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Die Frischemacher Genuss & Harmonieals Arbeitgeber

Deutschland Branche Tourismus/Gastronomie
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Bewertungsdurchschnitte

  • 195 Mitarbeiter sagen

    Sehr gut (97)
    49.74358974359%
    Gut (28)
    14.358974358974%
    Befriedigend (34)
    17.435897435897%
    Genügend (36)
    18.461538461538%
    3,47
  • 76 Bewerber sagen

    Sehr gut (53)
    69.736842105263%
    Gut (6)
    7.8947368421053%
    Befriedigend (7)
    9.2105263157895%
    Genügend (10)
    13.157894736842%
    3,99
  • 2 Azubis sagen

    Sehr gut (2)
    100%
    Gut (0)
    0%
    Befriedigend (0)
    0%
    Genügend (0)
    0%
    4,17

Firmenübersicht

Genuss & Harmonie ist ein familiengeführter Contract-Caterer und verwöhnt namhafte Kunden täglich aufs Neue mit handwerklicher und individueller Frischküche auf gehobenem Restaurantniveau.

Das Unternehmen ist deutschlandweit mit über 125 Restaurants in den Geschäftsbereichen Business und Care aktiv und erwirtschaftet mit mehr als 1.500 engagierten Mitarbeitern einen Umsatz von ca. 90 Mio. Euro.
Rund 32.000 Gäste erleben täglich frische und handwerkliche Kulinarik unter anderem ohne zugesetzte Zusatzstoffe.

Unser Versprechen: Täglich gute und handgemachte Küche. Wir können nur frisch!

Neue Features!

Wie ist es wirklich, hier zu arbeiten? Bewerte die Unternehmenskultur und hilf anderen, einen besseren Einblick zu bekommen.

UNTERNEHMENSKULTUR BEWERTEN

Kennzahlen

Umsatz

90 Mio. €

Mitarbeiter

1.500

Unternehmensinfo

Wer wir sind

Produkte, Services, Leistungen

Betriebsgastronomie

  • Mitarbeiterverpflegung

  • Zwischenverpflegung

  • Konferenz- und Eventverpflegung

  • Caterings für Sonderveranstaltungen

  • Bewirtschaftung von Café-Bars und Cafeterien

Seniorengastronomie

  • Individuelle Verpflegungslösungen für Ihre Senioreneinrichtung

  • Essen auf Rädern

Weitere Catering-Dienstleistungen

  • Schul- und Kita-Verpflegung (Warmanliefung)

  • Eventcatering

 

Standort

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG

Genuss & Harmonie Holding GmbH
Weinheimer Straße 58-60
68309 Mannheim
Handelsregister: HRB 706682
Registergericht: Amtsgericht Mannheim
Vertreten durch:
Christian Hadrossek


Kontakt

Telefon: +49 621 30600 600
Telefax: +49 621 30600 500
E-Mail: info@die-frischemacher.de


Umsatzsteuer-ID

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:
DE264743918


Aufsichtsbehörde
Die zuständige Aufsichtsbehörde für das jeweilige Betriebs- oder Seniorenrestaurant ist das Bürgerbüro bzw. Ordnungsamt der zugeordneten Gemeinde.
Die Kontaktdaten der zuständigen Behörde erhalten Sie auf Wunsch direkt in unserem jeweiligen Betriebs- oder Seniorenrestaurant.


Angaben zur Berufshaftpflichtversicherung
Name und Sitz des Versicherers:
Württembergische Versicherung AG
Gutenbergstraße 30
70176 Stuttgart
Geltungsraum der Versicherung:
Deutschland


Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV
Christian Hadrossek
Genuss & Harmonie Holding GmbH
Weinheimer Straße 58-60
68309 Mannheim


Streitschlichtung
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit:
https://ec.europa.eu/consumers/odr.
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.
Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

Für Bewerber

Videos

Mitarbeiter - kurz und kompakt
Unternehmen - kurz und kompakt
Lieferanten - kurz und kompakt
Ich bin Genuss & Harmonie… Mathias Portz – Gastronomieleiter Care
Ich bin Genuss & Harmonie… Ralf Kamphaus – Gastronomieleiter Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Alexander Lotter & Anika Vogel –...
Ich bin Genuss & Harmonie... Bettina Sandmann - Konditormeisterin...
Ich bin Genuss & Harmonie... Peter Jahn - Küchenleiter Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Michaela Schlappinger – Serviceleitung...
Ich bin Genuss & Harmonie… Yilmaz Ucak – Sous-Chef Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Alexey Pobedinsky – Koch Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Renate Münster – Kassenkraft Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Fotios Liatsas – Springer Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Sébastian Jauliac – Küchendirektor Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Sabrina Jagla – Barista Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Galina Gutjahr – Küchenmitarbeiterin...
Ich bin Genuss & Harmonie… Marian Cocos – Spülkraft Business
Ich bin Genuss & Harmonie… Raimund Dandl – Gastronomieleiter Business

Was wir bieten

Was macht es besonders, für uns zu arbeiten?

Das Fundament unseres Erfolges sind unsere Mitarbeiter (m/w) – nur mit ihrem Engagement und ihrer Leidenschaft können wir unser einzigartiges Ernährungskonzept umsetzen und unsere Gäste damit begeistern.

Wichtig ist uns, dass alle unsere Mitarbeiter (m/w) ihre Kreativität und Persönlichkeit entfalten können, daher gibt es auch keine zentralen Speiseplanvorgaben. Auf saisonale und regionale Gegebenheiten kann ganz individuell eingegangen werden.

Zudem verzichten wir bei der Zubereitung unserer leckeren und frischen Speisen konsequent auf künstliche Geschmacksverstärker und Aromen. Saucen, Suppen, Dressings, Desserts und viele weitere Produkte werden ausnahmslos hausgemacht und frisch vor Ort zubereitet – traditionelles Kochhandwerk wird bei uns täglich aufs Neue gelebt.

Wie würden wir die Firmenkultur umschreiben?

Auf eine gelebte Unternehmenskultur legt Firmengründer und geschäftsführender Gesellschafter Christian Hadrossek viel Wert. Eine Unternehmenskultur, in der Mitarbeiter (m/w) und Führungskräfte partnerschaftlich zusammenarbeiten ist undenkbar ohne gemeinsame Werte und Ziele. Sie schaffen Transparenz und Orientierung für alle und sind von grundlegender Bedeutung für die Identifikation mit dem Unternehmen.
Für uns ist Zuverlässigkeit, Transparenz und Nachhaltigkeit eine gelebte Selbstverständlichkeit gegenüber unseren Kunden und Mitarbeitern (m/w) . Des Weiteren fördern wir die Individualität im Unternehmen. Unsere Köche (m/w) erhalten vor Ort alle kreativen Freiräume für die Zubereitung einer frischen Spitzenküche auf Restaurantniveau.
Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt. Respekt, Fairness und ein ehrlicher Umgang sind die Basis für ein vertrauensvolles Miteinander.

Wir freuen uns auf Ihr Feedback und stehen Ihnen bei Fragen jederzeit zur Verfügung.

Die Frischemacher Genuss & Harmonie Erfahrungsberichte

Bewertungen - Was Mitarbeiter sagen

3,47 Mitarbeiter
3,99 Bewerber
4,17 Azubis
  • 13.Okt. 2019
  • Mitarbeiter
  • Mit Arbeitgeber-Kommentar

Schwierig

1,08

Arbeitsatmosphäre

Unmöglich wie mit den Leuten umgegangen wird

Vorgesetztenverhalten

So etwas habe ich noch nie erlebt,man darf nichts sagen,bekommt Sachen erklärt (GL und schreibt es sich exakt auf)wie etwas zu tun ist nur damit die Gastronomie Leitung 30min später kommen kann einen anschreit warum man das so tut das hätte die GL niemals so gesagt,nur um dessen Frust an mir auszulassen.das ist das Allerletzte.(geht allen Mitarbeitern dort so)scheint Wohl kein Einzelfall zu sein mit dem Zuhören wenn man sich alle Bewertungen hier einmal genau durchliest. Eine Mitarbeiterin ist krank geworden und daraufhin die GL gleich das es eine Frechheit ist eine Krankmeldung für zwei Wochen direkt ist,keine gute Besserung nichts,obwohl die Mitarbeiterin seit Jahren am Malochen ist und immer da war...

Kollegenzusammenhalt

Jeder für sich selbst.Team kennt man dort nicht.

Interessante Aufgaben

Einerseits ja die Idee alles frisch zu kochen ist gut ,nur funktioniert das nicht wenn man immer und überall personaltechnisch nur auf Kante fährt und seine Leute verheizt.

Kommunikation

Man erfährt sehr spät von Sachen oder Änderungen die einen auch betreffen,gerne wird einem irgendein hunbuck erzählt.Hauptssache die Gastronomieleitung macht ja "nie" Fehler.

Gleichberechtigung

Gleich null an erster Stelle steht die Gastronomieleitung dann kommt lange nichts,dann nochmal nichts und nochmal nichts,egal ob gelernt ungelernt,Koch, Vorbereitung oder spülküche mit allen wird sehr abhängig von der Stimmung respektlos umgegangen ,zugehört wird einem Mitarbeiter auch nicht.Null Komma Null

Gehalt / Sozialleistungen

Ist nicht nennenswert,es gibt kostenlos essen und trinken.(normal in jeder Küche Eigentlich)Gehalt ist untererdurschnitt.in der Relation mit dem ganzen Stress und Druck ist es ein Witz. Arbeitskleidung wird gestellt (dauert ca 6wochen bis sie nach Arbeitsaufnahme da ist ....und Schuhe muss man sich selbst kaufen...)Weihnachts- und Urlaubsgeld gibt's nichts.

Work-Life-Balance

Absprachen werden nicht eingehalten und bei Sonderveranstaltungen darf man auch gerne Mal die max. Arbeitszeit von 10h plus pause überschreiten.ein Danke ist auch zu viel verlangt

Image

Nur nach außen hin gut,ein paar Auszeichnungen für top Recruiting ist ja alles schön und gut,nur bringt es nichts da die Mitarbeiterin und Mitarbeiter schnell vor Ort Merken wie es zu geht,und das ist sehr Schade,auch von mehreren anderen Betrieben mitbekommen und das kann es nicht sein.

Verbesserungsvorschläge

  • Zuhören,weniger auf Kante fahren(leihpersonal ist auf Dauer Teurer als die Leute ordentlich zu bezahlen )und ständig Kündigungen in Kauf zu nehmen. GL ordentlich Schulen. Einem auf Augenhöhe zu begegnen, Gleichberechtigt,weniger Chi Chi und Lieber erstmal um die Basis kümmern.

Pro

Pünktliche Gehaltsauszahlung

Contra

Vieles

Arbeitsatmosphäre
1,00
Vorgesetztenverhalten
1,00
Kollegenzusammenhalt
1,00
Interessante Aufgaben
1,00
Kommunikation
1,00
Gleichberechtigung
1,00
Umgang mit älteren Kollegen
1,00
Karriere / Weiterbildung
1,00
Gehalt / Sozialleistungen
1,00
Arbeitsbedingungen
2,00
Umwelt- / Sozialbewusstsein
1,00
Work-Life-Balance
1,00
Image
1,00

Folgende Benefits wurden mir geboten

Essenszulagen wird geboten Parkplatz wird geboten
  • Firma
    Genuss und Harmonie
  • Stadt
    Kein Kommentar
  • Jobstatus
    Ex-Job
  • Position/Hierarchie
    Angestellte/r - Arbeiter/in

Kommentar des Arbeitgebers

Lieber ehemaliger Kollege (*), auch bei Ihnen möchten wir uns recht herzlich für die ausführliche Bewertung bedanken. Wir finden es wirklich sehr schade, dass Sie die Zeit bei Genuss & Harmonie so erlebt haben. Wir wünschen Ihnen für die Zukunft nur das Beste. (*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen. Wir sind Unterzeichner der „Charta der Vielfalt“. Mit gastfreundlichen Grüßen

Svenja Langohr
Teamleiterin Recruiting und Personalmarketing

  • 08.Okt. 2019
  • Mitarbeiter
  • Mit Arbeitgeber-Kommentar

Arbeitsatmosphäre

Diese liegt ganz an den vorhandenen Mitarbeitern und was sie daraus machen. Unruhestifter werden, wie im richtigen Leben, aussortiert.

Vorgesetztenverhalten

Offene respektvolle aber auch „freundschaftliche“ Art der Vorgesetzten ist die Regel. Auch hier, lieferst du - alles cool. Läuft es nicht - haben wir ein Thema bis es wieder läuft. Fair! Sind wir mal ehrlich, in einer Firma mit einer klaren Philosophie und Qualitätsanforderungen ist das ganz normal.

Kollegenzusammenhalt

Die alten G&H Hasen in den Betrieben halten zusammen und unterstützen sich in jeder Lebenslage. Dies hat in meinen Augen nichts mit dem Arbeitgeber zu, sondern mit uns Köchen. Wir haben eine andere Art von Loyalität unter einander. In den Betrieben wird großer Wert auf die harmonierendem Teams gelegt.

Interessante Aufgaben

Täglich neue Herausforderungen aber auch täglich anfallende Jobs um die Routine zu waren. Wie im richtigen Leben.

Kommunikation

Hat sich in den letzten Jahren stark verbessert. Aber auch hier, wie im richtigen Leben, perfekt wird es nie sein - soll es gar nicht - ist es woanders (hesse?) auch nicht. Wir alle sind Menschen und das ist auch gut so.

Gleichberechtigung

Keines der Teams - in meinem Umfeld - ist nicht bunt gemischt mit allen Nationen, Altersgruppen, Religionen usw! Wir behandeln uns respektvoll, und jeden gleich. Egal ob Spülkraft oder Küchenchef. Dies leben die Führungskräfte der Teams vor.

Umgang mit älteren Kollegen

Wie gesagt, respektvoll!

Karriere / Weiterbildung

Leiste was dann wirst du auch gefordert und gefördert. Wie im richtigen Leben.

Gehalt / Sozialleistungen

Bei normalen Fachkräften und Hilfskräften Durchschnittlich für die GV. Bei Führungskräften angemessen.

Arbeitsbedingungen

Kontinuierlicher Leistungsdruck bei Führungskräften ist normal. Egal wo. Aber mal ehrlich, keine Führungsverantwortung - mach deinen Job, mach ihn geil und steh mit stolzer Brust hinter deinem Ergebnis

Umwelt- / Sozialbewusstsein

Wird immer mehr Thema und ist Teil des täglichen Arbeitens. Stetige Verbesserung spürbar und im Betrieb umsetzbar.

Work-Life-Balance

Wie im richtigen Leben....die einen schaffen es ihren Job „in time“ zu erledigen, die anderen nicht. Von Führungspersonen erwartet man in jedem Unternehmen eine Leistung. Wie ich diese erfülle ist mein Job, wichtig ist es dann zu liefern wenn es gefordert ist.

Image

Ich bin ein Frischemacher! Der Erfolg von Genuss & Harmonie spricht für sich.

Arbeitsatmosphäre
4,00
Vorgesetztenverhalten
5,00
Kollegenzusammenhalt
4,00
Interessante Aufgaben
5,00
Kommunikation
4,00
Gleichberechtigung
5,00
Umgang mit älteren Kollegen
5,00
Karriere / Weiterbildung
5,00
Gehalt / Sozialleistungen
4,00
Arbeitsbedingungen
4,00
Umwelt- / Sozialbewusstsein
4,00
Work-Life-Balance
5,00
Image
5,00

Folgende Benefits wurden mir geboten

flex. Arbeitszeit wird geboten Homeoffice wird geboten Kantine wird geboten Essenszulagen wird geboten Coaching wird geboten Parkplatz wird geboten gute Verkehrsanbindung wird geboten Firmenwagen wird geboten Mitarbeiterhandy wird geboten Mitarbeiterevents wird geboten Internetnutzung wird geboten
  • Firma
    Genuss & Harmonie
  • Stadt
    Mannheim/Minden
  • Jobstatus
    Aktueller Job
  • Position/Hierarchie
    Management / Führungskraft
  • Unternehmensbereich
    Sonstige

Kommentar des Arbeitgebers

Lieber Kollege (*), mit Freude und einem Grinsen auf dem Gesicht haben wir Ihre Bewertung durchgelesen. Da schreibt ein wahrer Frischemacher. Sie haben eine sehr gesunde und realitätsgetreue Einstellung zu den genannten Punkten. Danke dafür. Es ist schön zu wissen, dass Genuss & Harmonie solche Mitarbeiter an Bord hat. Dank ihnen ist das Unternehmen weiter auf Erfolgskurs. (*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen. Wir sind Unterzeichner der „Charta der Vielfalt“. Mit gastfreundlichen Grüßen

Svenja Langohr
Teamleiterin Recruiting und Personalmarketing

  • 30.Aug. 2019
  • Mitarbeiter
  • Mit Arbeitgeber-Kommentar

Arbeitsatmosphäre

Das Team selber war super. Es gibt immer noch Kontakt.
Der Druck von oben ohne Anerkennung macht einem hart zu schaffen. Selbst die Gastroleitungen sind zu druck gezwungen. "Hauptsache es wird so gemacht" Mentalität

Vorgesetztenverhalten

Mit dem direkten Vorgesetzten; super Verhältnis auf höheren Ebenen etwas zu formell.

Kollegenzusammenhalt

Das ist etwas wo ich dem Arbeitgeber keine Credits geben will.
Das ist vom Individuum selbst gegeben.
Aber unserer war gut weil die Chemie auch gepasst hat

Interessante Aufgaben

Anfangs beim Einlernen, danach leider nur repetetives durcharbeiten

Kommunikation

Es wird viel versprochen und groß und weit um den heißen Brei herumgeredet, aber auf Resultate wartet man vergebens oder viel zu lange.
Die eigene Stimme wird leider von außerhalb generell übertönt.

Gleichberechtigung

Es wird viel Wert darauf gelegt alles so formell wie möglich zu halten.
Massive Kluft zwischen Köchen und anderen Angestellten in puncto Mitsprache.
Ist aber auch wieder abhängig von den Personen vor Ort

Karriere / Weiterbildung

Kommt darauf an wie gut das Vitamin B ist oder wenn es die Not erzwingt.
Z.b. Anstatt langjährige Mitarbeiter zu fördern werden andere von außerhalb angestellt(kostensparen)

Gehalt / Sozialleistungen

Gehalt ist nicht auf Leistungsebene, overall.
Sozialleistungen... 40 Euro "Jahresbonus"

Work-Life-Balance

Kommt darauf an...
Wochenende und Feiertags frei ist an sich super, nur wenn man mal bei personellen Engpässen angekommen sind kann es gut möglich sein ,dassman sehr viel länger als acht oder zehn Stunden auf Arbeit ist. Diese Engpässe waren auch nicht die Ausnahme.

Image

Das nach außen vorgegebene Image stimmt nicht mit dem, Intern überein.

Verbesserungsvorschläge

  • Nehmt euch nicht zu ernst. Motiviert das vorhandene, treue Personal, Anstatt unendlich viel Geld in Leiharbeiter zu stecken. Sozialleistungen (logisch) Arbeitspersonal nicht direkt verteufeln wenn ein Grippefall vorliegt oder andere Beschwerden(der Mensch verschleißt sich für euch)

Pro

Das Konzept ist super.
Es wird auch viel Wert auf Struktur gelegt, nur kann diese nicht immer eingehalten werden wegen bestimmter Umstände

Contra

Siehe o.g. Punkte

Arbeitsatmosphäre
3,00
Vorgesetztenverhalten
3,00
Kollegenzusammenhalt
4,00
Interessante Aufgaben
2,00
Kommunikation
2,00
Gleichberechtigung
2,00
Karriere / Weiterbildung
1,00
Gehalt / Sozialleistungen
2,00
Work-Life-Balance
2,00
Image
2,00

Folgende Benefits wurden mir geboten

Kantine wird geboten Parkplatz wird geboten Internetnutzung wird geboten
  • Firma
    Genuss & Harmonie
  • Stadt
    Mannheim
  • Jobstatus
    Ex-Job
  • Position/Hierarchie
    Angestellte/r - Arbeiter/in

Kommentar des Arbeitgebers

Lieber ehemaliger Kollege (*), danke, dass Sie sich die Zeit für eine solch ausführliche Bewertung genommen haben. Diese haben wir hiermit zur Kenntnis genommen. Wir werden Ihre angebrachten Punkte im Einzelnen betrachten und deren Umsetzbarkeit prüfen. Wir wünschen Ihnen alles Gute für die Zukunft - beruflich wie auch privat. (*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen. Wir sind Unterzeichner der „Charta der Vielfalt“. Mit gastfreundlichen Grüßen

Svenja Langohr
Teamleiterin Recruiting und Personalmarketing


Bewertungsdurchschnitte

  • 195 Mitarbeiter sagen

    Sehr gut (97)
    49.74358974359%
    Gut (28)
    14.358974358974%
    Befriedigend (34)
    17.435897435897%
    Genügend (36)
    18.461538461538%
    3,47
  • 76 Bewerber sagen

    Sehr gut (53)
    69.736842105263%
    Gut (6)
    7.8947368421053%
    Befriedigend (7)
    9.2105263157895%
    Genügend (10)
    13.157894736842%
    3,99
  • 2 Azubis sagen

    Sehr gut (2)
    100%
    Gut (0)
    0%
    Befriedigend (0)
    0%
    Genügend (0)
    0%
    4,17

kununu Scores im Vergleich

Die Frischemacher Genuss & Harmonie
3,61
273 Bewertungen

Branchen-Durchschnitt (Tourismus/Gastronomie)
3,34
73.252 Bewertungen

kununu Durchschnitt
3,39
3.807.000 Bewertungen