenschutzrechtlichen Gründen leider nicht annehmen.

    Wir danken Ihnen herzlich, dass Sie dieser Empfehlung folgen – das unterstützt auf beiden Seiten einen reibungslosen und gut abgestimmten Bewerbungsprozess.

  • Unser Auswahlverfahren soll Ihnen und uns helfen, ein echtes Gefühl dafür zu bekommen, ob wir zueinander passen. Zu Beginn schauen wir uns Ihre Unterlagen aufmerksam an und prüfen, ob Ihr beruflicher Weg und Ihre Erfahrungen mit den Anforderungen der Position harmonieren. Wenn das passt, laden wir Sie zu einem ersten persönlichen Kennenlerngespräch - vorzugsweise zunächst mit einer HR-Mitarbeiterin - ein. Wenn nötig, klären wir vorab noch einzelne Fragen telefonisch, um ein aussagekräftiges Bild zu erhalten.

    Im zweiten Schritt treffen Sie die zukünftige Führungskraft, die Ihnen vertiefte Einblicke in Aufgaben, Erwartungen und das Team gibt. In manchen Fällen ergänzen wir den Prozess um eine Kompetenzdiagnose, um Stärken und Arbeitsweise noch besser einschätzen zu können.

    Am Ende dieses gemeinsamen Weges steht im Idealfall ein Jobangebot, das zu Ihren Vorstellungen passt – und die Freude über den Beginn einer Zusammenarbeit, die Potenzial zu einem fairen und verlässlichen Miteinander hat.

Standorte

Unser HR Management ist, ebenso wie die gesamte Verwaltung, in unserer Zentrale in Linz, Im Südpark 186 – 190, angesiedelt. Von hier aus begleiten wir alle Bewerbungsprozesse und stehen Ihnen als direkte Ansprechpersonen zur Verfügung.

Unser Standort in Linz, Im Südpark, ist mit dem Auto gut erreichbar, und Sie parken bequem auf unseren Besucherparkplätzen direkt vor dem Haupteingang. Eine Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist möglich, planen Sie dafür bitte 15 Minuten Gehzeit von der Bahnhaltestelle Pichling ein. Auch unser Standort in Linz, Nebingerstraße 5, ist sowohl mit dem Auto als auch öffentlich gut erreichbar.

Für Ihren Besuch an unserem Standort in Markgrafneusiedl empfehlen wir die Anreise mit dem Auto. Auch hier stehen Ihnen Parkplätze direkt vor dem Eingang zur Verfügung.

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen.

Was Mitarbeitende sagen

Was Mitarbeitende gut finden

People, Purpose, Place und Product
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Eigene Arbeitsentscheidungen
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Das neue Team Bistro ist toll - es gibt täglich verschiedene frisch gekochte Gerichte und natürlich das beste Brot und Gebäck
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Selbstständiges Arbeiten mir schaut keiner rund um die Uhr über die Schulter was i gerade mache.
Ich kann mir auch die Zeit so einteilen wie ich will.
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Das neue Bürogebäude in der Zentrale in Pichling ist perfekt gelungen!
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Was Mitarbeitende noch gut finden?

Was Mitarbeitende schlecht finden

Verbesserungsvorschläge werden nicht honoriert.
Die Motivation sowie die Eigenverantwortung einiger MA und SL ist bekannt negativ und unkonstruktiv, und wird geduldet.
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Oft schlechte Kommunikation von mitarbeitern, führungskräfte nicht in der lage zu führen
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Es wird gespart, wo es nur geht.
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Oft kann man eigene meinung nicht offen teilen
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Keine Beschwerde!
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Was Mitarbeitende noch schlecht finden?

Verbesserungsvorschläge

Nicht nur neuen MA mit Begrüßungsgeschenken bei der Einstellung überhäufen, Langgedienten MA könnte man mit kl. Aufmerksamkeiten Danke sagen. Würde das Image der MA heben. Verbesserungsvorschläge die dem Unternehmen Einsparungen bringen, sollten dem MA vergütet werden, das würde die Motivation deutlich anheben.
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Da fällt mir nichts ein!
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Mehr Geld für qualitativere Arbeitsmittel wie z.B. Stahlbohrer in die Hand nehmen
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Führungskräfte mit know how einstellen und keine freunderl wirtschaft anwenden
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Im Bereich Work Life Balance könnten noch individuellere Modelle je nach persönlichen Bedürfnissen geschaffen werden.
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Was Mitarbeiter noch vorschlagen?

Bester Faktor

Am besten bewertet: Vorgesetztenverhalten

4,4

Der am besten bewertete Faktor von Fischer Brot ist Vorgesetztenverhalten mit 4,4 Punkten (basierend auf 7 Bewertungen).


Ich bin mit meiner Führungskraft sehr zufrieden
5
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Da trifft man sich NACH der Arbeit auch gerne noch auf ein Bier
5
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Mein Vorgesetzter ist sehr unterstützend und verständnisvoll
5
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Die Geschäftsführung geht mit gutem Beispiel voran, ist wertschätzend, selbstreflektiert, offen, authentisch und menschlich "greifbar". Dies überträgt sich auf die nächsten Ebenen, wird aber auch gezielt mit Kompetenzentwicklung gefördert.
5
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Respektvoll auch in stressigen Situationen
5
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Was Mitarbeitende noch über Vorgesetztenverhalten sagen?

Karriere und Weiterbildung

Karriere/Weiterbildung

4,0

Karriere/Weiterbildung wird mit durchschnittlich 4,0 Punkten bewertet (basierend auf 6 Bewertungen).


Jeder kann sich verbessern und wird unterstützt.
5
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Brandschutzbeauftragter, Staplerschein, Seminare, etc.
4
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Es wäre sicher nicht schlecht ,noch mehr Schuhlungen betreffend MA Führung zu bekommen.
3
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Individuelle Entwicklungsambitionen werden durch Zielvereinbarungen, Weiterbildungsangebote und individuelle Kompetenzentwicklungsprogramme gefördert.
5
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Firma ist offen für interne und externe Weiterbildung
5
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Was Mitarbeitende noch über Karriere/Weiterbildung sagen?

Fragen zu Bewertungen und Gehältern

  • Fischer Brot wird als Arbeitgeber von Mitarbeiter:innen und Bewerber:innen mit durchschnittlich 4,4 von 5 Punkten bewertet. In der Branche Nahrungsmittel/Landwirtschaft schneidet Fischer Brot besser ab als der Durchschnitt (3,4 Punkte). Basierend auf den Bewertungen der letzten 2 Jahre würden 83% der Mitarbeiter:innen und Bewerber:innen Fischer Brot als Arbeitgeber weiterempfehlen.
  • Anhand von insgesamt 45 Bewertungen schätzen 80% ihr Gehalt und die Sozialleistungen als gut oder sehr gut ein.
  • Basierend auf Daten aus 22 Kultur-Bewertungen betrachten die Mitarbeiter:innen die Unternehmenskultur bei Fischer Brot als eher modern.
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